21. Februar 2023
Cold Brew ist leicht, erfrischend und anregend – und nicht umsonst der Trend der Kaffeeszene. De’Longhi bringt das Trendgetränk und damit noch mehr authentisches Coffeeshop Feeling nach Hause – ohne Aufwand, denn statt wie traditionell in mehreren Stunden, bereiten die neue Eletta Explore und die neue La Specialista Maestro Cold Brew in nur wenigen Minuten und auf Knopfdruck zu.
Aus gutem Grund ein Trend: Mit Cold Brew Kaffeegenuss neu erleben
Cold Brew gehört zu den wichtigsten Trends der Kaffeeszene. Insbesondere jüngere Konsument:innen greifen inzwischen immer öfter zur kalten Kaffee-Variante. Denn: Cold Brew schmeckt erfrischend, ist leicht und anregend – und eröffnet eine gänzlich neue Kaffeeerfahrung, nicht nur als belebendes Getränk für den Sommer. Laut Umfrageergebnis1 hat rund ein Drittel der befragten Kaffeefans Cold Brew bereits probiert und gerade bei warmen Temperaturen würden mehr als 92 Prozent Cold Brew gerne trinken. Genossen wird dieser kalt zubereitete Kaffee jedoch häufiger auswärts als zu Hause, denn der Extraktionsprozess ist vielen zu aufwendig und langwierig. Immerhin dauern die traditionellen Zubereitungsarten bis zu 18 Stunden. Die Befragten sehen deshalb in einer Funktion für Cold Brew auf Knopfdruck einen echten Mehrwert.
Das Grundprinzip von Cold Brew ist denkbar einfach: Für Cold Brew werden grob gemahlene Kaffeebohnen über einen längeren Zeitraum in kaltem Wasser extrahiert. Das Ergebnis ist ein leichtes, fruchtiges und süßliches Geschmackserlebnis – mit weniger Bitterstoffen und Säuren.
Cold Extraction Technology für optimale Extraktion
Dieses besondere Geschmackserlebnis gibt es nun auch für die eigenen vier Wände – doch mit deutlich weniger Zeitaufwand. Gemeinsam mit Kaffee-Expert:innen und Baristi hat De’Longhi die Cold Extraction Technology entwickelt. Damit lässt sich Cold Brew in nur wenigen Minuten und auf Knopfdruck zubereiten. Das funktioniert so: Kaltes Wasser, nicht wärmer als Raumtemperatur wird mit sehr leichtem Druck direkt zum Kaffeemehl geleitet. Eine Pumpe lässt das Wasser leicht pulsieren, dadurch verlängert sich die Extrahierungszeit und ermöglicht eine optimale Extraktion in wenigen Minuten. Serviert auf Eiswürfeln ist das Ergebnis vergleichbar mit Cold Brew nach der traditionellen, langwierigen Zubereitungsart.
Eletta Explore mit Cold Brew: Sechs zusätzliche Getränkeoptionen mit und ohne Milch
Im Herbst 2022 erhielt die De’Longhi Eletta Explore als Testsiegerin die Bestnote im Vergleichstest der Stiftung Warentest2. Nun kommt das neueste Modell des beliebten Kaffeevollautomaten mit Cold Brew-Funktion und sechs erfrischenden neuen Getränken auf den Markt – dank des LatteCrema Cool Milchsystems auch mit kaltem Milchschaum.
Wie ihre ausgezeichnete Vorgängerin kommt die neue Eletta Explore ausgestattet mit LatteCrema Hot und LatteCrema Cool Sytem für köstliche heiße und kalte Kaffeegetränke zuhause – oder to go. Um die Kaffee-Kreationen auch unterwegs genießen zu können, lässt sich die Abtropfschale abnehmen und so Platz für große To-go-Becher schaffen. Mit mehr als 50 Getränkeoptionen auf Knopfdruck steht die neue Eletta Explore für Getränkevielfalt und echtes Coffeeshop-Feeling. Dabei ist sie mit dem 3,5 Zoll großen TFT Full Touch Display leicht zu bedienen und speichert in bis zu vier Nutzerprofilen die individuellen Präferenzen ihrer Nutzer:innen.
La Specialista Maestro mit Espresso Cool und Cold Brew auf Knopfdruck
Die Siebträgermaschine La Specialista Maestro ist designt für Fans des echten Barista-Feelings zuhause und begeistert Kaffeeliebhaber:innen nun auch mit Cold Brew Funktion. Mit der La Specialista Maestro stehen insgesamt acht Getränke auf Knopfdruck zur Auswahl. Neu dabei: Cold Brew und Espresso Cool. Wie Cold Brew wird auch Espressco Cool kalt extrahiert, allerdings unter hohem Druck. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Kaffeegetränk mit besonderer, weicher Textur. Neben dieser Neuerung bleibt die beliebte La Specialista Maestro ihren Werten treu: Sie ist ausgestattet mit der Bean Adapt Technology für individuellen Genuss und gleich zwei Milchsystemen, MyLatte Art für alle, die Milch manuell aufschäumen möchten und LatteCrema Hot für Liebhaber:innen von cremigem Milchschaum auf Knopfdruck.
Espressomaschinen-Test 2023
Suchen Sie aktuell noch nach einer Espressomaschine, die ihre Ansprüche in puncto Aroma, Crema & Co. voll abdecken kann? Dann empfiehlt sich ein Blick in unseren Espressomaschinen-Test: Wir hatten einmal Espressomaschinen von klassisch-konventioneller Größe im Test und einmal Espressomaschinen von kompakter Größe. Unser Test stellt alles Wesentliche über die verschiedenen Modelle dar – wie man sie verwenden kann, welche Stärken und Schwächen sie haben und wie es sich mit der Qualität des aus ihnen rinnenden Espresso verhält.
