Die J8 (EA) von JURA im Test im Test 2022

Die JURA J8 (EA) – Technik im Detail

Dem Modell wurde ein modernes Mahlwerk verliehen, das während des Mahlens nur einen minimalen Schallausstoß vernehmen lässt (P. A. G.2⁺). Dank eines speziellen Einlasses A im hinteren Teil des Modellkörpers kann man aber auch einzelne Portionen aus Pulver brühen. Wer indes frische Bohnen verwenden will, der muss sich dem von oben her verschlossenen und dadurch das Aroma voll konservierenden Bohnenbehälter B widmen und ihn mit frischen Bohnen versehen: Hier lassen sich 280 Gramm (m_{max d. Bohnenbehälters}) Bohnen vorhalten. Der Wassertank C befindet sich seitlich: Mit 1.900 Millilitern (V_max) ist das Volumen auch in Haushalten mit mehreren Verbraucherinnen & Verbrauchern vollkommen ausreichend. Wer in den Genuss einer Spezialität mit Milch und Milchschaum kommen will, der muss im Weiteren auch noch Milch hervorholen. Das Milchschäumen schließlich ist eine sehr simple Sache: Man muss nur das eine Ende des im Zubehörpack des Modells vorhandenen Milchschlauches D ans Milch- und Milchschaumsystem E anschließen und dessen anderes Ende in das Milchbehältnis schieben. Danach muss man sich dem Touchscreen F widmen, um eine von 31 verschiedenen Spezialitäten auszuwählen. Dank eines speziellen Sensors G kann das Modell auch die Tassenposition erkennen, sodass der Touchscreen nur solche Spezialitäten darstellt, die aus dem entsprechenden Auslass heraus kommen (Coffee Eye). Am enormen Touchscreen lassen sich all die verschiedenen Spezialitäten wählen, in puncto Aroma, Volumen usw. verstellen und noch vieles mehr. Das anschließend aus dem Mahlwerk heraus rieselnde Pulver wird in einen einheitlichen Puck verwandelt, durch den das Modell schließlich das Wasser mit einem Extraktionsdruck von 7 – 9 bar (p_{max d. Modells}: 15 bar) pressen kann – und das in einer speziellen Sequenz (P. E. P.^©). Vorab wird der Puck aber schon mit ein paar Millilitern des Wassers versehen, um so das volle Aroma erreichbar zu machen (I. P. B. A.S.^©). Währenddessen wandern viele der im Pulver vorhandenen Lipide, Saccharide usw. ins Wasser, sodass es schließlich aus dem vorderen oder, wenn auch Milchschaum im Spiel sein sollte, aus dem seitlichen Auslass H des Modells heraus rinnen kann. Den Puck lässt das Modell anschließend in den Tresterbehälter I purzeln, den man nach dem Herstellen von maximal 16 Spezialitäten ausleert.

Die wesentlichen Merkmale

• Milchsystem: HP3 & CX3
• Mahlwerk: P.A.G.2⁺
• Max. Druck: 15 bar
• Spezialitäten: 31
• Spezialitäten anpassbar: ja (Aroma, Temperatur, Volumen & Speciality Selection)

Pro

• 31 Spezialitäten;
• exzellente Qualität aller Spezialitäten (Aroma, Crema, Temperatur usw.);
• Materialien und Materialverbund ohne Makel;
• exzellente Qualität der Materialien;
• modernes Mahlwerk mit maßvollem Schallausstoß;
• schnell und simpel verwendbar (wahlweise auch per App);
• Spezialitäten lassen sich personalisieren (Aroma, Volumen, Temperatur et cetera);
• Sonderoptionen via Speciality Selection (sirupsüßer Milchschaum usw.)

Contra

• das Modell lässt die via App erstellten Spezialitäten nicht in den Menüs erkennen (An- und Auswahl ausschließlich in der App)

Größe, Gewicht & Co.

Eines vorab: Das Modell ist in dreierlei verschiedenen Stilen erhältlich – einmal in Schwarz plus Silber (Piano Black), einmal in Weiß plus Silber (Piano White) und einmal in Schwarz mit verschiedenen Silbervarianten (Midnight Silver): Sie alle sehen so vornehm aus wie die anderen Vollautomaten des Herstellers und passen sich nach Farben und Formen vor allem in modernere Ambiente prima ein. Wesentlich ist aber, dass die Modelle in Piano Black und Piano White mit UVPs von 1.699 € niedrigerpreisig als das Modell in Midnight Silver mit einem UVP von 1.799 € sind.

Mit 348 × 318 × 446 Millimetern (H_max × B_max × ​T_{max d. Modells}) ist der Modellkörper dermaßen schlank, dass man ihn in wirklich allen Winkeln des Hauses abstellen kann. Dank vier mit Materialrippen versehener Füße steht das 10.304 Gramm (m_{max d. Modells}) schwere Modell außerdem sehr stabil, sodass man es auch durch ein versehentliches Anstoßen nicht auch nur einen Millimeter verschieben kann.
Die Materialien des Modellkörpers sind von einer in wirklich allen Teilen ansprechenden Qualität – so wie der Materialverbund, der keinerlei Makel an dem Modell erkennen ließ: Alle äußeren Elemente des Modellkörpers schließen vollkommen smooth ab – und auch nach vollen vier Wochen des andauernden Verwendens sah das Modell noch so aus wie nach dem Auspacken. All die verschiedenen Teile, die man sich immer wieder vornehmen muss (wie den Tank, den Tresterbehälter usw.), ließen sich ohne Widerstand aus dem Modell herausziehen und wieder ins Modell hineinschieben – auch nach mehr als 1.000 Malen.

Der Touchscreen des Modells ist von ansehnlicher Qualität, wie sich bspw. anhand des verlässlichen Ansprechverhaltens erkennen lässt. Dank seiner Maße von 95 × 56 Millimetern kann man ihn spielerisch verwenden – schließlich haben auch all die verschiedenen Graphiken, die man währenddessen anrühren muss, eine vollkommen ausreichende Größe von 8–22 Millimetern, je nach Ansichtsmodus.

Die Bedienung

Eine der wesentlichen Stärken des Modells ist sicherlich, dass man es schnell und simpel verwenden kann – auch solche Menschen, die vorher noch nie in den Genuss eines Vollautomaten kamen, werden nach nur ein paar Minuten des Verwendens des Modells verstehen, wie sich all die verschiedenen Spezialitäten herstellen lassen, wie man diese Spezialitäten an die persönlichen Ansprüche anpassen kann usw. Die vorbildliche Usability des Modells ist vor allem den verständlichen Menüs zu verdanken: So kann man all die vielen verschiedenen Optionen, die sich an dem Modell verstellen lassen, in eben den Menüs erreichen, in denen man sie nach den Titeln der Menüs auch erwarten würde.

Wundervoll: Das Modell kann schon von Werk aus ein WiFi Connect-Modul vorweisen, sodass es sich innerhalb von nur ein paar Momenten per J. O. E.^® mit Smartphones & Tablets verbinden kann. J. O. E.^® ist die App JURAs, dank derer Verbraucherinnen & Verbraucher das Modell bspw. auch von der Couch aus ansprechen können – wirklich wertvoll ist, dass man per J. O. E.^® auch vollkommen neue Spezialitäten komponieren kann, wie bspw. einen Ristretto.

Wertvoll ist außerdem, dass das Modell nach dem ursprünglichen Anschließen und Anschalten alles Wesentliche, was man so vornehmen muss, Step by Step anhand von verständlichen Graphiken veranschaulicht: Das schließt bspw. auch das Einspeichern der Wasserhärte ein, die sich mit dem zum Zubehörpack des Modells zählenden Aquadur®-Tester innerhalb von nur einer Minute ermitteln lässt. So kann man auch ohne Vorkenntnisse nach ein paar Minuten schon in den Genuss einer Spezialität kommen.

Anhand des vornehm wirkenden Drehrads kann man wählen, ob das Modell dieses Mal warme Milch oder warmen Milchschaum produzieren soll. Vorab muss man nur den Milchschlauch in die vom Modell zu verwendende Milch oder Milchalternative (Mandeldrink usw.) hinein manövrieren: Sie lässt sich also Out of the Box verwenden, ohne dass man sie vorher in ein spezielles Milchbehältnis kippen muss – eine spielerische Sache.

Doch auch die exzellente Qualität des mit Maßen von 95 × 56 Millimetern (H_max × B_{max d. Touchscreens}) eindrucksvoll wirkenden Touchscreens, dessen Ansprechverhalten sich als vollkommen verlässlich erwies, wird hier einspielen. Das Modell sprach immer in ein und demselben Moment, in dem wir unsere Testerinnen & Tester den Touchscreen anrühren ließen, an – ohne hier auch nur einmal hinterherzuhinken. Monieren ließe sich allein Eines: Wann immer Sonnenstrahlen ins Haus hinein und vor das Modell scheinen, verhindern die Spiegelungen das Ablesen in Teilen des Touchscreens.

Ein wirklich wesentliches Merkmal des Modells ist der Sirupspender, durch den das Modell den wundervoll-warmen Milchschaum von allein mit einem Sirup vermischen kann, um so schließlich das Aroma von Cappuccino & Co. mit einer erlesenen Süße anzureichern. Hier lassen sich alle nur vorstellbaren Sirupe verwenden, sodass man bspw. auch Schmankerl mit Haselnuss-, Macadamia- und Mandelsirup verwirklichen kann.

Man kann den Touchscreen personalisieren und ihn voll an die Ansprüche der Verbraucherinnen & Verbraucher im Haus anpassen: So lässt sich bspw. vorsehen, wo er welche Spezialitäten erreichbar machen soll – wer primär Americano, Espresso und Espresso doppio servieren will, der kann dieses Spezialitätendreierlei an die 1.–3. Touchscreenposition schieben, sodass sie sich schnellstens auswählen lassen. Darüber hinaus kann man den Spezialitäten auch andere Namen verleihen – das ist vor allem dann wundervoll, wenn die im Hause wohnenden Menschen andere Ansprüche an Aroma, Volumen usw. stellen: So ließen sich bspw. mehrere Espressi mit verschiedenen Aromastärken einprogrammieren, um ihnen anschließend die Namen derer zu verpassen, die das eine oder das andere Aroma vorziehen (bspw. „Annas Espresso“).

Der vordere Auslass lässt sich hoch und herab schieben, sodass man hier bspw. Tassen mit Höhen von 65 – 111 Millimetern abstellen kann. Das Schiebeverhalten ist auch dank der vielen Materialrippen, die den Grip in wahrnehmbarem Maße verbessern, süperb. Die Qualität der Mechanik in diesem Teil des Modells lässt sich bspw. daran erkennen, dass man während des Schiebens nur ein Minimum an Widerstand spüren kann.

Ein wirklich schönes Schmankerl ist auch die Speciality Selection, ein vier verschiedene Optionen erschließendes Menü, anhand dessen man voreinstellen kann, wie das Modell die anschließende Spezialität servieren soll – sie lässt sich bspw. mit einem weiteren Espresso (Extra Shot) versehen oder mit sirupsüßem Milchschaum (Sweet Foam) anreichern oder als Doppelportion produzieren. Will man mehrere Spezialitäten so von dem Modell produzieren lassen, kann man auch das vorsehen – die Optionswahl bleibt dann bis zum Ausschalten aktiv. Viele dieser Optionen sind aber nur einzelnen Spezialitäten des Modells vorbehalten, wie man nach der Wahl auch anhand der die Optionen veranschaulichenden Graphiken erkennen kann. Verdrossen waren die Testerinnen & Tester nur darüber, dass sich keine Optionen koppeln lassen – wer also bspw. einen wirklich aromastarken Cappuccino mit Sirup will, der kann die hier passenden Optionen Extra Shot und Sweet Foam nicht parallel wählen.

Dank des hier vorhandenen Sensorpaars kann das Modell von allein erkennen, wie es sich mit der Tassenposition am Fuße des einen oder des anderen Auslasses verhält. Das One-Touch-Menü des Modells stellt im Weiteren nur solche Spezialitäten dar, die sich über diesen Auslass servieren lassen – das Sensorpaar kann auch sehen, ob Espresso & Co. daneben rinnen würden.

Wertvoll ist aber, dass man die verschiedenen Spezialitäten des Modells noch weiter anpassen kann – also auch außerhalb der vier Optionen, die von der Speciality Selection erschlossen werden: So kann man das Aroma und auch das Volumen aller Spezialitäten verstellen, bei Milch resp. Milchschaum in Sekunden des Bezugsvorgangs. Man kann immer aus 10 verschiedenen Aromastärken wählen – und das Aroma lässt sich dadurch in einem wirklich wahrnehmbaren Maße verändern, wie wir auch von unseren Testerinnen & Testern ausprobieren ließen: Sie alle haben verschiedene Spezialitäten, die wir das eine Mal mit der minimalen und das andere Mal mit der maximalen Aromastärke herstellen ließen, allein anhand des Geschmackserlebnisses auseinanderhalten können. Mit dem Modell kann man also auch dem anspruchsvollsten Gaumen schmeicheln. Wie sich wiederum das Volumen verstellen lässt, ist eine Sache der Spezialität – anpassen kann man das Wasservolumen in Millilitern und, wenn das Modell auch Milchschaum verwenden muss, in Sekunden des Milchschäumens. So sind es bei einem Espresso bspw. 15–80 Milliliter (V_min – V_{max d. Espresso}) und bei einem Espresso macchiato 15–80 Milliliter (V_min – V_{max d. Espresso}) plus 1–45 Sekunden (T_min – T_{max d. Milchschäumens}). Diese Parameter lassen sich auch während des Herstellens noch verstellen – durch intuitives Wischen über den Touchscreen. Man kann sie aber auch einspeichern, sodass man sie nicht immer wieder neu verstellen muss.

Der Bohnenbehälter dieses Modells kann dank seines Volumens 280 Gramm Bohnen vorhalten: Soll das Modell einen Espresso aus 7 Gramm Bohnen herstellen, so lassen sich 40 Espressi servieren, ehe man schließlich neue Bohnen heranholen muss. Schön außerdem: Der Bohnenbehälter ist von oben her so verschlossen, dass man sich auch bei prall ins Haus hinein scheinender Sonne keinerlei Gedanken um einen Verlust des Aromas machen muss.⁵

Das Tempo des Modells ist ansehnlich: Nur 57 Sekunden (T_{∅ d. Anschaltvorgangs}) nach dem Anschalten reichen die Temperaturen des Thermoblocks aus, um Espresso & Co. herzustellen – und das schließt den sich nach dem Anschalten immer vollziehenden Spülvorgang schon ein. Dieses Tempo hält das Modell auch im Weiteren: So kann man bspw. nach 31 Sekunden (T_{∅ d. Herstellungsvorgangs}) in den Genuss eines Espresso und nach 50 Sekunden (T_{∅ d. Herstellungsvorgangs}) in den Genuss eines Cappuccino kommen. Noch schneller ließe sich das Herstellen nur schwer verwirklichen, ohne dass die Spezialitäten schließlich an Aroma verlören – denn würde das Wasser in einem Mal durch den Pulverpuck hindurch schießen, so würden viele der so wertvollen Aromakomponenten (Lipide, Saccharide, Melanoidine usw.) im Puck verbleiben.

Hier lässt sich einstellen, wie das Mahlwerk des Modells die Bohnen vermahlen soll – bei minimaler Größe der Bohnenpartikel wird das Aroma sehr stark, bei maximaler Größe wiederum wird das Aroma sehr schwach. Wirklich wertvoll ist auch, dass das Modell schon von sich aus Hinweise darüber erteilen kann, wann – also bei der Wahl welcher Spezialität – man das Mahlwerk wie einstellen sollte.

Die Reinigung

Die Reinigung des Modells ist dank der verschiedenen Reinigungsprogramme sehr leichtgängig. So sind die regelmäßigen Spülvorgänge, die sich wahlweise von allein oder nur nach deren manueller An- und Auswahl im Menü des Modells vollziehen, nach nur 47 Sekunden (T_{∅ d. Kaffeesystemspülung}) und 55 Sekunden (T_{∅ d. Milchsystemspülung}) vorüber.

Das volle Modellreinigungsprogramm aber, das nach dem Abschluss von 180 Bezugsvorgängen des Modells veranlasst ist, nimmt auch nur 10:17 Minuten (T_{∅ d. Modellreinigungsprogramms}) in Anspruch und setzt ein vereinzeltes Mitwirken seitens der Verbraucherinnen & Verbraucher voraus – so bspw. das Ausleeren des Wassers in der vorderen Wasserschale. Vorab muss man eine der von Werk aus im Doppelpack vorhandenen 3-Phasen-Reinigungstabletten (UVP: 9,99 € pro Sechserpack) in den Pulverschacht des Modells werfen.

Wertvoll außerdem: Verbraucherinnen & Verbraucher, welche die CLARIS Smart-Filterpatrone (UVP: 14,99 € pro Stück; erhältlich auch im praktischen Dreierpack) verwenden, müssen das Entkalkungsprogramm des Modells nie anstoßen – schließlich stellt schon die Filerpatrone sicher, dass in dem Wasser, das durch die verschiedenen Teile des Brühwerks rinnt, nur noch ein Minimum an Kalk vorhanden ist. Mit einer Filterpatrone kann man die Qualität von 40–65 Litern Wasser verbessern – abhängig von der ursprünglichen Wasserhärte.

Der Tank lässt sich an dem Metall des hier vorhandenen Handteils sicher aus dem Modellkörper herausheben, sodass man ihn anschließend unter einem Wasserhahn problemlos wieder mit Wasser versehen kann. An der nach innen weisenden Wand des Tanks ist auch ein simpler Marker vorhanden, anhand dessen sich erkennen lässt, wann das maximale Wasservolumen des Tanks – 1.900 Milliliter – erreicht worden ist.

Die Qualität

Aroma, Crema usw.

Wie aber verhält es sich mit der Qualität der verschiedenen Spezialitäten? Dies ließen wir von 12 Testerinnen & Testern erheben, deren Eindrücke über das Aroma, die Crema usw. wir im Weiteren veranschaulichen. Wesentlich ist aber – das wollen wir voranstellen –, dass man das Mahlwerk schon von vornherein an die schließlich zu servierende Spezialität anpassen sollte. Wer nicht weiß, wann er das Mahlwerk in welcher Weise verstellen sollte, dem kann das Modell mit Hinweisen assistieren – diese lassen sich über den Touchscreen an- und ausschalten (Aroma-Kontrolle).

Nach dem Anpassen der Mahlparameter wurde allen Espressi am Ende immer eine voluminöse und viskose Crema von vollkommen einheitlichem Ton verliehen, der an ein warmes Gold erinnern will. Die makellose Qualität dieser Crema ließ sich bspw. auch daran erkennen, dass in ihr ausschließlich Poren von minimalem Maß vorhanden waren. Darüber hinaus war die Crema dermaßen stabil, dass sie auch nach mehr als einer Minute nur ein Minimum an Volumen verlor. Die Temperaturen des Wassers kann man verstellen und dadurch auch das Aroma verschieben: Wir maßen in der Tasse Temperaturen von 60,6 °C, von 70,8 °C und von 74,6 °C (t_{max d. 1. u. d. 2. u. d. 3. Temperaturmodus}).
Lob müssen wir auch noch über die Qualität des Milchschaums aussprechen, den wir von dem Modell aus Kuhmilch produzieren ließen: Der Milchschaum wurde immer wundervoll-smooth, dabei aber doch so stabil, dass sein Volumen auch mehr als eine Minute nach dem Abschluss des Milchschäumens noch voll vorhanden war. Dieser Milchschaum erwies sich dank seiner Qualität in wirklich allen wesentlichen Spezialitäten, die man mit dem Modell servieren kann (Cappuccino, Espresso macchiato, Latte macchiato usw.), als ein sehr passendes, das Geschmackserlebnis abrundendes Schmankerl.

Die im Zubehörpack des Modells enthaltene Filterpatrone soll vor allem Eines sicherstellen: Ein optimales Kalklevel und einen ausgewogenen pH-Wert. Das ist wesentlich, weil der im Wasser vorhandene Kalk auch in das Aroma von Espresso & Co. einspielen kann: So ist ein mittleres Kalklevel vorzuziehen, wenn man am Ende alle Aromaelemente in einheitlichem Verhältnis abbilden will.⁴ Fürs Aroma elementare Fluoride, Mineralien usw. verbleiben voll im Wasser.

Eines der wirklich imponierenden Features des Modells ist aber darin zu sehen, dass man dem Modell per Speciality Selection vorschreiben kann, den Milchschaum schon während des Schäumens mit Sirup zu vermischen. Man muss vorher nur einen der im Doppelpack vorhandenen Sirupspender mit circa 4 – 14,5 Millilitern Sirup versehen und den Sirupspender anstelle der Feinschaumdüse an den Auslass des Milchsystems anschließen – über die Sirupportion kann man die Süße kontrollieren. Der Sirup verband sich immer vollkommen einheitlich mit dem Milchschaum, sodass dieser in allen Teilen das Aroma des Sirups vorwies – und das ließ sich mit allen Sirupen verwirklichen, einerlei ob nun mit klassisch-konventionellem Zucker (Saccharose) oder aber mit Zuckeralternativen (wie bspw. Sucralose).
Die Temperatur des Heißwassers kann man variieren, was bspw. dann wertvoll ist, wenn man verschiedene Tees brühen will: Obendrein kann man in dem Menü des Modells auch schon von vornherein Heißwasser oder Heißwasser für Grüntee wählen – hier ließen sich Temperaturen von 66,0 °C, von 72,8 °C und von 81,4 °C (t_{max d. 1. u. d. 2. u. d. 3. Temperaturmodus}) messen. Wunderbar ist außerdem, dass ein Auslass des Modells ausschließlich Wasser vorbehalten ist, sodass das Wasser immer pur ist und keine Aromen von Espresso usw. annehmen kann.

Dass man mit dem Modell per Speciality Selection drei verschiedene Spezialitäten paarweise servieren kann, haben wir schon angesprochen. Sehr schön ist aber, dass die Volumina dieser Spezialitätenpaare immer nur um 1 Milliliter voneinander abwichen.

Der Schallausstoß

Der Schallausstoß des Modells ist mehr als nur annehmbar: So maßen wir während des vollen Herstellungsvorgangs eines Espresso resp. Cappuccino einen durchschnittlichen Schalldruckpegel von nur 50,9 resp. 52,1 Dezibel (je L_{P ∅ d. Herstellungsvorgangs} aus d: 1 Meter). Sehr viel erheblicher sind schon die vereinzelten, vor allem während des Mahlvorgangs wahrnehmbaren Spitzen von 81,5 Dezibel (je L_{P max d. Herstellungsvorgangs} aus d: 1 Meter) – sie aber währen immer nur ein paar Momente, sodass sich die Testerinnen & Tester nicht weiter von ihnen enervieren ließen. Wertvoll ist außerdem, dass das Mahlwerk des Modells ein eher dunkles Tönen vernehmen lässt, das die Testerinnen & Tester sehr viel eher willkommen hießen als das helle Tönen der Mahlwerke so manch anderer Modelle, die außerordentlich schrill wirken.

Der Stromverbrauch

Der Stromverbrauch des Modells ist ausgesprochen niedrig: Während des Einschaltvorgangs maßen wir eine durchschnittliche Leistung von 638,2 W (P_{∅ d. Einschaltvorgangs}) und während des Herstellungsvorgangs eines Espresso resp. Cappuccino eine solche von 466,9 W resp. 827,9 W (je P∅ d. Herstellungsvorgangs). Wie allerdings ist diese Leistung zu verstehen? Wer nun bspw. 365 dieser Spezialitäten pro Jahr zu sich nehmen sollte, der muss einen Stromverbrauch von 1,47 kWh (Espresso) resp. 4,19 kWh (Cappuccino) und – nach dem Maßstab des aktuellen Strompreises von 0,42 € pro kWh – Stromkosten von 0,62 € (Espresso) resp. 1,76 € (Cappuccino) per annum hinnehmen. Wenn man pro Herstellungsvorgang einer Spezialität auch noch den Stromverbrauch eines Einschaltvorgangs einrechnen will, so sind es pro Jahr 3,75 kWh des Stromverbrauches mehr, also Stromkosten von in summa 2,20 € (Espresso) resp. 3,34 € (Cappuccino).

Weiterer Stromersparnis ist auch die hier vorhandene Automatik dienlich, die das Modell 15 oder 30 Minuten oder 1–9 Stunden nach der Vornahme der letzten Aktion von alleine ausschalten kann.

Wie haben wir geprüft?