Der NV7B6675CDN/U1 von Samsung im Test 2023

Sollen es dieses Mal Tacos mit Pulled Chicken, Guacamole und Sour Cream, Lachs in einem Mantel aus Ahornsirup, Mirin und Sojasauce oder doch vielmehr süße Schmankerl wie Blondies, Brownies oder Cinnamon Rolls sein? Mit einem modernen Backofen kann man mühelos in den Genuss all dieser und noch vieler anderer Speisen kommen – wenn denn passende Garprogramme vorhanden sein sollten. Wer sich nun aber einen solchen Backofen ins Haus holen will, der wird es schwer haben: Schließlich kann man mittlerweile aus einer Masse von Modellen wählen, die einander von außen und von innen durchaus ähneln, sich aber doch durch vollkommen verschiedene Qualitäten voneinander abheben sollen – Qualitäten, deren Vorhandensein die Hersteller versprechen, von denen man als Verbraucher:in aber vor dem Auspacken und Ausprobieren nie wissen kann, wie wertvoll sie denn nun wirklich sind. Eine dieser Qualitäten, die viele Hersteller hervorheben, sind die Garprogramme ihres Modells, die das Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse & Co. schneller, simpler und sicherer machen sollen – dadurch dass sie all die wesentlichen Garparameter wie bspw. den Modus, die Temperatur usw. schon von sich aus an die Speise im Garraum anpassen: Verbraucher:innen müssen nur das Gewicht der Speise einstellen. Diese Garprogramme aber sind nur so wertvoll wie die Techniken des Garens, die das Modell in ihnen verwirklichen kann – wie bspw. Air Fry, Grill, Steam und mehr. Einen Backofen, der eine Vielzahl von Garprogrammen mit smarten Annehmlichkeiten verbinden will, haben wir in den letzten Wochen geprüft: Den NV7B6675CDN/U1 von Samsung.

Die NV7B6675CDN/U1 von Samsung von vorne.

Dieses Modell aber will sich vor allem durch einen Modus aus der Masse hervorheben: Denn durch diesen Modus – Dual Cook – können Verbraucher:innen dem Modell vorschreiben, dass es im oberen Teil des Garraums und im unteren Teil des Garraums verschiedene Garprogramme verwirklichen soll: So lassen sich bspw. in den einen Teil ein French Rack, Spare Ribs oder ein Tomahawk und in den anderen Teil passendes Gemüse schieben – das anschließende Garen kann das Modell dann parallel in verschiedenen Garprogrammen vornehmen, also bspw. im oberen Teil im Modus Heißluft und im unteren Teil im Modus Dampf, Unterhitze + Heißluft. Wer also ein Menü aus mehreren Speisen servieren will, der kann von vegetarischen bis hin zu fleischhaltigen Speisen alles in einem Mal in den Garraum schieben und die Zubereitung der Mahlzeit dadurch in erheblichem Maße schneller gestalten. Hinzu kommt, dass man auch nur mit einer Hälfte des Garraums arbeiten kann: Diese wird dann deutlich schneller erwärmt, womit man Zeit und Energie spart – beides dürfte wohl sämtlichen Verbraucher:innen sehr zupass kommen. Das aber sollen noch nicht alle Qualitäten des NV7B6675CDN/U1 sein: Außer den Garoptionen, die sicherlich alle Verbraucher:innen kennen werden (Heißluft, Ober-/Unterhitze usw.), sind auch noch eine Handvoll weiterer vorhanden: Wir sprechen hier bspw. von Air Fry, einem Modus, in dem man Convenience Food wie Pommes, Popcorn Chicken und mehr mit nur ganz wenig Öl ein knuspernd-krosses Äußeres verleihen kann, oder das dampfunterstützte Garen: Der intervallweise in den Garraum gestoßene Dampf lässt Speisen innen zart werden, während sie außen zugleich eine knusprige Kruste erhalten. Daneben sind von Werk aus auch noch 50 verschiedene Automatikprogramme vorhanden, die einem alles Wesentliche abnehmen und die Garparameter (Modus, Temperatur usw.) von allein an die Ansprüche der aktuellen Speise im Garraum anpassen. Schließlich soll man das Modell auch von vornherein spielerisch verwenden können, wahlweise per Touchpanel oder anhand der App Smart-Things. Doch was der NV7B6675CDN/U1 von Samsung wirklich kann, stellen wir im Weiteren dar.

Größe, Gewicht & mehr

Teil des wirklich umfangreichen Zubehörs ist auch ein Rosteinsatz, der sich mit einem der Backbleche verbinden lässt: Dann können Marinaden, Öle usw. so herab rinnen, dass sie sich nach dem Ende des Garens ohne Mühen und vor allem sicher auskippen lassen.

Den NV7B6675CDN/U1 kann man dank seiner Größe von 595 × 596 × 571 Millimetern (B_max × H_max × ​T_{max d. Modells v. außen}) ohne Mühe installieren: Hierbei handelt es sich schließlich um ein vollkommenes Standardmaß – vor allem in Westeuropa. Einen Großteil der Vorderseite des Modells stellt die 595 × 495 Millimeter (B_max × H_{max d. Tür d. Modells}) messende Tür dar, die aus Glas ist und dadurch auch während des Garens vollen Einblick in den Garraum erschließen kann. Dieser Garraum ist von einer wirklich erheblichen Größe: Wir sprechen hier von 485 × 375 × 410 Millimetern (B_max × H_max × ​T_{max d. Modells v. innen}) und einem properen Volumen von 76 Litern. Für Verbraucher:innen, die regelmäßig Menschen aus dem Familien- & Freundeskreis im Haus haben, ist dieses enorme Volumen ein immenser Vorteil, kann man so doch auch Speisen von wirklich ausladender Größe servieren – man denke hier bspw. an ganze Maishähnchen, Gemüseaufläufe in großen Behältnissen oder auch Blechkuchen.

Es sind 5 Ebenen im Garraum vorhanden, in die man Bleche, Roste & Co. einschieben kann. Ein sehr wertvolles Feature des Modells: Die 2. und die 4. Ebene des Garraums sind schon von Werk aus mit Teleskopschienen versehen, sodass man als Verbraucher:in auch sehr schwer beladene Backbleche sicher hervorziehen kann. Apropos Backbleche: Hiervon ist ein Doppel – ein klassisches Blech und ein solches, das durch seine Höhe von 45 Millimetern eher einer Schale ähnlich ist – im Lieferumfang enthalten. Das aber ist noch nicht alles: Auch ein Grillrost und ein spezielles Rostmodul, das man mit einem der Backbleche verbinden kann, sind hier zu sehen: Alles, was während des Garens von Gemüse, Fleisch und Fisch so herab rinnen kann (Fleisch- & Fischjus, Marinaden usw.), erreicht nicht den Boden des Garraums, sondern nur das Blech, das man im Anschluss sehr viel simpler säubern kann. Für den Modus Air Fry hat das Modell außerdem noch einen Garkorb in petto: Das ist wesentlich, weil die Wärme Speisen im Garkorb von wirklich allen Seiten aus erreichen kann. Ein schönes Teil des Zubehörs ist auch in dem Thermometer zu sehen, das man in Fleischspeisen hinein pieksen kann: Das Garprogramm lässt sich schließlich ausschalten, wenn eine im Vorhinein einprogrammierbare Temperatur innerhalb des Fleisches erreicht worden ist, sodass man vollkommen problemlos auch Steaks in den Graden rare, medium-rare und medium servieren kann.

Der Garkorb wird vornehmlich im Modus Air Fry verwendet. Die vielen Löcher stellen sicher, dass die Wärme von allen Seiten einheitlich an die Speise im Garraum herankommen kann.

Eine Spezialität des Modells stellt der Garraumteiler dar, den man in die 3. Ebene des Garraums einschieben kann. Mit ihm lässt sich der Garraum halbieren, sodass man am Ende den Garmodus und die Garparameter in dem einen und in dem anderen Teil des Garraums einzeln einprogrammieren kann: Dadurch soll man auch ein Speisenpaar mit vollkommen anderen Ansprüchen parallel in den Garraum schieben und schlussendlich servieren können. Wie es sich dann mit der Qualität des Garens verhält, verraten wir weiter unten (Details s. S. 77 – 79). Glücklicherweise kann der NV7B6675CDN/U1 das Verwenden des Garraumteilers von allein erkennen und den Modus Dual Cook einstellen, in dem sich schließlich die Garparameter der verschiedenen Teile einzeln einprogrammieren lassen. Clever!

Weil das Modell auch mit Wasserdampf arbeiten kann – als Teil eines Garprogramms –, ist ihm auch noch ein Tank verliehen worden, der oberhalb der Tür zu erreichen ist. Sein Volumen ist mit 700 Millilitern (V_{max d. Tanks}) so ordentlich, dass man ihn nur selten mal herausholen muss, was aber ehrlicherweise auch kein Problem darstellt: Denn der Tank lässt sich problemlos packen und mit Wasser versehen, auch weil der Wassereinlass von ausreichender Größe ist (∅_{d. Wassereinlasses}: 30 Millimeter). Nach Ende des Garvorgangs wird das Restwasser automatisch zurück in den Wassertank gepumpt. Dies ermöglicht ein einfaches und komfortables Entleeren des ungenutzten Wassers. Das Restwasser sollte aber in jedem Fall aus hygienischen Gründen und zur Vermeidung von Kalkbildung weggeschüttet werden.

Das Thermometer lässt sich vor dem Garen in Fleischspeisen wie bspw. Roastbeef pieksen, um den passenden Grad des Garens (rare, medium usw.) abzupassen; wird die vorher einzuprogrammierende Temperatur erreicht, stoppt das Modell den Garprozess.

Es stehen 15 Garmodi zur Wahl, wobei der Modus Air Fry ausschließlich in Verbund mit dem Garraumteiler verwendbar ist. Das Modell kann allein schon durch die vielen Garmodi alles vorweisen, was man sich als Verbraucher:in in Sachen Garen, Grillen usw. nur wünschen kann. Hier sind außer den klassischen Garmodi Heißluft und Ober-/Unterhitze auch spezielle, bei vielen Speisen sehr sinnvolle Moduskombinationen wie bspw. Dampf, Oberhitze + Heißluft vorhanden, sodass man die Verhältnisse im Garraum exakt an die Speisen anpassen kann. Hinzu kommen auch noch 7 Spezialprogramme wie Langsames Garen oder auch Geschirr erwärmen. Die Anzahl der alles von allein vornehmenden Garprogramme ist enorm: 50 verschiedene wurden dem Modell von Werk aus verliehen. Sie sind deshalb so wertvoll, weil das Modell in ihnen alle Garparameter von allein an die Ansprüche der Speisen im Garraum anpassen kann, sodass das Garen alles in allem zur spielerischen Sache wird; allein das Gewicht der Speise muss man vorab einstellen. Die Temperaturspanne, die das Modell im Garraum verwirklichen kann, ist mehr als ausreichend: Es lassen sich schließlich Temperaturen von 30–300 °C erreichen, wobei sich die einprogrammierbaren Temperaturen nach dem aktuellen Modus richten; die Temperaturen kann man in den meisten Modi präzise in 5-°C-Schritten einprogrammieren und so ideal an die zuzubereitenden Speisen anpassen, was hochwertige Garergebnisse verheißt.

Dank verschiedener Timer kann man das Garen auch problemlos vorausplanen. So lässt sich bspw. vorsehen, wann ein Garprogramm schließlich enden soll (Endzeitvorzahl, in 00:01–23:59 Stunden). Obendrein kann man einprogrammieren, was nach dem Ende dieses Timers passieren soll: Das Modell kann die im Garraum vorhandenen Speisen nach dem Garen bspw. weiter warm halten, sodass sie sich auch später noch problemlos servieren lassen. Das ist vor allem dann wertvoll, wenn man sich während des Einprogrammierens nicht vollkommen sicher sein sollte, wann man am Ende wieder im Haus sein wird und die Speisen aus dem Garraum nehmen kann. Der andere Timer veranlasst das Modell nur dazu, nach einstellbaren 00:00:01–99:59:59 Stunden einen Alarm auszustoßen; dies kann in den verschiedensten Fällen sinnvoll sein. Bei den Automatikprogrammen lässt sich schon im Vorhinein einstellen, wann sich das Modell ans Werk machen soll: Dadurch kann man quasi den vollen Garprozess automatisieren.

Die Bedienung

Die einzelnen Ebenen des Garraums sind mit Zahlen versehen, die auch mehrheitlich in den verschiedenen Speiserezepten verwendet werden, sodass man immer präzise erkennen kann, wo man nun bspw. das Backblech einschieben muss.

Will man den NV7B6675CDN/U1 verwenden und einen Garmodus plus Garparametern oder ein Garprogramm wählen, so kann man dies anhand eines 46 Millimeter messenden Drehknebels und eines modernen Touchpanels verwirklichen. Währenddessen stellt ein ansehnliches LCD mit einer ansprechenden Größe von 98 × 54 Millimetern (B_max × H_{max d. LCDs}) alles Wesentliche dar – und das in einer solchen Qualität, dass man die aktuelle Temperatur im Garraum, die verbleibenden Minuten des Garprogramms und alles Weitere aus wirklich allen Winkeln vor dem Modell ablesen kann. Verbessern ließe sich aber doch Eines: Das Ansprechverhalten des Touchpanels – denn es kann durchaus passieren, dass man das Touchpanel mehrmals anrühren muss, ehe sich das Modell schließlich so verhält, wie man es will.

Trotz der eindrucksvollen Fülle an Funktionen, die dem Modell verliehen wurden, kann man es doch ohne Mühe verwenden: Dies ist vor allem den kurzen, knappen Texten am Touchpanel und den verständlichen Texten, die das Modell während des Wählens von Garmodus, Garprogramm usw. erkennen lässt, zu verdanken. Das Bedienerlebnis ist alles in allem sehr gut, auch wenn sich so manches simpler machen ließe: So muss man bspw. immer bis zum Fuße des Menüs, in dem all die verschiedenen Funktionen des Modells einsehbar sind, scrollen, wenn man eines der 50 Automatikprogramme erreichen will. Schließlich sind manche Texte so ausladend, dass das Modell sie nicht in einem Mal in seinem LCD darstellen kann – sie wandern dann von einem Ende des LCD zum anderen
(als „Laufschrift“).

Dass die Lichter im Garraum paarweise vorhanden sind, erwies sich vor allem beim Verwenden des Garraumteilers als wertvoll, weil so beide Teile des Garraums in ausreichendem Maße beleuchtet werden.

Die im Lieferumfang des NV7B6675CDN/U1 vorhandenen Bleche, Roste & Co. lassen sich mühelos in den Garraum hineinschieben und auch wieder aus ihm herausziehen: Dank der ansprechenden Qualität der hier vorhandenen Mechanik gleiten sie ohne viel Widerstand, sodass sie sich währenddessen nur schwer verhaken können. Hervorheben müssen wir aber die Tür des Garraums: Hier ist ein spezieller Mechanismus vorhanden, der ein schonendes Verschließen in maßvollem Tempo sicherstellt (Soft Close).

Was außerdem wesentlich ist: Man kann das Modell in allen Teilen sicher verwenden. Auch während des Garens wird es von außen nur warm: Wir maßen bspw. nach 60 Minuten des Garens im Modus Ober-/Unterhitze 230 °C Temperaturspitzen von 23,7 °C am Handteil der Tür (t_{max d. Handteils d. Tür}) und von 42,3 °C an der Tür an sich (t_{max d. Tür}). Genauso verhält es sich mit dem Touchpanel, das man mit einer Temperatur von 34,9 °C (t_{max d. Touchpanels}) noch immer ohne Weiteres anrühren kann. Dann aber, wenn das Modell per Pyrolyse Temperaturen von mehr als 450 °C im Garraum verwirklichen soll, kann die Tür naturgemäß sehr viel wärmer werden: Wir maßen volle 78,1 °C (t_{max d. Tür}), sodass man als Verbraucher:in während der Pyrolyse durchaus Vorsicht walten lassen muss.

Die Reinigung

Die seitlichen Gitter lassen sich aus dem Garraum heraus nehmen. Dies ist vor allem dann dankbar, wenn man den Garraum auswischen will: So lassen sich schließlich auch die Wände in in ausreichendem Maße erreichen.

Die Reinigung des Garraums ist ausgesprochen simpel, vor allem weil hier eine Vielzahl von Reinigungsprogrammen vorhanden ist. Für die Garraumreinigung wertvoll ist bspw. die Pyrolyse: Mit ihr wird schließlich all dasjenige, was nach dem Abschluss eines Garprogramms noch im Garraum vorhanden ist, bei Temperaturen von mehr als 450 °C in Asche verwandelt – Asche, die man anschließend spielerisch auswischen kann. Die Pyrolyse ist durchaus wirksam, ließen sich mit ihr doch auch schwere Marinaden, sirupsüße Saucen usw. voll verbrennen. Doch leider ist dieses Reinigungsprogramm wie bei jedem Backofen weder schnell (T_{∅ d. Reinigungsprogramms}: 110, 130 oder 150 Minuten) noch sparsam (P_{∅ d. Reinigungsprogramms}: 4,02 bzw. 4,76 bzw. 5,50 kWh – 1,74 bzw. 2,06 bzw. 2,38 €). Wenn man den Garraum aber nur regelmäßig sauber halten will, so ist die Dampfreinigung vorzuziehen: Sie kann all das, was nach einem Garprogramm im Garraum verblieben ist, einweichen, sodass es sich sehr viel leichter auswischen lässt. Obendrein ist es – im Verhältnis – sowohl schnell (T_{∅ d. Reinigungsprogramms}: 26 Minuten) als auch sparsam (P_{∅ d. Reinigungsprogramms}: 0,05 kWh – 0,02 €). Ein letztes Reinigungsprogramm, das bei regelmäßigem Verwenden der dampfgestützten Garmodi von Bedeutung ist, stellt Entkalken dar: Hier wird der Kalk aus all denjenigen Teilen des Modells, durch die während eines Garprogramms Wasser geleitet wird, heraus getragen.

Die Bedienungsanleitung

Der Tank des Modells ist allein schon dadurch, dass man ihn so problemlos packen kann, sowohl während des Herausziehens als auch während des Hineinschiebens sicher zu handhaben – und das auch noch dann, wenn er voller Wasser ist.

Die Bedienungsanleitung des Modells ist inhaltlich leider nicht vollständig: So wird bspw. nur einer Handvoll der vielen verschiedenen Garprogramme des Modells nachgegangen, sodass man sich alles Weitere durchs bloße Ausprobieren erschließen muss – das ist gerade auch angesichts der Bedeutung, den diese vielen Garprogramme haben, bedauerlich. Das Ausprobieren stellt angesichts der gelungenen Bedienbarkeit des Modells zwar kein gewaltiges Hindernis dar, dennoch wären detaillierte Beschreibungen in gewissen Teilen der Bedienungsanleitung vorzugswürdig.

Der Stromverbrauch

Das Touchpanel will sich leider nicht immer verlässlich verwenden lassen: Vor allem dann, wenn man Wasser, Öl o. Ä. an den Händen haben sollte, kann es passieren, dass man das Touchpanel mehrmals anrühren muss, ehe das Modell endlich anspricht.

Der Stromverbrauch des NV7B6675CDN/U1 ist so maßvoll, wie er es nur sein kann: Während des Garens im Garmodus Heißluft mit einer Temperatur von 200 °C sind es 904,5 W (P_{∅ d. Garens}), während des Garens im Garmodus Eco-Heißluft mit ein und derselben Temperatur sind es 832,0 W (P_{∅ d. Garens}, -8,0 %) und während des Garens im Garmodus Ober-/Unterhitze mit einer Temperatur von 200 °C sind es schließlich 1.118,5 W (P_{∅ d. Garens}). Wie aber ist dies alles in puncto Stromverbrauch und – vor allem – Stromkosten zu verstehen? Für 60 Minuten des Garens muss man 0,9 kWh und 0,39 € (Heißluft 200 °C), 0,8 kWh und 0,35 € (Eco-Heißluft 200 °C) und 1,1 kWh und 0,48 € (Ober-/Unterhitze 200 °C) einplanen – nach dem Maßstab des aktuellen Strompreises von 0,433 € pro kWh.

Der Schallausstoß

Die Teleskopschienen des Modells lassen sich ohne viel Widerstand verwenden: Gerade dann, wenn ein Backblech mit schwereren Speisen wie bspw. Massen an Gemüse versehen wird, ist dies sehr wertvoll.

Wirklich überzeugend ist aber auch der Schallausstoß des Modells: Wir maßen während des Garens bspw. Schallspitzen von nur 38,8 dB (L_{P max aus d: 1 Meter}), was man weder aus anderen Teilen des Hauses noch vor dem Modell wirklich wahrnehmen kann – wer also während des Garens bspw. in den Genuss von Sprachinhalten (Audiobooks, Podcasts & Co.) kommen will, kann das hier ohne Weiteres. Sehr viel hörbarer sind aber die Alarme des NV7B6675CDN/U1, die bspw. das Ende des aktuellen Garprogramms erkennbar machen: Sie erreichen erhebliche Schallspitzen von 71,8 dB (L_{P max aus d: 1 Meter}), sodass man sie problemlos wahrnehmen kann. Wertvoll außerdem: Der Schallausstoß des Modells lässt sich sehr präzise einstellen – man kann ihn auch, was bspw. während eines abendlichen Garprojekts sinnvoll sein kann, voll ausschalten.

Die Garleistung

Das von vorne prima erreichbare Drehrad lässt sich ohne Widerstand hin und her drehen. Daher kann man es aus Versehen auch mal zu weit drehen und dadurch bspw. ein anderes Garprogramm als das einstellen, was man an sich einstellen wollte.

Vor dem Garen kann man den Garraum vorheizen – darin ist das Modell auch durchaus schnell, vor allem wenn man schon im Vorhinein Schnellaufheizen anschaltet: So ließen sich ohne Schnellaufheizen im Modus Ober-/Unterhitze nach 12 : 12 Minuten (T_{∅ d. Vorheizens}) 200 °C und im Modus Heißluft nach 8 : 02 Minuten (T_{∅ d. Vorheizens}) 175 °C erreichen. Mit Schnellaufheizen waren es nur noch 9 : 51 & 6:52 Minuten (T_{∅ d. Vorheizens}, -19,3 & -14,5 %). Will man nur einzelne Speisen in den Garraum schieben, so kann man aber auch den Garraumteiler verwenden: Dann schließlich muss das Modell nur 50 % des Garraums erwärmen, was sehr viel schneller machbar ist. So ließ sich bspw. im Modus Heißluft nach nur 4 : 20 Minuten (T_{∅ d. Vorheizens}) schon eine Temperatur von 175 °C messen: Für Einpersonenhaushalte ist das eine exzellente Option.

Der Garraumteiler und der Modus Dual Cook erschließen sehr viel Spielraum während des Garens: Man kann in dem einen Teil des Garraums vollkommen andere Temperaturen als in dem anderen Teil verwirklichen. Wenn man nun bspw. ausschließlich den Modus Heißluft verwenden will, in dem einen Teil aber mit einer Temperatur von 220 °C und in dem anderen Teil mit einer Temperatur von 160 °C, dann kann das Modell diese Temperaturen auch wirklich erreichen – wir maßen hier Temperaturlevel von 225,0 & 152,4 °C (t_∅, ±15,1 & ±4,9 °C). Daher kann man mit dem NV7B6675CDN/U1 Speisen mit vollends anderen Temperaturansprüchen parallel in den Garraum schieben – wie bspw. Gemüse in den einen Teil und süße Schmankerl in den anderen Teil. Hervorzuheben ist aber, dass das Funktionsspektrum im Modus Dual Cook überschaubarer ist (oberer Teil des Garraums: 4 Modi & 10 Automatikprogramme; unterer Teil des Garraums: 5 Modi & 10 Automatikprogramme).

Hier kann man wahlweise einen Garmodus und all die wesentlichen Garparameter, die das Modell während des Garens verwirklichen soll (Temperatur usw.), einstellen oder eines der vielen verschiedenen Garprogramme des Modells anstoßen.

Doch einerlei, welchen Garmodus man auch verwenden will: Die Temperatur innerhalb des Garraums ist – wie bei jedem Backofen – nie vollends stabil, was allerdings keine negativen Auswirkungen auf das Garergebnis hat. Ausdruck einer ansprechenden Qualität ist, dass die Temperaturen in allen Winkeln des Garraums ähnlich sind: Da sie bspw. im Modus Ober-/Unterhitze nur um ±4,2 °C voneinander abweichen, kann man seine Speisen so im Garraum verteilen, wie man dies will: Gar werden sie schließlich alle in ein und demselben Maße. Ähnlich verhält es sich auch mit dem Modus Grill, in dem man Speisen von oben her in einer wirklich eindrucksvollen, weil vollkommen einheitlichen Weise anbräunen kann, selbst wenn sie sich über die volle Ebene verteilen. Mit dem Modus Heißluft sind die Temperaturen auch in Höhe der verschiedenen Ebenen des Garraums mehr oder minder einheitlich: Sie können hier um maximal ±9,8 °C voneinander abweichen.

Die Temperaturen mal außen vor lassend: Die Qualität der Speisen, die man aus dem NV7B6675CDN/U1 heraus servieren kann, ist mehrheitlich „sehr gut“, wie wir anhand von ein paar Speisebeispielen veranschaulichen wollen. So kann man im Modus Ober-/Unterhitze bspw. Fladen wie Chapati, Naan und Puri ausbacken: Nach nur 12 Minuten (T_{∅ d. Garens, ohne Vorheizen}) bei einer Temperatur von 200 °C sind sie von innen durch und von außen schon knuspernd-kross. Auch die vielen Automatikprogramme erlauben ein anspruchsloses Garen: So ließen sich bspw. verschiedene Pizzas nach 20 Minuten (T_{∅ d. Garens, ohne Vorheizen}) servieren, während Edamer, Gouda & Co. ein ansprechendes Goldbraun annahmen.

Während des Garens schließlich stellt das Modell alle Garparameter dar – wie bspw. die aktuell im Garraum vorherrschende Temperatur, die im Weiteren zu verwirklichende Temperatur und die verbleibende Dauer des Garprozesses – Weiß vor Schwarz und daher sehr schön ablesbar.

Durch den Modus Air Fry kann man das Modell wie einen modernen Air Fryer – also mit einem Minimum an Öl – verwenden. Wir haben bspw. Pommes nach 30 Minuten (T_{∅ d. Garens, ohne Vorheizen}) bei einer Temperatur von 220 °C aus dem Garraum holen können, wobei sie eine von außen wie von innen exzellente Qualität vorwiesen; schön war vor allem der maßvolle, aber doch wahrnehmbare Crunch der einzelnen Pommes. Auch viele andere Speisen lassen sich in diesem Modus in wahre Genüsse verwandeln: Ansprechend wurde bspw. Gemüse, das wir vorher mit einer ansprechenden Marinade versahen – am Ende des Garens war es noch immer al dente. Der Modus Dampf, Oberhitze + Heißluft hingegen eignet sich etwa für Fleischspeisen von ausladenderer Größe – wie bspw. ein properes Maishähnchen: Dank der Dampfstöße wird das Fleisch am Ende auch wirklich weich. Nach 60 Minuten bei einer Temperatur von 190 °C war das Maishähnchen in Sachen Aroma ein wahres Meisterwerk. Wesentlich ist aber Eines: Man sollte den Dampfausstoß immer dann, wenn Fleisch & Fisch von außen kross werden und in wahrnehmbarem Maße knuspern sollen, nur sehr maßvoll verwenden, weil Fleisch- & Fischspeisen ansonsten auch von außen weich werden können. Hier muss man als Verbraucher:in ein paar Male verschiedene Garparameter ausprobieren.

Apropos Fleischspeisen: Wer einen anspruchsvolleren Grad des Garens (wie bspw. rare, medium-rare oder medium) erreichen will, der sollte immer das im Zubehörpack vorhandene Thermometer ins Fleisch pieksen. Wir haben dank dieses Thermometers bspw. auch Sirloin Steaks in einem makellosen medium-rare servieren können. Man sollte Steaks im Vorhinein anbraten und sie nur anschließend bei mehr oder minder milden Temperaturen (bspw. 160 °C im Modus Ober-/Unterhitze) im Garraum verweilen lassen, bis man den passenden Grad anhand der Temperatur erkennen kann. Dadurch schließlich wird dem Steak schon einmal von außen her ein espressobrauner Mantel voller Aromen verliehen.

Nach der Wahl eines Automatikprogramms lässt das Modell eine Handvoll verschiedener, verständlicher Hinweise erkennen, ehe es sich – den passenden Garmodus und die passenden Garparameter von allein wählend – schließlich anschaltet.

Die Garleistung

Maishähnchen: Für Maishähnchen schließlich ist das Garprogramm Dampf, Oberhitze + Heißluft wertvoll: Das Hähnchen wurde von innen weich, von außen aber rundum-knusprig. Wesentlich: Nur ein Minimum an Dampf einstellen (60 Minuten bei einer Temperatur von 190 °C).

Backwaren: Wer bspw. anlässliches eines Brunches viele TK-Backwaren warmmachen will, der sollte den Modus Heißluft verwenden. Dank der einheitlichen Temperaturlevel in diesem Modus kann man die Backwaren auch problemlos über drei verschiedene Ebenen (1, 3, 5) verteilen.

Steak: Dank des Thermometers kann man die Temperaturen von anspruchsvolleren Speisen – wir sprechen hier vor allem von Steaks – sicher kontrollieren. Dadurch haben wir bspw. Rump/Sirloin Steaks verlässlich in den Graden rare, medium und medium–well servieren können.

Käsekuchen: Wer sich inspirieren lassen will, der muss nur in die App schauen. So wurde bspw. dieser Käsekuchen aus der App im Garprogramm Käsekuchen sehr voluminös und er wies am Ende auch ein lieblich-süßes Aroma vor (55 Minuten plus 9 Minuten vorheizen).

Pizza: Mit dem passenden Garprogramm lassen sich sehr ansprechende Pizzas servieren. Auch solche ohne Tierwaren, die anstelle von Mozzarella & Co. Alternativen aus Cashew, Kokos usw. verwenden, wurden prima. Nur der Boden kann hier schnell zu kross werden.

Toast: Dass das Modell im Modus Großer Grill einheitliche Temperaturen verwirklichen kann, wird bspw. anhand dieser Toasts erkennbar, die wir vor dem Garen einheitlich im Garraum verteilten: Allein in den äußeren Teilen des Garraums blieben sie doch sehr viel heller.

Pommes Frites: Wer seinen Pommes ein ansehnliches Goldbraun verleihen und während des Verzehrs in den Genuss eines wahrnehmbaren Crunches kommen will, der sollte ausschließlich den Modus Air Fry und den Garkorb des Modells verwenden (30 – 35 Minuten bei einer Temperatur von 220 °C).

Gemüse: Genauso wirksam ist der Modus Air Fry aber auch dann, wenn man ein Gemüseblech servieren will: Am Ende ließ das Gemüse von außen ansprechende, süßliche Aromen wahrnehmen, ohne von innen schon viel zu weich zu sein (18 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C).

Bewertung