Grundig Handmixer HM 6280 W im Test

Vielseitiger Küchenhelfer – Kneten, Aufschlagen & Rühren im Handumdrehen

10. April 2014

Es gibt kaum einen Anlass, zu dem man keinen frisch gebackenes Brot, selbstgemachten Kuchen, heiße Waffeln oder frisch aufgeschlagene Sahne anbieten kann. Mit einem guten Handmixer ist die geübte Hausfrau bzw. der geübte Hausmann schneller als so manch eine Küchenmaschine. In unserem Test musste sich der Handmixer HM 6280 W von Grundig beweisen.

grundig hm6280w produktDer Grundig HM 6280 W Handmixer

Es gibt verschiedenste Verfahren, um einen Teig herzustellen oder Sahne aufzuschlagen. Manche bedienen sich einer professionellen Rührmaschine, die das Kneten bzw. Aufschlagen gänzlich übernimmt. Diese Maschinen nehmen scheinbar die ganze Arbeit ab – der Aufbau sowie die Reinigung sind hingegen oftmals um so aufwendiger. Andere wiederum stellen den Teig oder gar die aufgeschlagene Sahne von Hand bzw. mit einem Schneebesen her, was teilweise sehr viel Muskelkraft erfordert. Schnell zur Hand und ebenso schnell gereinigt ist ein Handmixer. Mit ihm können verschiedenartige Teige geknetet, vermengt oder Flüssigkeiten aufschlagen werden.

Das Wichtigste

  • 4 Geschwindigkeitsstufen
  • Turbo-Funktion
  • Rührelemente aus Edelstahl

Für wen geeignet: Für alle, die ohne großen Aufwand einen Teig verrühren, kneten oder Sahne frisch aufschlagen möchten.

Interessant: Mit der Turbo-Taste kann für die Dauer der Betätigung schnell die maximale Drehzahl erreicht werden.

Aufgefallen: Da die Knethaken in falscher Reihenfolge nicht montiert werden können, ist ein versehentliches Verhaken nicht möglich.


Handhabung

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Der Handmixer HM 6280 W von Grundig verfügt über ein gut verarbeitetes Kunststoffgehäuse in modernem, weiß-silbernem Design.

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Der offene Griff ist unterhalb gummiert, sodass das 1.010 Gramm schwere Gerät gut und rutschfest in der Hand liegt. Das Gerät ist ausbalanciert. Die Leistung beträgt laut Hersteller 425 Watt, was etwas über dem Durchschnitt liegt.

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Mit dem 113 cm langen Stromkabel kann problemlos eine Stromquelle in Reichweite gefunden werden. Vom Gerät aus ist das Stromkabel mit einem Kabelgelenk ausgestattet, sodass es flexibel ist. Somit kann das Gerät aufrecht abgestellt werden, ohne dass das Kabel die Stabilität des Standes beeinflusst.

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Die im Lieferumfang enthaltenen Quirle und Knethaken sind aus Edelstahl gefertigt und lassen sich einfach einsetzen. Im Gerät eingesteckt sind die Quirle 14,5 und die Knethaken 12 cm lang und somit etwas unter dem Durchschnitt. Das Aufschlagen von bspw. Sahne in einer höheren Rührschüssel ist gut möglich.

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Am Griff mit dem Daumen gut erreichbar befindet sich das Bedienelement in Form eines Kippschalters. Damit kann der Anwender eine der insgesamt vier Geschwindigkeitsstufen wählen. Unter dem Schalter befindet sich eine Taste, welche zur Betätigung der Turbo-Funktion dient. Somit kann die Geschwindigkeit stoßartig auf das Maximum erhöht werden.

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Oberhalb des Bedienelements ist die Auswurftaste angebracht, mit deren Betätigung die Elemente einfach gelöst und anschließend ausgewechselt werden können.

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Die Quirle lassen sich in beliebiger Reihenfolge in die Antriebsöffnungen einsetzen. Bei den Knethaken muss der Haken, welcher mit einem Ring gekennzeichnet ist, in die größere der beiden Antriebsöffnungen eingesetzt werden. Ein falsches Montieren ist nicht möglich, da der Haken so keinen Halt findet. Die Auswurftaste ist im Betrieb nicht gesperrt und kann somit während des Mixens betätigt werden. Auch stoppt der Betrieb nicht, wenn die Rührelemente ausgeworfen wurden. Ist eine Geschwindigkeitsstufe eingestellt und wird anschließend eine Stromverbindung hergestellt, so startet der Betrieb unverzüglich.


Ergebnis

Der Mixer startet bereits auf der ersten Stufe kraftvoll. Flüssige Zutaten werden gut vermengt. Sahne ist nach kurzer Zeit steif geschlagen.

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Vier Eiweiße werden binnen kürzester Zeit zu einer schnittfesten Masse verarbeitet. Dabei reichen die Quirle bei den meisten Rührschüsseln bis zum Boden. Auf maximaler Geschwindigkeitsstufe kommt das Gerät auf eine durchschnittliche Lautstärke von 75,8 dB(A).Maximal werden 80,4 dB(A) erreicht. Somit ist die Lautstärke vergleichbar mit anderen Handmixern.

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Auch Hefeteig lässt sich gut kneten, sodass eine homogen vermengte Teigkugel entsteht. Mürbeteig wird ebenso zu einem gleichmäßig vermengten Teig geknetet. Mehlreste bleiben nicht zurück. Je nach Rührschüssel kann es jedoch vorkommen, dass der Mixer hinten angehoben werden muss, damit die vergleichsweise kurzen Knethaken den Boden der Schüssel erreichen.

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Teig für einen Rührkuchen wird zügig und gleichmäßig vermengt.

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Es kann jedoch passieren, dass beim löffelweisen Zugeben von Zutaten wie z. B. Mehl selbiges schon auf der ersten Stufe aufgewirbelt wird und somit Mehlstaub erzeugt. Das liegt an der hohen Geschwindigkeit, mit der das Gerät bereits auf der ersten Stufe arbeitet. In diesem Fall gestaltet sich die Reinigung des Geräts etwas aufwendiger. In der Regel ist die Reinigung mit einem feuchten Tuch schnell erledigt. Die Rührelemente sind mit etwas Spülwasser oder in der Geschirrspülmaschine problemlos zu reinigen. Nach einer Betriebszeit von 5 Minuten erhitzt sich der Motor, das Gehäuse erreicht dabei 35 °C. Nach 10 Minuten weist das Gehäuse eine Temperatur von 38 °C auf.


Unsere Meinung

Der Handmixer HM 6280 W von Grundig bietet insgesamt gute Ergebnisse. Der kraftvolle Motor ermöglicht ein schnelles Aufschlagen von Flüssigkeiten, kann jedoch wegen der hohen Geschwindigkeit bereits auf erster Stufe zum Aufwirbeln von Zutaten wie z. B. Mehl führen.

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Kurzbewertung

Betrieb:
4,0 von 5,0
Handhabung:
4,5 von 5,0
Zubehör:
4,0 von 5,0
Sicherheit:
4,0 von 5,0

Pro/Contra

  • gummierter Griff
  • gute Verarbeitung
  • Rührelemente spülmaschinengeeignet
  • 4 Geschwindigkeitsstufen + Turbo-Funktion
  • kurze Knethaken
  • hohe Umdrehungen bereits auf erster Stufe

Technische Daten

Hersteller/Modell Grundig HM 6280 W
Maße (H x B x T) in cm 16,5 x 9,0 x 12,0
Gewicht (mit Quirl) in g 1010
Stromkabellänge in cm 113
Länge Quirl/Knethaken (eingesteckt) in cm 12,0/14,5
Leistung (laut Hersteller) in Watt 425
Leistung gemessen in Watt*  grundig HM6280W watt
Durchschnittlicher Stromverbrauch
gemessen in Watt
85,29
Geschwindigkeitsstufen 4 + Pulse
Zubehör spülmaschinenfest ja
Lautstärke gemessen in dB(A)
aus 50 cm Entfernung*
 grundig HM6280W strom2
Maximale Lautstärke gemessen in dB(A)* 80,4
Zubehör  2 Edelstahlquirle, 2 Edelstahlknethaken

*gemessen beim Mixen von Sahne auf höchster Stufe

Bewertung

Hersteller/Modell % Grundig HM 6280 W
Material/Verarbeitung 10 86,0
Betrieb 50 85,8
Rühren/Kneten 60 85,0
Aufschlagen/Emulgieren 40 87,0
Handhabung 15 90,2
Aufbau/(De)-Montage 40 90,0
Bedienung 40 92,0
Reinigung 20 87,0
Zubehör   5 85,2
Ausstattung 30 88,0
Qualität Rührelemente 70 84,0
Sicherheit 10 80,0
Lautstärke   5 82,0
Dokumentation   5 86,0
Bonus/Malus -1,5
Bonus  
Malus 1,0 Mehlstaub bei löffleweiser Zugabe von Mehl, 0,5 kurze Knethaken
UVP in Euro 59,99
Marktpreis in Euro 39,99
Preis-/Leistungsindex 0,47
Gesamtbewertung 84,2 („gut“)

So haben wir getestet

Material/Verarbeitung (10 %)

Unter diesem Punkt wurden das verwendete Material sowie dessen Verarbeitung begutachtet und anschließend bewertet.

Betrieb (50 %)

Um den Betrieb zu beurteilen, wurden unterschiedliche Zutaten miteinander vermengt, geknetet sowie aufgeschlagen. Dabei wurde Rührteig vermengt, schwerer Hefeteig geknetet, Mürbeteig hergestellt, Sahne steif und Eischnee aufgeschlagen. Die entstandenen Ergebnisse wurden begutachtet und bewertet. Auch die jeweils benötigte Zeit floss in die Bewertung mit ein.

Handhabung (15 %)

Unter der Handhabung wurde bewertet, wie gut sich das Gerät aufbauen lässt bzw. die Rührelemente montieren sowie demontieren lassen. Wie gut die Bedienelemente erreichbar sind, ob eine Turbo-Stufe vorhanden ist und wie die Stufen unterteilt sind, fand hier Beachtung. Auch die anschließende Reinigung des Geräts sowie der Rührelemente floss in die Bewertung ein.

Zubehör (5 %)

Hier wurde das im Lieferumfang enthaltene Zubehör bewertet. Teilweise verfügen Handmixer neben den Knethaken und den Quirlen auch über einen Schneebesenaufsatz oder gar einen Pürieraufsatz. Ist derartiges Zubehör vorhanden, wirkte sich das positiv auf die Bewertung aus.

Sicherheit (10 %)

Unter der Sicherheit wurden sicherheitsrelevante Aspekte wie das Auswerfen der Rührelemente im Betrieb oder das sofortige Einschalten bei Stromverbindung und bereits eingestellter Geschwindigkeitsstufe geprüft. Auch die Qualität der Rührelemente wurde hinsichtlich größerer Belastungen geprüft.

Lautstärke (5 %)

Die Lautstärke wurde im Betrieb auf maximaler Geschwindigkeitsstufe aus einem Abstand von 50 cm gemessen sowie anschließend ausgewertet.

Dokumentation (5 %)

Die Dokumentation wurde hinsichtlich der allgemeinen Verständlichkeit hin geprüft. Wurden Bilder zur Veranschaulichung genutzt oder sind zusätzliche Informationen enthalten, wirkte sich das positiv auf die Bewertung aus.


Fazit

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Der Grundig HM 6280 W verfügt über ein gut verarbeitetes Kunststoffgehäuse und liegt mit der gummierten Beschichtung am Griff sicher in der Hand. Die Bedienelemente, bestehend aus einem Kippschalter mit vier Geschwindigkeitsstufen, einer Turbo- sowie einer Auswurftaste, können problemlos erreicht werden. Die Edelstahl-Rührelemente sind gut verarbeitet. Im Betrieb startet der Motor bereits auf der ersten Stufe kraftvoll und ermöglicht somit ein schnelles Aufschlagen unterschiedlicher Zutaten. Auch schwerere Teige wie z. B. Mürbe- oder Hefeteig werden gleichmäßig vermengt bzw. geknetet. Das Stromkabel bietet den nötigen Bewegungsfreiraum. Mit dem Kabelgelenk am Gerät ist es flexibel, sodass der Mixer gut aufrecht abgestellt werden kann. Mit einer maximalen Lautstärke von 80,4 dB(A) ist das Modell vergleichbar mit anderen Handmixern. Die Leistungen sind mit anderen Handmixern aus einem ähnlichen Preissegment vergleichbar. Insgesamt erreicht der Grundig HM 6280 W mit 85,9 % das Testurteil „gut“.

Getestete Produkte

  • Grundig Handmixer HM 6280 W
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