6 Milchaufschäumer im Test 2026

Kaffee ist auch darum so beliebt, weil man ihn in zahllosen Variationen genießen kann – immer passend zur jeweiligen Situation: Für viele populäre Spezialitäten wie Cappuccino & Co. braucht es aber nicht nur einen starken Espresso, sondern auch heiße Milch und Milchschaum. Gerade Letzterer lässt sich ohne die geeignete Ausstattung nur sehr schwierig herstellen. Denn selbst wenn man eine hochwertige Siebträgermaschine besitzt, braucht es ein gewisses Maß an Übung, bis man die Milch mit der an einem solchen Gerät regelmäßig vorhandenen Dampflanze voluminös und viskos aufschäumen kann. Am leichtgängigsten gestaltet sich der Milchschaumbezug natürlich bei einem modernen Kaffeevollautomaten, der im Nachgang eines schnellen Tastendrucks wunderbaren Milchschaum ausgibt. Wer allerdings – bspw. aus Gründen des Preises – nicht gleich einen ganzen Kaffeevollautomaten erwerben möchte, muss trotzdem nicht auf diesen Komfort verzichten: Ein Milchaufschäumer ist nämlich ebenfalls in der Lage, Milch – und auch pflanzliche Milchalternativen – in kurzer Zeit und vollkommen selbstständig aufzuschäumen, sodass dem jederzeitigen Genuss nichts mehr im Wege steht.

Die meisten Milchaufschäumer auf dem Markt können allerdings weitaus mehr, als einfach nur Milch in wunderbaren Milchschaum zu verwandeln. So besteht zum Beispiel sehr regelmäßig die Wahl zwischen warmem und kaltem Milchschaum: Während sich Ersterer für klassische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino empfiehlt, wird Zweiterer für erfrischend-sommerliche Kaffeespezialitäten wie bspw. Iced Latte benötigt. Überdies kann die Milch auch nicht aufgeschäumt, sondern vielmehr nur erwärmt werden. Damit sie währenddessen nicht anbrennt, wird sie fortlaufend gerührt; diese Art der Erhitzung ist natürlich deutlich komfortabler als in einem Kochtopf, wo man die Milch stetig von Hand rühren müsste. Manche Modelle bieten darüber hinaus noch Spezialfunktionen, etwa um heiße Schokolade zuzubereiten; vereinzelt lässt sich sogar das Verhältnis von heißer Milch und Milchschaum bestimmen und an das gewünschte Getränk anpassen. Die sechs dieses Mal in unserem Test vertretenen Milchaufschäumer bilden da selbstverständlich keine Ausnahme. Trotzdem versprechen sie in erster Linie wunderbaren Milchschaum, der sich vor allem durch seine Viskosität und seine durchweg gleichmäßige Textur auszeichnen soll. Wie leicht- oder schwergängig die getesteten Modelle einen so beschaffenen Milchschaum tatsächlich herstellen können, wie bequem sie sich bedienen lassen und alles Weitere, was es über sie zu wissen gibt, erfahren Sie auf den folgenden Seiten.

Milchaufschäumer – Technik im Detail

Ein Milchaufschäumer besteht regelmäßig aus zwei verschiedenen Teilen: Dem Sockel A, in dem die hier wesentliche, Strom in Wärme verwandelnde und die Drehbewegung der Mechanik verwirklichende gegeben ist, sowie dem Behälter B, in den die Milch oder Milchalternative hineingegossen werden muss (≈ 120 – 270 ml). Doch sind auch Modelle zu haben, bei denen die Technik vielmehr im Material des Behälters gelegen ist: Der Fuß ist bei solchen Modellen bloß dazu da, den Strom weiter bis in die Technik hinein zu leiten. Der Behälter lässt sich von vornherein mit einem Deckel verschließen, um zu verhindern, dass während des Schäumvorgangs Milch oder Milchalternativen herausschießen können. Der Boden des Behälters wird mit einer Metallspule C verbunden, durch deren Drehbewegung Milch und Milchalternativen in Schaum verwandelt werden können. Bei manchen Modellen lässt sich anstelle der Spule auch ein simpler Rührer installieren, wann immer man Milch oder Milchalternativen nicht schäumen, sondern vielmehr bloß erwärmen will: Durch das gleichmäßige Rühren lässt sich ein Anbrennen innerhalb des Modells vermeiden. Alle Modelle sind über eine oder mehrere Tasten D verwendbar: Mit ihnen kann man nicht nur die Mechanik anstoßen, sondern auch den Modus einstellen. Nach Abschluss des Schäumvorgangs stoppen alle Modelle die jeweilige Technik von allein, um die Qualität des Schaums nicht durch anhaltende Wärmelevel wieder zu verschlechtern.

Getestete Produkte

• CASO Design CappuLatte
• DOMO DO717MF
• DOMO DO731MF
• ETA ARTTEO ETA418990000
• ROMMELSBACHER MS 625
• SEVERIN SM 3579 Induktions-Milchaufschäumer Spuma Lite