AEG Ultramix Pro STM 6400 im Test

Eine Alternative zur großen Küchenmaschine ist ein praktischer und platzsparender Stabmixer. Durch ein umfassendes Zubehör kann er vielseitig eingesetzt werden und eignet sich nicht nur zum Pürieren. So kann er auch zum Mixen, Rühren, Zerkleinern und Schlagen von Eischnee und Sahne genutzt werden. Leichte Teigsorten können problemlos mit einem Stabmixer zubereitet werden. Auch Suppen, Saucen, Babybrei oder Shakes sind schnell mit einem Stabmixer püriert. Wie gut das Stabmixer-Set Ultramix Pro STM 6400 von AEG püriert, zerkleinert und rührt, hat das ETM TESTMAGAZIN für Sie getestet.

Das Wichtigste

Geeignet für:

• Für alle, die mit nur einem Küchengerät pürieren, mixen, zerkleinern und rühren wollen.

Aufgefallen:

• Durch den Doppel-Schneebesenaufsatz eignet sich das Modell auch zum Schlagen von Eischnee und Sahne.

 

Kurzbewertung
Funktionalität
Handhabung
Sicherheit

 

Die wichtigsten Merkmale

• Geschwindigkeitsstufen: stufenlos, Turbostufe
• Aufsätze: Pürierstab, Zerkleinerer, Schneebesen

Handhabung

Das AEG Ultramix Pro STM 6400 Stabmixer-Set wird mit einem Pürierstabaufsatz, einem Zerkleinerer und einem Doppel-Schneebesenaufsatz sowie einen 1l fassenden Becher und einer Wandhalterung geliefert und ist so vielseitig einsetzbar. Der Stabmixer mit dem Pürierstabaufsatz hat ein Gewicht von einem Kilogramm und ist damit recht schwer. Gerade wenn das Modell über einen längeren Zeitraum verwendet wird, macht sich das Gewicht bemerkbar. Abgesehen von dem spürbar hohen Gewicht liegt der Stabmixer gut in der Hand. Das Netzkabel sorgt mit 1,72 m für genügend Bewegungsfreiheit.

 

An der Geräteoberseite befindet sich eine blaue, längliche Kontrolllampe, die je nach eingestellter Stärke ganz oder teilweise beleuchtet ist. Der Schieberegler für die Betriebsstärke ist gut erreichbar an dem Griff angebracht.

 

Die Betriebsstärke lässt sich stufenlos zwischen schwacher und voller Leistung einstellen. Die Bedientaste unter dem Regler lässt sich mühelos betätigen. Auch die Turbotaste für einen übergangslos schnellen und starken Betrieb ist einfach zu handhaben.

 

Auf der Rückseite des Handgriffs befindet sich die Taste, mit der die aufsteckbaren Aufsätze gelöst werden können. Der Aufsatzaustausch gestaltet sich auf diese Weise sehr einfach.

 

Der Pürierstab ist mit drei Messern ausgestattet, während der Zerkleinerer nur über zwei Messer verfügt.

 

Sowohl der Zerkleinererbehälter als auch der Becher sind durch den Gummiring am Boden besonders rutschfest.

Das Zubehör kann per Hand oder in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Bei dem Pürierstabaufsatz ist eine maschinelle Reinigung möglich, dennoch wird vom Hersteller empfohlen, den Aufsatz mit der Hand zu spülen.

 

Funktionalität

Werden Lebensmittel in dem mitgelieferten Becher püriert, sollte der Becher nur bis zu Zweidritteln gefüllt sein. Zwei vorgeteilte Äpfel sind innerhalb von einer Minute in Apfelmus verwandelt.

 

Das pürieren von rohen Möhren dauert mit drei Minuten etwas länger. 100 g Mandeln sind in einer Minute fein gemahlen. Gefrorene Früchte lassen sich schwer mit dem Stabmixer bearbeiten. 100 g gefrorene Beeren sind nach über fünf Minuten püriert.

 

 

 

Je weicher die verwendeten Lebensmittel sind, desto leichter und schneller lassen diese sich pürieren. Bei harten Lebensmittel fällt die Zubereitungszeit wesentlich länger aus. Generell ist der AEG Stabmixer kraftvoller als vergleichbare Modelle und benötigt keine zusätzliche Flüssigkeit, um ein besseres Pürierergebnis zu erzielen.

 

Das Schlagen von 200 g Sahne mit dem Doppel-Schneebesenaufsatz bei höchster Leistungsstufe dauert etwas über einer Minute. Eischnee aus vier Eiweißen dagegen ist bereits nach unter einer Minute steif.

 

Mit dem Zerkleinerer werden vier Tomaten in wenigen Sekunden fein und einheitlich zerkleinert. Auch zwei große Zwiebeln sind nach maximal zehn Sekunden fein geschnitten. 100 g Mandeln sind nach 30 Sekunden in kleine Stückchen zerteilt. Um fein gemahlene Mandeln zu erhalten, kann das Gerät weitere zehn Sekunden betrieben werden. Eine 100 g Tafel Schokolade ist nach 40 Sekunden fein zerbröselt.

 

Die Zubehörteile aus Kunststoff wie der Becher und der Zerkleinererbehälter können leicht zerkratzen. Die Edelstahlaufsätze wie der Schneebesen und der Pürierstab sind dafür sehr wertig verarbeitet.

Der Stromverbrauch bei voller Leistung sowie der Turbostufe liegt bei 39 Watt, während bei schwacher Leistung nur 17 Watt benötigt werden. Damit ist der Stromverbrauch im Vergleich zu ähnlichen Modellen besonders niedrig.

Die Lautstärke des Stabmixers wurde während des Zerkleinerns von Mandeln mit dem Pürierstabaufsatz aus 1 m Abstand ermittelt. Der Pürierstab erzeugt eine Lautstärke von durchschnittlich 69 dB(A). Maximal konnten 81dB(A) werden. Damit weist der AEG Stabmixer eine für den Gerätetyp durchschnittliche Lautstärke auf.

Die Bedienungsanleitung ist gut verständlich und weist eine Übersicht zur Bearbeitungsdauer und der maximalen Zubereitungsmenge verschiedener Lebensmittel auf.

 

Unsere Meinung

Das Stabmixer-Set von AEG liefert in kurzer Zeit gute und gleichmäßige Ergebnisse. So punktete es unter anderem beim Pürieren von Obst und dem Schlagen von Sahne und Eischnee. Auch die Leistung beim Zerkleinern kann sich sehen lassen. Wobei ein weiteres Messerpaar für ein noch einheitlicheres Ergebnis wünschenswert wäre.

 

Aufgefallen

Während viele Stabmixer bessere Ergebnisse beim Pürieren erzielen, wenn zusätzliche Flüssigkeit hinzugegeben wird, liefert der AEG Stabmixer auch ohne Flüssigkeit gute und schnelle Ergebnisse.

 

 

 

 

	· Einsatzvielfalt · schnelle Verarbeitung · langes Kabel
	· hohes Gewicht

 

So haben wir getestet

Funktionalität 40%
Mit dem Stabmixer pürierte unser Testteam unterschiedliche harte Lebensmittel. So wurden beispielsweise Apfelmus und Möhrenbrei zubereitet. Auch Tomaten, Mandeln und sogar gefrorene Früchte wurden mit dem Stabmixer verarbeitet. Das Testteam beurteilte, wie schnell und gleichmäßig die Lebensmittel püriert wurden. In dem Zerkleinerer wurden Tomaten, Zwiebeln, Möhren, Mandeln und eine gekühlte Tafel Schokolade verarbeitet. Auch hier bewerteten die Tester, wie einheitlich die Lebensmittel zerkleinert wurden und wie viel Zeit dies in Anspruch nahm. Mit dem Schneebesenaufsatz wurde Sahne sowie Eischnee steif geschlagen und die benötigte Arbeitszeit wurde ausgewertet.

 

Handhabung 20%
Unter Handhabung wurde bewertet, wie einfach die Montage zu bewerkstelligen ist. Zudem benotete das Testteam, wie gut der Stabmixer in der Hand liegt und ob die Bedientasten mühelos zu erreichen sind. Des weiteren wurde die Reinigung daraufhin beurteilt, ob sich Verschmutzungen an dem Zubehör an schwer erreichbaren Stellen festsetzen können.

 

Sicherheit 10%
Unter dem Aspekt der Sicherheit wurde geprüft, ob die Behälter stand- und rutschfest sind und ob eine hohe Verletzungsgefahr besteht.

 

Betrieb 15%
Während des Pürierens von Obst wurde mithilfe eines Strommessgerätes der Stromverbrauch ermittelt und durch die Tester ausgewertet. Zudem wurde während der Verarbeitung von Mandeln mit dem Stabmixer die Lautstärke auf Ohrhöhe gemessen und benotet.

 

Zubehör 15%
Auf Materialbeschaffenheit und Einsatzvielfalt wurde das mitgelieferte Zubehör durch unser Testteam bewertet. Auch die Bedienungsanleitung wurde aufgrund ihrer Vollständigkeit, Verständlichkeit und Lesbarkeit benotet.

 

 

Technische Daten

Herstellerangaben

Anbieter	AEG
Modell	Ultramix Pro STM 6400
Gesamtmaße (L x B x H) in mm	42,0 x 5,5 x 5,5
Gewicht in kg	1,0
Kabellänge in cm	174,0
Geschwindigkeiten	stufenlos, Turbo
Leistung (laut Hersteller) in Watt	700
Stromverbrauch in Watt (gemessen bei max. Leistungsstufe)	Ø 39
Zubehörteile spülmaschinenfest	ja
Durchschnittliche Lautstärke in dB(A) (gemessen aus 1 m Entfernung)	69,0
Maximale Lautstärke in dB(A) (gemessen aus 1 m Entfernung)	81,0
Lieferumfang	· 1l Becher · Schneebesen · Zerkleinerer · Wandhalterung

 

Bewertung

Anbieter		AEG
Modell	%	Ultramix Pro STM 6400
Funktionalität	40	91,8
• Emulgieren	25	93,0
• Pürieren	50	92,0
• Zerkleinern	25	90,0
Handhabung	20	92,2
• Montage	40	94,0
• Bedienung	30	92,0
• Reinigen	30	90,0
Sicherheit	10	91,0
• Standfestigkeit	50	92,0
• Verletzungsgefahr	50	90,0
Betrieb	15	92,0
• Lautstärke	50	84,0
• Stromverbrauch	50	100,0
Zubehör	15	92,3
• Ausstattung	65	94,0
• Bedienungsanleitung	35	89,0
Bonus / Malus
Bonus		0,5 Kabellänge
Malus
UVP in €		149,95
Durchschnittlicher Marktpreis in €		99,99
Preis/Leistungsverhältnis		1,08
Testurteil		92,4 („sehr gut“)

 

 

Herstellernachweis

Electrolux Hausgeräte Vertriebs GmbH
Markenvertrieb AEG-Electrolux
Fürther Str. 246
D-90429, Nürnberg
Telefon +49 (0)911 3230
Telefax +49 (0)911 3231770
E-Mail: info@electrolux.de
Web: www.aeg.de