10 Eierkocher im Vergleichstest

Eierkocher arbeiten nach demjenigen Prinzip, das auch bei Dampfgarern angelegt wird: Sie garen die Eier mit Wasserdampf. Dazu wird die Kochschale A erhitzt und so das in ihr enthaltene Wasser zum Kochen gebracht. Bei manchen Modellen ist die Kochzeit vom jeweiligen Wasserstand abhängig: Sobald das Wasser verkocht ist, schaltet es sich automatisch aus. Auf den Messbechern sind die Wassermengen für den gewünschten Härtegrad und die Anzahl der Eier aufgeführt. Bei anderen Modellen wiederum lässt sich die (Ziel-)Härte oder die Kochzeit selbst einstellen. Der Eierbehälter B ist über die schon mit Wasser versehene Kochschale zu stellen; der Eierbehälter ist mit Einlässen versehen, sodass die Eier während des Kochens stabil an Ort und Stelle stehen bleiben. Der Eierhalter sollte mit einem Griff C ausgestattet sein, mit dem er sich auch bei voller Beladung problemlos anheben lässt. Schließlich ist der Eierkocher nur noch mit dem Deckel D zu verschließen. Dieser sollte vollkommen abschließen, damit während des Kochvorganges nur aus den vorbestimmten Auslässen E Dampf austritt; dies vermindert auch die mit dem heißen Dampf verknüpften Gefahren. Da sich der Deckel naturgemäß während des Betriebs erhitzt, sollte er nur am vorgesehenen Griff angefasst werden. Über ein Bedienelement F, das bspw. auch in einem Drehrad bestehen kann, ist der Eierkocher in Betrieb zu nehmen.

Ei-Spezialität – Pochieren & Co.

Das Funktionsspektrum vieler moderner Eierkocher erschöpft sich nicht im Eierkochen selbst; nein, mit zusätzlichem Zubehör lassen sich bspw. auch pochierte Eier und/oder Omeletts zubereiten. Hierzu bieten die Hersteller entsprechende Pochier-/Omelettschalen an. Diese sind mit dem ein oder anderen Tropfen Öl auszuwischen, um zu verhindern, dass das Ei späterhin anklebt. Für pochierte Eier wird jeweils ein Ei in eine Schale aufgeschlagen ; für Omelett wird das Ei außerdem noch verquirlt. Nachdem Wasser in die Kochschale gefüllt wurde, werden die Schalen anschließend in den Eierhalter eingelegt; der Eierkocher wird sodann mit dem Deckel verschlossen. Nun lässt sich der Eierkocher starten. Freilich ist vorab die zum Pochieren empfohlene Temperatur einzustellen. Nach dem Kochende lässt sich das Ei behutsam aus der Eierschale herauslösen und anschließend servieren . Wer sich hier einen noch leicht viskosen Eidotter wünscht, muss den Kochprozess bei den meisten Modellen leicht verkürzen.