Der Attitude 2100 LX von Campingaz im Test

Ganz gleichgültig, ob‘s nun herrlich-pikante Würstchen vom spanischen Iberico-Schwein, wundervoll-aromatische Rumpsteaks vom Simmentaler-Weiderind oder eine Handvoll Patties aus Weizeneiweiß (Seitan) sein sollen: Alles, wonach es einem kulinarisch nur stehen kann, lässt sich auch mit einem Grill zubereiten. Dabei ist es aber meistens nicht einmal die Kulinarik, die im Mittelpunkt des Grillens steht: Es ist vielmehr die Gemütlichkeit im Freundes- und Familienkreis. Für einen gelungenen, geselligen Grillabend braucht es allerdings auch das passende Equipment. Gerade bei der Wahl eines geeigneten Grills sollte man sich Zeit nehmen – immerhin ist auch von ihm abhängig, wie Fleisch, Fisch und Gemüse gelingen. Einen Grill, mit dem dies alles spielend leicht sein soll, haben wir in den letzten Wochen sorgfältig geprüft: Den Attitude 2100 LX von Campingaz, der erst seit ein paar Wochen hierzulande erhältlich ist. Hierbei handelt es sich um einen Gas-betriebenen Grill, der die Verbraucher/-innen durch eine großartige Grillleistung einerseits und durch seine kompakten Außenmaße andererseits bezirzen will. Ob dieses Modell wirklich einen exzellenten Grillabend verspricht, lesen Sie im Folgenden!

Campingaz Attitude 2100 LX

Früher war‘s noch die klassische Holzkohle, über der man bei sommerlichem Sonnenschein herrliches Fleisch, in hellen Farben daher strahlendes Gemüse und erlesenen Fisch zuzubereiten pflegte. Mittlerweile aber wird das Grillen mit Gas immer beliebter. Tatsächlich hat diese Grillmethode auch so manch nicht von der Hand zu weisende Vorteile: Die Hitze entwickelt sich durch das Gas nicht nur sehr viel schneller, sondern vor allem auch gleichmäßiger, was ein ausgewogeneres Grillerlebnis sicherstellt. Des Weiteren kommt es hier nicht oder doch immerhin nicht in erheblichem Maße zu Rauchwolken, an denen sich einzelne Nachbar/-innen stoßen könnten. Schließlich lässt sich ein nur mit Gas arbeitender Grill auch deutlich leichter säubern als ein solcher, in dem man Holz und Holzkohle verbrennt. Mit dem Wechsel hin zu Gas ist also vor allem eines verbunden: Eine immense Arbeits- und Zeitersparnis. Freilich wird man hier aber auch den ein oder anderen Nachteil einräumen müssen. Gerade dadurch nämlich, dass Fleisch und Co. während des Grillens keinen empor wabernden Rauch abbekommen, ist das Aroma für viele Menschen ein vollkommen anderes. Aber: Das Fehlen eines Raucharomas kann, wenn man es denn wirklich vermissen sollte, schnell und simpel behoben werden – mit speziellen Räucherchips. Obendrein möchten viele Verbraucher/-innen nicht mit hoch brennbaren Gasen, wie dem hier verwendeten Butan und/oder Propan, arbeiten. Die Gassysteme sind mittlerweile aber so sicher, dass hier nur das übliche Maß an Vorsicht beim Umgang mit Gas vorauszusetzen ist.

Die wesentlichen Merkmale

• Anzahl der Brenner: 2
• Fläche des Grills (B × T): 58,0 × 36,0 cm
• Max. Gasverbrauch: 360 g/h

Der Attitude 2100 LX – Aufbau und Funktion

Jeder Gasgrill muss kontinuierlich mit Gas gespeist werden: Hierzu braucht es einen in der Nähe abzustellenden Gasbehälter sowie einen passenden Gasschlauch mit Druckminderer D, der sich auch im Lieferumfang befindet. Gerade Letzterer ist wesentlich, da er den Druck der Flasche sicher auf den benötigten Betriebsdruck senkt; andernfalls bestünde ein erhebliches Sicherheitsrisiko. Das Gas kann anschließend mit maßvollem Tempo weiter durch den Gasschlauch und über einen speziellen Anschluss in das Modell wandern. Hier kann es über die beiden Brenner I in den Grillinnenraum wabern. Das Ausmaß des Gasausstoßes lässt sich über zwei Drehelemente E an der Front des Modells anpassen: Für jeden Brenner einzeln. Je mehr Gas hier verbrannt wird, desto höher werden selbstverständlich auch die im Grillinnenraum erreichten Temperaturen. Damit sich das Gas aber auch in sicherer Art und Weise entzünden lässt, ist jeder Brenner mit einem elektronischen Zündsystem G versehen worden: Das System stößt per Tastendruck F einen elektrischen Funken aus, der das Gas in gleichmäßig lodernde Flammen verwandelt. Über dem Feuer kann schließlich der Grillrost B, C, H montiert werden, der bei dem Modell von Campingaz aus drei einzelnen Teilen besteht. Hier werden Fleisch, Fisch und Co. abgelegt. Der Deckel K des Grills lässt sich leichtgängig schließen, sodass die Wärme größtenteils im Grillinnenraum verbleibt. Hier ist auch ein Thermometer A installiert worden, von dem man die Temperatur recht akkurat ablesen kann (0 bis 350 °C). Am Fuß der Brenner ist noch eine handliche Fettschale J verbaut worden, die sich mühelos, ohne wirklichen Widerstand herausziehen und wieder hineinschieben lässt. Hier sammelt sich das während des Grillens herab „tröpfelnde“ Fett; dadurch wird verhindert, dass dieses Fett im Feuer verbrannt wird.1

Kurzbewertung

Leistung:

4,5 von 5,0

Handhabung:

4,5 von 5,0

Ausstattung:

4,5 von 5,0

Betrieb:

5,0 von 5,0

Pro

• großartige Handhabung
• sehr leicht zu säubern (partielle ­Spülmaschineneignung)
• hohe Sicherheit

Contra

• enthält von Werk aus nicht allzu viel Zubehör

Größe, Gewicht und Co.

Das Gehäuse des Attitude 2100 LX besteht aus schwarzem Stahl sowie Aluminium und ähnelt der Form nach einem massiven Quader: Mit Maßen von ~65,0 × 36,0 × 52,0 cm (B_max × H_max × T_max) ist das Modell ausladender als so manch andere Grills konkurrierender Hersteller. Aber: Das Modell vereinnahmt auch nur eine Fläche von ~0,3 m², sodass man es problemlos an jedem geeigneten Ort im Freien abstellen kann – einerlei, ob‘s sich nun um einen größeren Garten oder eine Terrasse handelt. Campingaz verwirklicht mit seinem neuen Grill also ein ausgewogenes Größenkonzept: Das Modell ist dank seines maßvollen Äußeren leicht zu handhaben, bietet aber im Grillrauminneren solchermaßen viel Fläche, dass sich wirklich viele Speisen parallel zubereiten lassen.

Durch die gedrungenen Maße des Modells ist auch dessen Transport außer- und innerhalb des Haushalts sehr leicht; hier spielt außerdem das mit nur ~24,5 kg sehr leichte Gewicht des Grills eine wesentliche Rolle. Wie leicht oder schwer sich das Modell aber packen lässt, ist in erheblichem Maße größenabhängig: Größere Tester/-innen (H_min ≥ 1,80 m) haben den Grill an den beiden seitlichen Handteilen hochnehmen und sicher hin und her hieven können. Kleinere Tester/-innen (H_min < 1,80 m) indes konnten ihn während des Transports nicht immer gleichmäßig ausbalancieren. Daher empfiehlt es sich am ehesten, den Transport mit zwei Verbraucher/-innen abzuwickeln: Da die seitlichen Mulden sehr ausladend sind, ist‘s auch keinerlei Problem, ein Handpaar pro Mulde zu verwenden.

Die Erstinbetriebnahme des Grills nimmt nur einen Moment in Anspruch, denn: Glücklicherweise hat Campingaz bereits einen Großteil der damit verbundenen Mühen selbst übernommen. Das Modell ist also schon von Werk aus – mehr oder minder – betriebsbereit: Man muss bloß noch die vier Innenwände des Grills (Instaclean) einschieben und eine schon von Werk aus enthaltene Batterie des Typs AA (1,5 V) ins Zündsystem einsetzen; dies ließ sich im Test sehr schnell abwickeln (t_Ø ≤ 1 min). Schön ist auch, dass sich der Attitude 2100 LX – anders als so manch anderer Gas-betriebener Grill – auch von einer Verbraucherin/einem Verbraucher allein in Betrieb nehmen lässt. Mit einer Arbeitshöhe von nur ~22,5 cm muss man den Grill natürlich von vornherein in geeigneter Höhe abstellen: Hierzu kann man einen normalen Tisch heranziehen.

Die (deutschsprachige) Bedienungsanleitung des Modells hat sich während des Tests in vielerlei Situationen als sinnvoll erwiesen: Sie handelt nicht nur alle wesentlichen Themenkreisen detailliert, sondern auch noch sehr verständlich ab und ist obendrein mit zahlreichen Graphiken versehen. Dass diese größtenteils im vorderen Teil der Bedienungsanleitung eingepflegt worden sind und man daher ggf. immer wieder zu ihnen zurück- und anschließend abermals vorblättern muss, stellt nur einen kleinen Makel dar; etwas verwirrend ist nur, dass die Bedienungsanleitung sowohl den Attitude 2100 LX als auch den Attitude 2100 EX behandelt, manche Textelemente daher nur an das eine, manche nur an das andere Modell anknüpfen. Diese kleinen Kritikpunkte stellen allerdings keine große Beeinträchtigung dar und mindern den Wert der Bedienungsanleitung nicht in nennenswertem Maße.

Die Ausstattung

Der Grill arbeitet mit zwei Brennern, die sich unabhängig voneinander steuern lassen. Der Grillrost besteht aus drei verschiedenen Teilen. Bei dem ersten von ihnen handelt es sich um einen wirklich „klassischen“ Grillrost, der die rechte Seite des Grillinneren vereinnahmt. Die beiden anderen Teile bilden zusammen den speziellen Campingaz® Culinary Modular-Rost.

Der Campingaz® Culinary Modular-Rost kann das Funktionsspektrum stark erweitern: Das runde Mittelelement lässt sich nämlich durch verschiedenste Einsätze auswechseln (im Bild: ein vollmassiver Pizzastein aus Keramik).

Hierbei handelt es sich um ein Hauptteil mit einem kreisrunden Loch in seiner Mitte, in dem sich verschiedene Komponenten platzieren lassen. Zum Zubehörensemble zählt von Werk aus leider nur ein vollkommen normaler Grillrost, sodass der Campingaz® Culinary Modular-Rost die Fläche des anderen Grillrosts nur zur linken Seite des Grillinneren hin ausweitet. Es können aber auch noch viele Komponenten bei Campingaz erworben werden, wie bspw. der von uns auch während des Tests verwendete Culinary Modular Pizzastein (34,99 €): Mit ihm lassen sich ausgesprochen authentische italienische Pizzen ausbacken. Der Campingaz® Culinary Modular-Rost verleiht dem Modell also einen immensen Funktionsspielraum, sodass es zu sehr viel mehr als nur zum normalen Grillen von Fleisch, Fisch und Co. verwendet werden kann.

Dadurch, dass der Grillrost eine voll verwendbare Fläche von 2.088 cm² bietet, lässt sich allerlei an Fleisch, Fisch und Gemüse zur selben Zeit zubereiten: Daher ist‘s auch sehr leicht, mit diesem Modell mehrere Verbraucher/-innen parallel zu bewirten. Freilich kann die linke Seite des Grillrosts variabel verwendet ­werden: Hier nämlich ist der spezielle Campingaz® Culinary Modular-Rost verbaut worden, den man auch anderen, übers „normale“ Grillen hinausreichenden ­Zwecken dienstbar machen kann.

Die Tester/-innen monierten hier nur eines: Das Fehlen eines Warmhalterosts, mit dem sich einzelne Lebensmittel während des Grillens warmhalten ließen; ein solcher ist nur bei der höherpreisigen Modellvariante Attitude 2100 LX Plus (349,99 €) vorhanden, kann aber auch für den Attitude 2100 LX zusätzlich erworben werden. Exzellent wiederum ist das Material der hier gegebenen Grillroste: Diese bestehen nämlich aus vollmassivem, emailliertem Gusseisen, das die Materialqualitäten von normalem Gusseisen und Edelstahl in sich vereint: Es rostet nicht, hält die einmal erreichten Temperaturen aber sehr ausdauernd. Wenn man alle drei Teile des Grillrosts verwendet, erschließt sich eine eindrucksvolle Fläche von ~58,0 × 36,0 cm (B_max × T_max): Dies ist sehr viel mehr als die meisten anderen Modelle vorweisen können. Der Grillrost bietet also mehr als ausreichend Fläche, um massenweise Fleisch, Fisch und Gemüse parallel zuzubereiten; ideal, wenn man seine Grillabende auch mal im großangelegten Familien- und/oder Freundeskreis abhalten möchte.

Allein das Ausmaß des Zubehörs bietet Anlass zu Kritik: An dem Modell sind nämlich keinerlei weitere Halter oder Flächen – bspw. zur zwischenzeitlichen Lagerung von Grillbesteck – vorhanden. Diese stellen natürlich keinen wesentlichen Bestandteil eines solchen Grills dar, nein, machen das Grillerlebnis aber dennoch sehr viel bequemer: Mit ihnen ließe sich nämlich alles Wesentliche, was man während des Grillens zu brauchen pflegt, in Armreichweite positionieren.

Die vier Innenwände des Grills sind außerordentlich stabil, lassen sich aber ohne Mühe aus dem Grillinnenraum herausheben. Dadurch wird es nach dem Grillen sehr viel leichter, alle Ecken des Modells einschließlich der Grillinnenwände zu erreichen, um Lebensmittelspritzer ab- und auszuwischen (Instaclean).

Vorhanden ist aber immerhin ein klassisches Thermometer, dass die Temperatur im Grillinnenraum ausweist. Die Skala des Thermometers bildet eine Temperaturspanne von 0 bis 350 °C in 50-°C-Schritten ab, was vollkommen ausreichend ist: Schließlich sollte man Temperaturen jenseits von 300 °C schon aus Gründen der Gesundheit meiden: Hier können sich nämlich, vor allem bei langwierigen Grillsessions, problematische Substanzen im Fleisch (sog. heterozyklische Amine) bilden, deren Konsum mit einer Steigerung des Krebsrisikos verknüpft wird. Obendrein lässt sich die Skala dank ihrer üppigen Größe auch bei normalen Lichtverhältnissen sehr leicht ablesen.

Die Grillleistung

Das Anheizen des Grills gestaltet sich durchgängig simpel: Hat man den am Modell vormontierten, ~80,0 cm (L_max) messenden Gasschlauch, der natürlich schon von Werk aus mit einem Druckminderer versehen ist, mit einem Gasbehältnis verbunden, muss man nur noch dessen Gasventil lösen – schon schießt das Gas weiter bis in den Grill.

Das elektrische Zündsystem arbeitet sehr verlässlich und schießt per Tastendruck einen elektrischen Funken ins Gas des Brennerovals – schon wabern die Flammen mit voller, über den Gasausstoß anpassbarer Intensität nach oben.

Anschließend muss man den Gasausstoß immerhin bei einem der beiden Brenner maximieren und die Taste des elektrischen Zündsystems drücken.

Das über ovale Lamellen empor wabernde Gas lässt sich in kontrollierter, vollkommen sicherer Art und Weise entzünden: Per Tastendruck stößt das Modell einen elektrischen Funken aus.

Der hierdurch entstehende Funke entzündet das Gas innerhalb von durchschnittlich einer Sekunde. Aktiviert man anschließend die Gaszufuhr bei dem zweiten Brenner, startet dieser, ohne dass man die elektrische Zündung nochmals betätigen müsste. Alles in allem ist es also sehr leicht, das Feuer anzuschmeißen; auch Verbraucher/-innen, die hier (noch) nicht allzu versiert sind, werden das Gassystem des Modells leicht handhaben können. Hinzu kommt, dass das Modell sehr verlässlich zündet: Im Test kam es hier nicht auch nur einmal zu Fehlern.

Der Grill arbeitet nicht nur mit einem einzelnen, sondern mit zwei nebeneinander installierten, ovalen Brennersystemen: Dadurch wird der stattliche Grillinnenraum einheitlich erhitzt.

Die weiteren Stärken des Modells sind in dessen dualem Brennersystem zu sehen: Das Ausmaß des Gasausstoßes lässt sich hier nämlich einzeln, also Brenner-abhängig einstellen. Dadurch ist‘s ein Leichtes, zwei vollkommen verschiedene Temperaturzonen im Grillinnenraum herzustellen. Das wiederum ist ideal, wenn man mehrere Arten von Lebensmitteln zur selben Zeit zubereiten und anschließend auch servieren möchte: So kann die eine Seite des Grills bspw. mit herrlichem Gemüseallerlei bei einer Temperatur von ~150,0–180,0 °C und die andere Seite mit erlesenem Striploin bei einer Temperatur von ~240,0–280,0 °C beladen werden. Da der Gasausstoß minutiös über Drehelemente angepasst werden kann, lässt sich die Temperatur auch sehr präzise justieren (± ~10,0 °C).

Für jedes Brenneroval lässt sich der Gasausstoß über sehr leicht zu handhabende Drehelemente einstellen. Dabei kann man so präzis arbeiten, dass sich auch minimale Temperatursprünge (± ~5–10 °C) verwirklichen lassen.

Auch der Deckel, den man während des Grillvorgangs normalerweise mehrmals anheben und wieder absenken muss, ist sehr leicht zu handhaben. Er ist nämlich nicht nur mit einem ausladenden, „Grip“ vermittelnden Handteil versehen worden, sondern arbeitet auch noch mit einem leichtgängigen Scharnier, sodass hier kein wirklicher Widerstand wahrzunehmen ist. Wenn man den Deckel aber hochklappt, hält das Scharnier ihn sicher in vertikaler Position: Er klappt auch dann, wenn man ihn versehentlich anstoßen sollte, nicht vorschnell wieder zu.

Die Anheizzeiten des Modells sind ordentlich und erlauben einen schnellen Sprung in die Grillsession: Nach durchschn. ~3 : 01 Minuten sind im Grillinnenraum schon ~150,0 °C erreicht, wenn beide Brenner mit maximalem Gasausstoß arbeiten und der Deckel voll verschlossen ist. Lässt man den Grill noch ein paar Minuten weiter vorheizen, wird die Temperatur noch einmal sehr viel höher (T_max: ~243,0 °C). Hervorzuheben ist noch die eindrucksvolle Maximaltemperatur des Grillrosts: Direkt über den Brennern konnten wir Temperaturspitzen von bis zu ~307,2 °C messen; an den Seiten waren‘s immerhin noch max. ~257,1 °C. Dass die Temperaturen über dem Grillrost voneinander abweichen können, lässt sich aber nicht wirklich vermeiden. Außerdem ist die Temperatur an den Seiten noch immer vollkommen ausreichend, um hier auch Fleisch und Fische ideal anbraten zu können.

Wer sein Steak rare vorzieht, sollte es nur einen Moment bei maximalem Gasausstoß von beiden Seiten anbraten und es anschließend ohne Flammen im ohnehin noch warmen Grillinnenraum nachziehen lassen.

Freilich lässt sich das Steak auch in allen anderen Graden, wie bspw. hier in medium, zubereiten. Hier sollte man sich nur 15 bis 30 Sekunden mehr Zeit pro Seite nehmen – je nach Höhe des Steaks.

Für diejenigen, die es lieber well-done haben, empfiehlt sich aber ein nur moderater Gasausstoß. Ansonsten kann‘s passieren, dass das Steak von außen anbrennt, bis es von innen vollkommen durch ist.

Der Attitude 2100 LX ließ sich während des Grillens wundervoll handhaben. Sehr schön ist vor allem, dass die Temperaturen ~20,0 cm über dem Grillrost sehr maßvoll sind: Hier haben wir eine nur um durchschn. ~23,7 °C höhere Temperatur als in den Testräumlichkeiten ermitteln können. Daher haben die Tester/-innen auch das Wenden verschiedener Lebensmittel über dem Grillrost als „sehr gut“ beurteilt: Die Hände werden währenddessen nun einmal nicht zu heiß.

Beim Wenden von Fleisch und Fisch bleiben nur ab und an Partikel am Metall des Grillrosts kleben: Gerade bei maßvollem Fettanteil im Fleisch bzw. Fisch (im Bild: Hähnchenbrust). Auch deshalb ist das Grillerlebnis von den Tester/-innen als „sehr gut“ beurteilt worden.

Hinzu kommt noch, dass Fleisch, Fisch und Gemüse nur vereinzelt am Metall des Grillrosts kleben bleiben. Wer sich aber dennoch daran stößt, dass hin und wieder ein paar Fleisch- und Fischpartikel am Grillrost zurückbleiben können, kann sich eines simplen Tricks bedienen: Man muss hierzu nur eine Zwiebel halbieren und mit der Schnittkante über die Stäbe des Grillrosts reiben, bevor das Fleisch über dem Grillrost positioniert wird; hierdurch wird ein Anbrennen in den allermeisten Situationen verhindert.

Gerade weil im Grillinnenraum sehr hohe Temperaturen herrschen, hat Campingaz das Grilläußere immerhin an allen wesentlichen Stellen wärmeisoliert: Die Temperatur all derjenigen Teile, die man in einer Grillsession so zu berühren pflegt (Handteile, Tasten usw.), erhöht sich während des Grillens nur um max. ~1,0 °C. Das Äußere des Grills kann aber an anderen Stellen erhebliche Temperaturspitzen von bis zu ~147,5 °C erreichen, sodass man hier etwas Vorsicht walten lassen muss.

Der Grill ist an sich vollkommen sicher zu handhaben: Das Gassystem einschließlich des Gasschlauchs ist stabil und kann während des normalen Grillens keinen Schaden nehmen. Die Materialqualität ist hier, wie auch an anderen Stellen, süperb. Mit einer Ausnahme: Der Gasanschluss und diejenigen Drehelemente, mit denen man den Gasausstoß kontrolliert, sitzen nicht wirklich starr an Ort und Stelle, sondern haben in wahrnehmbarem Maße Spiel; aber auch das ist nicht mit Einbußen in puncto Sicherheit verbunden.

Nach dem Abschluss des Grillens kommt man um die Reinigung des Modells leider nicht herum – doch immerhin hat Campingaz den Attitude 2100 LX so konzipiert, dass Verbraucher/-innen nur ein Mindestmaß an Arbeit mit alledem haben: Dies ist auch der Tatsache zu verdanken, dass sich die vier Grillinnenwände einzeln herausnehmen lassen, um sie von allen Seiten abwischen zu können. Gleichermaßen verhält es sich mit der Fettschale: Auch hier lassen sich sämtliche Rückstände mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem Milliliter Spülmittel schnell ab- und auswischen. Den Grillrost zu säubern, nimmt ein jedes Mal am meisten Zeit in Anspruch: Hier können sich schließlich manch Lebensmittelrückstände bei hohen Temperaturen von circa 300 °C einbrennen. Sie lassen sich anschließend nur noch mit erheblicher Muskelanstrengung ablösen. Wundervoll ist‘s daher, dass die Teile des Grillrosts wie auch die Grillinnenwände auch in die Spülmaschine wandern können – hier werden sie makellos sauber, ohne Materialschäden zu erleiden.

In der Mitte des Grillrosts maßen wir Temperaturen von bis zu 307,2 °C. Auch Fleischstücke mit einer Höhe von 3,0 cm (H_max) können so problemlos gegrillt werden, ohne dass dies allzu viel Zeit in Anspruch nähme ; sie dorren während des Grillens nicht in nennenswertem Maße aus.

Während des Tests ließen sich alle Arten von Gemüse al dente zubereiten: Dadurch nämlich, dass sich der Gasausstoß so präzise steuern lässt, kann man die Temperatur im entsprechenden Brenneroval ideal ans Gemüse anpassen (im Bild: Paprika, Pilze und Zucchini).

Die Außenhülle der im Test verwendeten Grillwürstchen wurde immer einheitlich braun und erhielt wundervolle Grillaromen, während das Fleisch nicht in wahrnehmbarem Maße ausdorrte (im Bild: Würstchen vom Schwein).

Fußnoten

1 Näher zu den insoweit bestehenden Risiken konventionellen Grillens vgl. Cross A. J., Sinha, R.: Meat-related mutagens/carcinogens in the etiology of colorectal cancer. ­Environmental and Molecular Mutagenesis 2004, 44 (1): S. 44–55.