Rezeptideen für regionale Backspezialitäten von Kenwood
12. November 2019
Egal ob Stutenkerl, Christstollen oder Lebkuchen – Weihnachtsgebäcke sind für jede Familie mit ganz persönlichen Traditionen verbunden. Zu Beginn der kalten Jahreszeit blickt Kenwood deshalb auf die Bräuche rund um Deutschlands Gebäckspezialitäten und präsentiert die schönsten Vorweihnachtszeit-Rezepte aus dem Kenwood Club für unvergessliche Momente im Kreise der Familie. Der verlässliche Küchenhelfer für das weihnachtliche Backvergnügen ist die leistungsstarke Kenwood Chef XL Titanium mit vielseitigem Zubehör.
Der Lebkuchen als weihnachtliche Back-Ikone
Die Geschichte der Weihnachtsbäckerei beginnt mit exotischen Zutaten wie Datteln und Zimt, die im Mittelalter nach Europa kamen und in Handelsmetropolen wie Nürnberg verarbeitet wurden. Nürnberger Lebkuchen zählen bis heute – auch international – zu den absoluten Weihnachtsfavoriten.1 Viele Familien hüten Großmutters Gewürzrezeptur für die bayerische Leckerei wie einen Schatz. In Coburg werden beispielsweise auch sogenannte „Schmätzchen“ gebacken. Das Besondere an ihnen ist, dass der Teig aus Honig und Weizenmehl einige Monate lagert, bevor er mit Haselnüssen, Mandeln und Gewürzen verfeinert und anschließend gebacken wird. Als Basis für den Plätzchenteller eignet sich der Elisen-Lebkuchen, der mit seinem gewohnt raffinierten Aroma überzeugt. Auch das traditionelle Lebkuchenhaus macht jeden Adventssonntag zu einem besonderen Moment. Und wenn es draußen schneit, gibt es Lebkuchen-Popcorn oder Lebkuchen mit Glühweingewürzglasur, um gemeinsam mit Familie und Freunden den Winterzauber zu genießen.
Der zähflüssige Lebkuchenteig stellt so manchen Hobbybäcker zunächst vor eine besondere Herausforderung. Mit einem leistungsstarken Küchenhelfer wie der Chef XL Titanium von Kenwood gelingt der Klassiker in der weihnachtlichen Backstube jeder Familie im Handumdrehen. Ein 1700-Watt-Motor, 25 Zubehörteile und Rührelemente aus hochwertigem Edelstahl sorgen dabei für perfekte Rührergebnisse. So werden Lebkuchen-Rezepte zum wahren Genuss, und es bleibt genug Zeit für das ausführliche Dekorieren des Lebkuchenhauses mit den Kleinen. Dank zehn Jahren Motor-Garantie ist der Backspaß auch für die kommenden Weihnachtsfeste gesichert.
Raffinierte Weihnachtsspezialitäten mit einer ordentlichen Portion Kreativität
Gerade zu Weihnachten finden neben den bekannten Adventsleckereien auch immer mehr raffinierte Backideen, die Klassiker neu interpretieren, ihren Weg in Deutschlands Backöfen. Im Kenwood Club finden Hobby-Bäcker Inspiration für einen eigenen Weihnachtsmarkt zuhause, einen DIY Adventskalender und internationale Weihnachtsspezialitäten. Tolle Rezept-Variationen wie zum Beispiel die Neuinterpretation des Gugelhupfs mit Ingwer und Granatapfel oder würzige Kipferl mit Kardamom lassen die kalte Jahreszeit zur Familienzeit werden. Und französische Macarons sind nicht nur sehr lecker, sondern auch als kleine Weihnachtsaufmerksamkeit bei Freunden und Familie beliebt. Dass Plätzchen auch herzhaft jeden Adventssonntag im Kreise der Familie bereichern, beweisen die Walnuss-Tannenbaumplätzchen mit Ziegenkäse und Schnittlauch. So können auch die erfahrensten Weihnachtsgourmets zum Fest mit kleinen Leckereien aufs Neue begeistert werden.
1 Quelle: Apfel, Nuss und Mandelkern. Eine kleine Kulturgeschichte der Weihnachtsbäckerei, Ausstellung Dreieich-Museum.
Küchenmaschinen und Handmixer im Test
Größere Backvorhaben lassen sich spielend leicht mit der passenden Küchenmaschine umsetzen. Ein starker Motor knetet selbst schweren Hefeteig ohne weiteres Zutun. In unserem Test haben wir zwei Klassiker miteinander verglichen: Das Modell KVC5320S von Kenwood und das Modell ARTISAN 5KSM175PSECA von KitchenAid. Welches Modell mit der besten Leistung und der einfachsten Handhabung überzeugen konnte, erfahren Sie hier.
Wesentlich handlicher sind Handmixer. Auch wenn mit ihnen etwas mehr Handarbeit gefordert ist – saftige Kuchen, leckere Plätzchen oder lockerer Brotteig lassen sich in wenigen Minuten zubereiten. Wir haben 15 Modelle in zwei Kategorien (mit und ohne Zubehör) für Sie geprüft. Die Modelle von Braun, Philips, Morphy Richards, Mia, Tristar, Bosch, Kenwood, Krups, Severin, AEG, Solis, Grundig, Domo, Russell Hobbs und Emerio wurden auf ihre Funktionalität, ihre Handhabung, ihre Ausstattung und ihre Lautstärke getestet. Welche Modelle sich durchsetzen konnten, lesen Sie hier.
