Tefal Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) – Küchenallrounder im Test 2021

Die wesentlichen Merkmale

• Kapazität (V_max resp. m_max): 11 Liter resp. 1.700 Gramm
• Programme: Dörren, Fisch, Fleisch, Grillen, Hähnchen, Kuchen, Pizza, Pommes
• Temperaturspektrum: 150 – 200 °C (Fisch, Fleisch, Grillen, Hähnchen, Kuchen, Pizza, Pommes, anpassbar in 5-°C-Schritten) bzw. 30 – 100 °C (Dörren, anpassbar in 5-°C-Schritten)
• Timer: 1 – 60 Minuten (Fisch, Fleisch, Grillen, Hähnchen, Kuchen, Pizza, Pommes, anpassbar in 1-Minute-Schritten) resp. 4 – 12 Stunden (Dörren, anpassbar in 30-Minuten-Schritten)

Pro

• leichtgängige Bedienung
• „sehr gute“ Garleistung bei Fleisch- und Fischwaren
• üppige Kapazität (V_max resp. m_max: 11 Liter resp. 1.700 Gramm) bei kompaktem Größenmaß

Contra

• durchwachsene Bedienungsanleitung
• Handteil der Tür wird heiß (t_max: 62,4 °C)

Größe, Gewicht und Co.

Der Modellkörper des Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) ähnelt einem planschwarzen Quader, der mit Maßen von nur 38,0 × 31,0 × 31,0 Zentimetern (H_max × B_max × T_max) wirklich nur ein Mindestmaß an Fläche innerhalb des Haushalts vereinnahmt (A_max: 0,1 Quadratmeter): Man kann das Modell also auch wunderbar in Nischen abstellen. Das Gewicht ist mit 6.602 Gramm so maßvoll, dass man es auch mühelos an- und anderswo hin heben kann, bspw. auch wenn man es nur schnell innerhalb eines Schranks verräumen will. Bei der Wahl des Abstellorts muss man nur sicherstellen, dass ein Stromanschluss in der Nähe ist: Das Stromkabel, mit dem man das Modell ans Stromnetzwerk des Haushalts anschließen muss, erschließt mit 1,2 Metern (L_max) ausreichend Flexibilität. Trotz der äußeren Kompaktheit des Modellkörpers ist der Garraum von respektabler Größe: Die Kapazität ist mit 11 Litern resp. 1.700 Gramm prall, sodass sich auch mehr als eine Handvoll Portionen parallel zubereiten lassen. Wir haben bspw. vier erwachsene Tester:innen mit normalem Appetit wunderbar speisen können. Die Qualität der hier verwendeten Materialien ist wirklich stark: Sie halten auch Stöße aus, ohne dadurch Schaden zu nehmen und sind außerdem vollkommen stabil miteinander verbunden worden; nur vereinzelt ließen sich Spalten mit nicht einheitlichem Maß erkennen.

Die Kochbleche (s. Bild, rechts) und der Pommeskorb (s. Bild, links) unterscheiden sich allein durch die Höhe des hier wie da vorhandenen Randes voneinander (15 Millimeter versus 30 Millimeter).

Doch das Modell kommt nicht alleine daher, vielmehr ist ein reiches Zubehörensemble bereits von Werk aus enthalten: Dieses schließt zwei Bleche ein, über denen sich verschiedenerlei Speisen – einerlei ob aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – während des Garens deponieren lassen. Für Pommes schließlich ist auch noch ein spezieller Pommeskorb vorhanden, den man wie die Bleche in einer von drei verschiedenen Höhen (H₁: 30 Millimeter, H₂: 65 Millimeter, H₃: 120 Millimeter) in den Garraum schieben kann.

Die Grillplatte lässt sich – abhängig von den zuzubereitenden Speisen – hin und her wenden. Mit der einen Seite kann man wunderbar Pizza ausbacken, mit der anderen Seite Fleisch- und Fischwaren. Schön sind die hier vorhandenen Marker, anhand derer sich immer erkennen lässt, welche Seite wann zu verwenden vorzuziehen ist.

Genauso verhält es sich auch mit der Grillplatte, die man wenden und so wahlweise als klassisch-konventionellen, Fleisch, Fisch und auch Gemüse zupasskommenden Grillrost oder aber als speziellen Pizzarost verwenden kann (s. Bild). Wann man die Grillplatte wie herum wenden sollte, lässt sich anhand von Markern an der Grillplatte selbst ablesen. Ein kleines Manko an dieser in puncto Qualität mehr als nur ordentlichen Grillplatte ist aber doch auszumachen: Sie ist bloß mit Pizzen mit einem Durchmesser von maximal 21,0 Zentimetern kompatibel. Für einen Großteil aller TK-Pizzen, die sich im Handel erwerben lassen, ist dies leider nicht ausreichend: Hier sind schließlich ausladendere Durchmesser von 26,0 Zentimetern verbreitet. Sehr schön, weil Sicherheit verheißend, ist das außerdem vorhandene Handteil, mit dem sich die Grillplatte in den Garraum hineinschieben und auch wieder aus ihm herausnehmen lässt. Man kann das Handteil auch voll abnehmen, bspw. vor dem Garen.

Die außerdem vorhandene Hähnchen-Gabel stellt sicher, dass Hähnchen innerhalb des Garraums von allen Seiten einheitlich anbräunen und Aromen ausbilden können. Dank des vorderen Halters lässt sich die Gabel sicher handhaben.

Schließlich hat das Modell auch noch eine Hähnchen-Gabel in petto: Mit ihr kann man Hähnchen mittlerer Größe schwebend im Garraum arretieren; während des Garens kann sich die Gabel drehen, sodass das Hähnchen aus allen Winkeln eine einheitliche Farbe erreichen kann. Ein stabiler, an- und wieder abschließbarer Halter erleichtert das Herausnehmen der Gabel einschließlich des Hähnchens: So muss man nicht in den auch nach Abschluss des Garens noch warmen Garraum hineinreichen. Wiewohl der Hersteller vorsieht, die Gabel nur mit Hähnchen mit einem moderaten Gewicht von 1.200  Gramm zu versehen, ließen sich von uns aber auch 1.500 Gramm schwere Hähnchen wunderbar verwenden, ohne dass dadurch Probleme, bspw. hinsichtlich der Rotation der Gabel, verursacht wurden.

Damit sich all dasjenige, was während des Garens so herab rinnen kann (Öl, Marinaden usw.), schneller und auch simpler ablösen lässt, ist eine spezielle Schale (Abtropfschale, V_max: 350 Milliliter) vorhanden: Diese Schale lässt sich nach dem Garen herausnehmen, auskippen und mit warmem Wasser auswaschen. All das Zubehör ist von einer Qualität, die allemal ausreichend ist, um den Strapazen innerhalb des Haushalts zu widerstehen. Dennoch ist die Stabilität einzelner Teile des Zubehörpacks – ausdrücklich ist hier bspw. der Pommeskorb zu nennen – nur durchwachsen; das aber ändert nichts an der noch immer exzellenten Funktionalität.

Auch wenn sich das Modell durch sein alles andere als ausladendes Größen- und Gewichtsmaß auszuzeichnen weiß, ist der Garraum doch von praller Größe: Gerade die hier vorhandenen Ebenen erlauben es, dreierlei verschiedene Speisen zur selben Zeit zuzubereiten. So kann man den Appetit von vier erwachsenen Verbraucher:innen stillen – auch wenn sich dies natürlich immer nach dem doch sehr individuellen Maß des Appetits richtet.

Die Bedienung

Die Touchelemente sind nicht resistiv, sondern kapazitiv, sprechen also auch schon dann an, wenn man sie mit maßvollem Druck anrührt. Apropos Ansprechverhalten: Die Touchelemente arbeiten hier sehr verlässlich. Während des Tests sprachen sie immer in ein und demselben Moment an.

Die Funktionen des Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) lassen sich allein über das vordere, 150 × 80 Millimeter (B_max × H_max) messende Touchpanel erreichen. Das klappt auch von vornherein intuitiv: Die Touchelemente sind schließlich mit Texten oder mit schon aus sich heraus verständlichen Graphiken versehen worden, sodass man mit einem Mal erkennen kann, wann welche Taste zu wählen ist: Ein Blick in die Dokumentation des Herstellers ist hier nicht vonnöten. Der Durchmesser der einzelnen Touchelemente ist mit nur 10 Millimetern nicht erheblich, aber doch allemal ausreichend, um sich nicht zu verdrücken: Mehr als ein Mindestmaß an Feinmotorik braucht es hier wirklich nicht. Die Touchelemente sprechen immer wieder verlässlich an, ohne dass sich hier ein Hakeln vonseiten des Modells wahrnehmen ließe. Enervierend ist allein, dass man die einzelnen Garprogramme nicht mit einem Mal anwählen kann, sondern immer durch das Menü aller Garprogramme blättern muss. Dies aber ist, weil es letzten Endes auch nur ein paar Momente in Anspruch nimmt, noch zu verschmerzen. Neben der hier zu verwendenden Menü-Taste ist natürlich auch noch eine Start-/Stopp-Taste vorhanden, mit der sich der Garvorgang anstoßen oder abbrechen lässt. Praktisch: Wann immer man den Garvorgang nur pausieren will, bspw. um Fleisch oder Fisch zu wenden, Pommes neu zu verteilen et cetera, so muss man nur die Tür des Modells herabklappen: Dieses hält den aktuellen Garvorgang unmittelbar an. Mit dem Schließen der Tür macht es sich prompt wieder ans Werk, ohne dass man sich dazu des Touchpanels annehmen müsste.

Als verdrießlich sahen wir nur Eines an: Das Anrühren eines Touchelements ist immer mit akustischem Feedback in Form eines bis zu 63,9 dB(A) (L_P max aus d: 1,0 Meter) lauten, schrillen Tons verbunden; dieser lässt sich leider auch nicht abstellen, sodass man die Tonkaskade aushalten muss. Auch beim Abschluss eines Garprogramms lässt das Modell derlei Töne erschallen: Hier ist dies auch durchaus sinnvoll, da man dank der Töne nicht in der Nähe des Modells verweilen muss, um zu wissen, wann die Speisen servierbereit sind: Der Schalldruckpegel ist so hoch, dass man ihn auch aus anderen Winkeln des Haushalts hören kann.

Wie viele Minuten die Speise noch im Garraum verbleiben muss, wann das aktuelle Garprogramm also vorüber ist, lässt sich von dem Liquid Crystal Display des Modells ablesen: Die Ablesbarkeit ist wunderbar und wird auch nicht in erheblichem Maße durch den aktuellen Blickwinkel bestimmt.

Vier weitere Tasten erlauben es schließlich, die Dauer des Garvorgangs und die während desselben zu verwirklichende Temperatur einzuprogrammieren. Aus welchen Spannen man hier wählen kann, richtet sich allein nach dem Garprogramm: Mehrheitlich handelt es sich hierbei um Temperaturen von 150 bis 200 °C, die sich minuziös in 5-°C-Schritten einstellen lassen. Als Gardauer wiederum lässt sich eine solche von 1 bis 60 Minuten einprogrammieren, vollkommen präzise in 1-Minute-Schritten. Derweilen ist lobend herauszustellen, dass sich die Temperatur und auch die Gardauer noch während des Garvorgangs anpassen lassen. Dies ist bspw. immer dann nützlich, wenn man erkennen muss, dass die Lebensmittel bis zum Ende der vormals einprogrammierten Gardauer noch nicht durch sein werden, man die Gardauer also noch um ein paar Minuten weiter ausdehnen muss.

Allein im Dörren-Garprogramm verhält sich all das anders: Hier sind Temperaturen von nur 30 bis 100 °C in 5-°C-Schritten und Zeitspannen von 4 bis 12 Stunden in 30-Minuten-Schritten einprogrammierbar. Dies ist eingedenk der Tatsache, dass Dörrvorgänge per se langwierig sein müssen und sich, um die ursprüngliche Qualität der zu dörrenden Lebensmittel zu erhalten, bei maßvollen Temperaturen abspielen sollten, auch durchaus sinnvoll. Für diejenigen, die an einem Dörren in Rohkostqualität, also bei einer Temperatur von maximal 40 °C interessiert sind: Bei einer einprogrammierten Temperatur von 30 °C werden innerhalb des Garraums nur Temperaturen von maximal 35,0 °C (t_max) erzielt.

Durch das Glas der Tür kann man bis in den Garraum hinein spähen. Auch wenn dieser von einer Lampe erhellt wird, ist es nicht immer leicht, den aktuellen Garzustand der Speisen einzuordnen: Das von der Lampe her strahlende Licht ist leider zu schwach.

Mit einem weiteren Touchelement kann man das Licht im Garraum an- und auch wieder ausschalten. Da das hier herab scheinende Licht aber alles andere als hell ist, kann man die Speisen durch die Tür hindurch nicht voll erkennen – vor allem lässt sich nie sicher ersehen, wie es sich bspw. mit der aktuellen Farbe der einzelnen Speisen verhält, ob man also die ursprünglich einprogrammierte Dauer des Garprogramms anpassen muss. Falls man das Licht einmal auszuschalten versäumen sollte, so muss man sich keinerlei Gedanken machen: Das Modell schaltet das Licht schließlich nach 5 Minuten von sich aus, um keinen Strom zu verschwenden. Dabei ist der Strommehrverbrauch durch das Licht nur minimal (+ 21,1 W). Mit dem letzten Touchelement lässt sich die Rotation der Hähnchen-Gabel an- und wieder ausstellen, abhängig davon, wie einheitlich das Hähnchen anbräunen soll.

Dank des Handteils der Grillplatte kann man dieselbe sicher an- und herausheben. Leider aber ist es nicht immer leicht an- und wieder abzuschließen.

Die beiden Bleche lassen sich ohne wirklich wahrnehmbaren Widerstand ins Modell hineinschieben und auch wieder aus ihm herausziehen, auch wenn sie prallvoll mit Speisen beladen sind. Derweilen muss man sie nur parallel hineinzuschieben sicherstellen, da sie sich ansonsten durchaus mal verhaken können. Noch simpler zu handhaben ist aber die außerdem vorhandene Grillplatte – und das, obschon der Anschluss des hier vorhandenen Handteils manchmal mühsam ist. Für das Hineinstellen und Wiederherausnehmen der Hähnchen-Gabel schließlich ist ein ausreichendes Maß an Feinmotorik vonnöten: Dem hier vorhandenen, massiv-metallischen Halter ist es aber zu verdanken, dass man die Gabel auch dann noch vollkommen sicher händeln kann, wenn sie vorher mit einem schweren Hähnchen versehen worden ist.

Die Bedienungsanleitung

Das Modell kommt von Werk aus mit einem Dokumentationspaar: Einem kurzen, knappen Quick Start Guide und einer inhaltsreicheren Dokumentation. Doch leider ist auch diese nicht von erlesener Qualität, enthält sie doch nur verschiedene, nicht immer schon aus sich heraus verständliche Graphiken, aber keinerlei Text. Wesentliches wird auch durch diese Graphiken vermittelt. Dann und wann aber lässt es sich nicht vermeiden, sich des Modells allein nach dem Trial and Error-Prinzip anzunehmen. Schön sind aber die in den Dokumentationen enthaltenen Tabellen, aus denen man bspw. herauslesen kann, wann welches Garprogramm zu verwenden ist, welche Gardauer einzuprogrammieren ist usw. Wer sich inspirieren lassen will, der kann online ein Kochbuch des Herstellers einsehen, das präzise darstellt, welche Garparameter man einstellen muss, um die einzelnen Speisen in dem Modell ansprechend zuzubereiten.

Die Reinigung

Wunderbar: Die Tür lässt sich schnell aus der Mechanik des Modells lösen und anschließend in die Spülmaschine stellen. Dadurch lösen sich all die sich hier abzeichnenden Spritzer, wie bspw. von Marinaden, Öl, Saucen usw.

Das Modell lässt sich ohne allzu viel Mühe säubern, was auch dadurch zu erklären ist, dass ausnahmslos alle Teile des Zubehörensembles in die Spülmaschine wandern können. Genauso verhält es sich auch mit der Tür des Modells, die sich innerhalb von nur einem Moment herausnehmen lässt (s. Bild). Wirklich von Hand muss man dann nur noch die einzelnen Flächen innerhalb des Modells säubern, was mit warmem Wasser und einem weichen Tuch wunderbar zu verwirklichen ist. Aber: Manche Winkel des nicht mit ausladender Größe prunken könnenden Garraums lassen sich nicht ohne Weiteres erreichen. Hier muss man die ein oder andere Minute einkalkulieren – vor allem dann, wenn bspw. während des Grillens Öl die Wände verunstaltet hat.

Die Funktionalität

Wir haben während des Tests verschiedenerlei Speisen mit dem Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) zubereitet und dabei alle hier vorhandenen Garprogramme mehrmals verwendet, um schließlich ermitteln zu können, wie es sich mit der Qualität der einzelnen Speisen – von außen und von innen – wirklich verhält. Wir haben uns bei der Wahl des Garprogramms und der mit ihm verbundenen Garparameter immer an den Hinweisen des Herstellers, die innerhalb der Dokumentation erteilt worden sind, orientiert. Größtenteils wurde die Qualität der einzelnen Speisen von unseren Tester:innen als „gut“ bis „sehr gut“ beurteilt, abhängig indes von der Art der Speise:

Frische Pommes bspw. ließen sich am Ende des Garprogramms verzehren, waren aber nicht von idealer Qualität. Sie wurden schließlich nicht einheitlich rösch, auch nachdem sie in der Mitte des Garprogramms noch einmal neu innerhalb des Garraums verteilt worden sind. Gerade die Pommes, die von anderen verdeckt wurden, blieben außerordentlich hell. Dieses Phänomen war vor allem bei üppigeren Größenportionen (m: 750 Gramm) zu verzeichnen. Wenn man eine maßvollere Größenportion wählt (m: 500 Gramm), so werden die einzelnen Pommes sehr viel ansprechender. Ganz anders sieht es mit TK-Pizza aus: Diese wird in nur 8 Minuten mit dem passenden Garprogramm bei einer Temperatur von 190 °C immer wieder süperb: Das Obere ist von einer einheitlichen, ins Gold hineinreichenden Farbe und der Rand solchermaßen kross, dass das Essen eine wahre Wonne ist.

Genauso stark ist das Modell beim Grillen von Fleisch- und Fischwaren. Gerade Letztere werden immerzu ansehnlich, äußerlich wie innerlich. Derweilen wird der Fisch auch nicht dörr, vor allem wenn es sich um einen von Natur aus Fett-reicheren Fisch, wie bspw. Lachs, handelt. Grillt man Steaks, so muss man sich mit den Usancen des Modells vertraut machen, um das Steak rare, medium-rare, medium, medium-well oder schließlich well-done werden zu lassen. Schön ist hier vor allem die Tatsache, dass das Fleisch von außen wirklich wahrnehmbare Grillaromen erhält und obendrein sehr rösch wird. Wirklich erlesen aber wird Hähnchen, und zwar wenn man die zum Zubehörpack zählende Hähnchen-Gabel verwendet: Es erhält eine von allen Seiten einheitlich braune, wundervoll-krosse Kruste, während das Fleisch bis in die Mitte hinein durch wird, ohne allzu viel Wasser einzubüßen.

Backen kann man mit dem Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) auch ordentlich, wobei sich Eines erwiesen hat: Die aus der Dokumentation des Herstellers heraus zu lesenden Zeiten der einzelnen Garprogramme reichen nicht immer aus, um die Backwaren wirklich durch werden zu lassen. Gerade Kuchen musste weitere 10 bis 15 Minuten im Garraum belassen werden, um von innen nicht mehr klamm zu sein. Dann aber ist er endlich durch, voluminös und von außen auch noch appetitlich braun.

Schließlich haben wir auch verschiedenerlei Zutaten zu dörren versucht. Äpfel bspw. ließen sich innerhalb von 7 Stunden bei einer Temperatur von 45 °C dörren, waren am Ende aber nicht vollkommen starr, sondern bei einem Wasserverlust von circa 80 % noch immer wunderbar-weich und daher auch prima zu verzehren. Dabei intensivierte sich ihr Aroma merkbar.

Die Sicherheit

Das Modell kann einen vollkommen stabilen Stand vorweisen: Auch Stöße vor den oberen Teil des Modellkorpus lassen dasselbe nicht kippeln resp. kippen. Wir haben erhoben, wie sich das Modell über Arbeitsplatten aus verschiedenen Materialien anstellt: Weder über Holz noch über Stein noch über Melamin ließ sich das Modell mehr als nur ein paar Millimeter verrücken. Hierin ist der Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) also durch und durch sicher.

Ein Risiko ist aber anderswo auszumachen: Die Mulde an der Tür nämlich kann sich während eines Garprogramms in erheblichem Maße erwärmen (t_max: 62,4 °C), sodass man sie nur mit wärmeisolierend wirkenden Handschuhen o. Ä. anrühren sollte. Alle anderen Teile des Modells aber werden nicht sehr viel wärmer: Das Touchpanel bspw. lässt sich immer bedenkenlos bedienen.

Der Stromverbrauch und der Schallausstoß

Der Stromverbrauch des Easy Fry Oven & Grill (FW 5018) ist interessanterweise nicht in erheblichem Maße von der Wahl des einen oder des anderen Garprogramms abhängig: So maßen wir im Grill-Programm bei einer Temperatur von 200 °C durchschnittlich 759,7 W (P_∅), während es im Pommes-Programm bei einer Temperatur von 200 °C nur minimal maßvollere 713,4 W (P_∅, -6,1 %) waren.

Sehr viel sparsamer ist das Modell allein im Dörren-Programm: Hier haben wir einen Stromverbrauch von nur 32,4 W (P_∅) bei einer Temperatur von 45 °C ermittelt. Dies wird aber dadurch nivelliert, dass das Dörren mehr Zeit in Anspruch nimmt als bspw. das Backen, Grillen usw.

Schön ist schließlich, dass das Modell – das andauernde, sich an Tastendrücke anschließende Tönen einmal außen vor lassend – keinen enervierenden Schallausstoß verursacht: Wir maßen innerhalb der einzelnen Garprogramme Schalldruckpegelspitzen von nur 55,5 dB(A) (L_P max aus d: 1,0 Meter).

Die Garleistung im Überblick

Frische Pommes Frites, m: 750 Gramm | Pommes-Programm, T: 40 Minuten (Umschichten nach 20 Minuten), t: 200 °C

TK-Pizza, m: 130 Gramm, ∅: 16 Zentimeter | Pizza-Programm, T: 8  Minuten, t: 190 °C

Brathähnchen, m: 1.400 Gramm | Hähnchen-Programm, T: 60 min, t: 200 °C

Rindersteak, m: 230 Gramm | Grill-Programm, T: 8 Minuten (Wenden nach 4 Minuten), t: 200 °C

Kuchen, m: 300 Gramm | Kuchen-Programm, T: 75 Minuten, t: 160 °C

Äpfel, m: 100 Gramm | Dörren-Programm, T: 7 Stunden, t: 45 °C

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