10 Kontaktgrills im Test 2022

Durchschnittlich 19 Male pro Jahr versuchen sich die Verbraucherinnen & Verbraucher Deutschlands als Grillmeisterinnen & -meister: Während Grillwaren aus Fleisch, Fisch und Gemüse noch immer vorherrschen, werden auch Spezialitäten aus Seitan, Soja usw. immer populärer. So wundervoll die sich während des Grillens ausbildenden Grillaromen aber auch sind: Die dem Gaumen schmeicheln sollenden Genüsse sind nur ein Grund, aus dem sich viele Verbraucherinnen & Verbraucher so viele Male pro Jahr vor den Grill stellen: Sie verstehen das Grillen auch als Anlass, um endlich einmal wieder Freunde und Familie einzuladen und mit ihnen ein paar schöne Momente zu erleben. Wer aber auch nach dem Ende des Sommers noch in einen solchen Genuss kommen will, der kann einen modernen E-Grill erwerben, der sich auch innerhalb des Hauses verwenden lässt. Solche E-Grills erschließen verschiedene Annehmlichkeiten und können auch der Gesundheit sehr viel eher zupasskommen als klassisch-konventionelle Grills: Weil E-Grills keine Temperaturen von mehr als 700 °C erreichen, weisen die Grillwaren schließlich auch nur ein Minimum an PAHs (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) vor.¹ Warum das so wertvoll ist? Weil der Verzehr von PAHs das Risiko, kardiovaskuläre Krankheiten (des Aderwerks, des Herzens usw.) und Krebs auszubilden, in erheblichem Maße erhöhen kann.² Wir hatten dieses Mal 10 E-Grills von GASTROBACK, N8WERK, WMF usw. im Test und veranschaulichen nach vier Wochen des Grillens nun alle wesentlichen Stärken und Schwächen der verschiedenen Modelle.

Die Vorteile eines solchen Grills sind vielgestaltig: Vielen Verbraucherinnen & Verbrauchern wird vor allem das sehr viel schnellere Grillen willkommen sein, das man in einem Modell verwirklichen kann. Schließlich haben all die hier vorhandenen Grills ein Grillplattenpaar, welches Fleisch, Fisch, Gemüse usw. während des Grillens von oben und von unten her einschließen kann. Dadurch kann sich die Wärme auch sehr viel einheitlicher in den Grillwaren verteilen, ohne dass man sie auch nur ein einzelnes Mal wenden muss. Wenn einem dieses Mehr an Tempo einerlei sein sollte, können die Grills auch noch ein paar andere Vorteile vorweisen: Grandios ist schon die Größe vieler Modelle, dank derer sie sich in wirklich allen Winkeln des Wohnraums verwenden lassen – wir sprechen hier von Maßen von nur 240 × 240 Millimetern bis 400 × 395 Millimetern. Gerade auch die Verbraucherinnen & Verbraucher, die bspw. in einer Metropole (Berlin, München usw.) wohnen und keine Massen an Wohnraum haben, können einen solchen Grill problemlos verwenden und mehr als nur ein paar Menschen aus dem Freundes- & Familienkreis parallel Schmankerl aus Fleisch, Fisch & Co. servieren. Denn während die Grills von einer Größe sind, die ein anspruchsloses Handhaben erlauben, erschließen die Grillplatten sehr viel Spielraum: Man kann hier wirklich viele verschiedene Grillwaren verteilen. Darüber hinaus sind viele Modelle mittlerweile solchermaßen smart, dass man nur wählen muss, welche Grillwaren man schließlich servieren will: Dann stellt der Grill auch schon alles Wesentliche von allein ein, bspw. also wie viele Minuten das Modell welche Temperaturen verwirklichen soll. Wie sich die Grills vor dem Grillen, währenddessen und nach dem Grillen verwenden lassen, welche Qualität verschiedene Grillwaren während des Grillens erreichen, wie es sich mit dem Stromverbrauch der Modelle verhält und vielerlei mehr stellen wir im Weiteren dar.

Getestete Produkte

• Caso Design DG 2000
• DOMO DO9225G
• Emerio CG-125533
• ETA Sandwich-Maker Sorento Plus
• GASTROBACK Design BBQ Advanced Smart
• Hanseatic GC5005I-GS
• N8WERK Digital Kontaktgrill
• SEVERIN KG 2392 Kontaktgrill
• Steba SG 65
• WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection

Fußnoten

¹ PAHs entstehen durch die Pyrolyse von Lipiden, die bspw. in dem Jus von Fleisch und Fisch vorkommen – vor allem ab Temperaturen von 700 °C, vgl. Knize, M. G. et al.: Food heating and the formation of heterocyclic aromatic amine and PAH mutagens/carcinogens. In: Jackson, L. S. et al.: Impact of processing on food safety (1999): S. 179–193.

² Ob und in welchem Maße diese Risiken auch von der Art der Exposition abhängig sind, ist noch nicht sicher, vgl. Pavanello, S. et al.: The effects of everyday-life exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons on biological age indicators. In: Environmental health: a global access science source, Vol. 19, 1 (2020): A. 128.