19 Stabmixer im Test 2025

Ein Stabmixer darf in keiner modernen Küche fehlen: Egal ob man Gemüse und Obst zu einem Smoothie verarbeiten, aus Kichererbsen Hummus, Baba Ghanoush & Co. herstellen oder ein Sammelsurium von Zutaten zu ausgewogener Säuglingsnahrung pürieren will – für all diese Zwecke, und noch zahllose mehr, kann man sich eines Stabmixers bedienen, um die betreffenden Arbeiten in kürzester Zeit zu verrichten. Ein solcher zeichnet sich im Gegensatz zu einem Standmixer auch durch seine höhere Mobilität aus, sodass man ihn rasch hervorholen, verwenden und schließlich wieder platzsparend verstauen kann – ideal also, um in aller Schnelle ein paar Zutaten zu verarbeiten. Seit ein paar Monaten finden sich übrigens vermehrt Modelle am Markt, die über einen Akku verfügen und daher keines Stromkabels bedürfen; gerade sie lassen sich extrem flexibel einsetzen. Besonders praktisch sind darüber hinaus solche Stabmixer, die umfangreiches Zubehör bieten: Dank der hier gegebenen Ausstattung kann man mit diesen Modellen bspw. Sahne und Eiweiß schlagen oder Nüsse, Kräuter uvm. fein hacken. Gerade durch die dann gebotenen, vielfältigen Möglichkeiten wird ein Stabmixer zu einem echten Alleskönner, auf den man nicht verzichten möchte.

Die in unserem Test vertretenen 19 Stabmixer haben wir in drei verschiedene Gruppen unterteilt, um die Verschiedenartigkeit der am Markt vertretenen Modelle sinnvoll abzubilden. In der ersten Gruppe finden sich 2 Stabmixer, bei denen die Stromversorgung per Akku erfolgt. Die übrigen Modelle, die anstelle dessen über ein Stromkabel verfügen, haben wir nochmals aufgeteilt: Auf der einen Seite sind die Stabmixer-Sets gegeben, welche von Werk aus umfangreiches Zubehör bieten, und auf der anderen Seite all diejenigen Modelle, bei denen sich das Funktionsspektrum eher auf das Wesentliche beschränkt. Angesichts der Vielfalt an Zubehörteilen fällt es bisweilen schwer, ein Modell zweifelsfrei einer dieser beiden letzten Gruppen zuzuordnen; in diesem Test sind wir dabei nach folgender Regel verfahren: Verfügte ein Modell zusätzlich zu seiner grundlegenden Funktion als Stabmixer mindestens noch sowohl über einen Zerkleinerer als auch über die passende Ausstattung, um Sahne und Eiweiß zu schlagen (für gewöhnlich also einen Schneebesen), so haben wir es der Gruppe der Stabmixer-Sets zugerechnet, die letztlich 11 Geräte umfasst. Andernfalls erfolgte eine Zuordnung zur Gruppe der Stabmixer ohne umfangreiches Zubehör, die daher von 6 Modellen gebildet wird; bei diesen Geräten gelegentlich vorhandene einzelne Zubehörteile wurden in Form eines Bonus bei der Bewertung honoriert. Welcher der getesteten Stabmixer die besten Resultate beim Zerkleinern verschiedener Lebensmittel erzielt, welcher sich am einfachsten verwenden lässt und vieles mehr erfahren Sie auf den folgenden Seiten.

Stabmixer – Technik im Detail

Der obere Teil eines jeden Stabmixerkörpers A ist das Herz des jeweiligen Modells: Schließlich ist hier der Motor gegeben, der über ein Stromkabel B mit dem Stromnetzwerk verbunden wird, um die Stromversorgung sicherzustellen; bloß bei zwei im Test vertretenen Modellen ist stattdessen ein Akku vorhanden. Wie schwach oder stark der Motor jeweils arbeiten soll, lässt sich bei den meisten Modellen einstellen – über ein größtenteils leichtgängig erreichbares Bedienelement C. So können viele Modelle auch noch eine Turbo-Taste vorweisen: Mit nur einem Druck stößt man den Turbo-Modus an, in dem der Motor die Messer mit maximaler Drehzahl rotieren lässt. Das Mixelement D kann ohne erhebliche Anstrengung mit dem Stabmixerkörper verbunden werden: Durch eine abschließende Drehbewegung muss man es ggf. noch an Ort und Stelle sichern. Am Fuß des Mixelements sind schließlich die Messer E zu sehen, die über eine Achse mit dem Motor verbunden sind und so von ihm in Rotation versetzt werden. Eine aus massivem Metall bestehende Glocke F schirmt diese Messer nach außen hin ab: Sie soll vor allem sicherstellen, dass es während des Mixvorgangs nicht zu sonderlich vielen Spritzern kommt. Viele Modelle können sich durch ein üppiges Zubehörbündel auszeichnen: All diese Zubehörelemente können anstelle des Mixelements oder der Messer mit dem Stab verknüpft werden. Viele von ihnen erlauben es den Verbraucherinnen & Verbrauchern so, Eiweiß, Sahne & Co. mit einem Schneebesen G weiterzuverarbeiten. Obendrein sind auch noch ein Zerkleinerer H sowie hier und da weitere Zubehörteile I vorhanden; zu nennen wären hier etwa ein Emulgierstab, ein Mixbecher oder sogar ein Milchaufschäumer.

Getestete Produkte

• Bosch ErgoMaster Series 6 MSM6M8X1
• Braun MQ 7025 X
• Braun MQ 50202 Mu
• CASO Design HB 2200 Pro
• CASO Design HB 2400 Pro XL
• DOMO DO9254M
• Emerio HB-132381
• ESGE 90580 ESGE-Zauberstab M 200 Chrom
• GASTROBACK Design Power Stabmixer Set 5-in-1, Artikel-Nr.: 40972
• GASTROBACK Kabelloser Design Stabmixer Set 5 in 1 Art.-Nr.: 40982
• Gorenje HBC807QB
• GRAEF HB602
• Hyundai Electronics HYUHB1000
• Kenwood Triblade XL Pro Stabmixer HBM80.327BK
• Philips 5000 Series HR2682/00
• SEVERIN SM 3772 Stabmixer mit Zubehör-Set
• Sichler Haushaltsgeräte Edelstahl-Akku-Stabmixer NX9323
• Tefal HB6728 Quickchef+ 2IN1
• Wilfa IM4B-1000FP