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Klassische Küchenmaschinen sind wieder angesagt. Die optisch meist schick gestalteten Geräte sollten Aufgaben wie etwa das Schlagen von Eischnee und Sahne, das Kneten von Brotteig und die die möglichst gleichmäßige Vermengung von Zutaten bewältigen können. Für die meisten Modelle ist zudem reichlich Sonderzubehör erhältlich, was die Anwendungsmöglichkeiten deutlich erhöht. Aber wie gut sind sie wirklich? Wer kann seinen Ruf als wichtiger Küchenhelfer untermauern? Wir haben sieben Modelle mit Schwenkarm für Sie getestet.

Küchenmaschinen unterscheiden sich insbesondere in Funktionalität und Ausstattung. Sie bestehen immer aus mehreren Komponenten und bieten Zubehör für verschiedene Arbeitsgänge. Man kann zwischen Universalgeräten und Küchenmaschinen mit Schwenkarm unterscheiden. Die Universalgeräte haben ihren Schwerpunkt beim Reiben, Raspeln, Schneiden und Zerkleinern und sind somit praktische Helfer beim Kochen und Vorbereiten. Die Modelle mit Schwenkarm spielen ihre Stärken beim Rühren, Kneten, Aufschlagen und Vermengen von Zutaten aus und sind damit bestens für alle Vorbereitungen rund ums Backen geeignet.

Alle hier getesteten Modelle mit Schwenkarm sind mit einer Edelstahl-Rührschüssel sowie Rühr- und Knetwerkzeugen ausgestattet. Bis auf das Modell von Heru verfügen auch alle Geräte über einen Schneebesen zum Aufschlagen von Sahne oder Eiweiß. Für Haushalte, in denen regelmäßig Hefe- und Brotteige verarbeitet werden sollen, kommen übrigens nicht alle Geräte in Frage – einige Kandidaten taten sich nämlich überaus schwer bei der Verarbeitung schwerer Teige. Auch sollte für die Herstellung von Hefe- oder Brotteigen der Antriebsmotor über genügend Kraft verfügen. Aber: Viel Aussagekraft besitzen die Hersteller-Angaben bezüglich der Aufnahmeleistung nicht.

Die von uns gemessenen Wattzahlen während verschiedener Arbeitsdurchgänge waren immer – teilweise deutlich – niedriger als die angegebenen Werte.