30. Januar 2024
Wenn sich Menschen in Japan zur klassischen Teezeremonie mit Umami-Momenten treffen, auf einem der quirligen Basare Marokkos kurz Pause machen oder in China frühmorgens in den Arbeitstag starten, dann vereint sie Eines – ihr heiß geliebter Grüntee. Doch warum spannt gerade diese Teesorte ein unsichtbares Band um die Welt? Und warum schwören auch bei uns so viele Teefans speziell auf diesen Tee, der als gesund gilt und für viele wichtiger Teil ihres achtsamen Lifestyles ist?
Schwarz oder grün – das macht den Unterschied
Grün- oder Schwarztees stammen zwar von dem gleichen Teestrauch (Camellia sinensis), der Herstellungsprozess ist allerdings unterschiedlich. Während die Teeblätter für Schwarztee nach der Ernte einen durch Enzyme hervorgerufenen Fermentationsprozess durchlaufen, wird dieser bei Grüntee unterbunden. Dafür werden die frischen Blätter entweder gedämpft oder in Pfannen geröstet. Außerhalb von China ist der kräftig-rauchige Gunpowder die am meisten verbreitete Sorte der Welt. In Nordafrika wird Gunpowder gerne stark gesüßt und, mit Minze verfeinert, Gästen serviert. Die Grüntee-Qualität Sencha liegt mit ihrer eher weichen, aromatischen Zartheit auf Platz zwei der Beliebtheitsskala und wird bei uns sowohl als loser Tee als auch in Teebeuteln angeboten.
Ein Tag ohne Grüntee? Undenkbar!
In China, dem mit Abstand größten Grüntee-Erzeugerland der Welt, und in Japan ist Grüntee omnipräsent und gehört dort ganz selbstverständlich zum Alltag der Menschen. Der Legende nach haben buddhistische Mönche Grüntee einst aufgrund seines Koffeinkicks als Unterstützung bei ihren anstrengenden Meditationen schätzen gelernt. Als fester Bestandteil der Genusskultur gilt Grüntee zudem als ein Faktor, dem so viele Menschen in Japan ihr besonders hohes Lebensalter verdanken. Seit einigen Jahren wird Grüntee aufgrund seiner großen Beliebtheit auch in klassischen „Schwarztee-Anbauländern“, wie beispielsweise Kenia, Malawi oder Mosambik hergestellt.
Grüntee-Spezialitäten zum genussvollen Entdecken
Hierzulande können Teegenießer ihre Sehnsucht nach Gelassenheit, Achtsamkeit und asiatischer Genusskultur auf vielerlei Art stillen. Vielleicht mit einer Tasse Lung Ching oder auch „Drachenbrunnentee“ genannt. Diese Grüntee-Spezialität aus China sorgt mit fein-fruchtigen, frisch-grasigen und sehr sanften Röstnoten für angenehm vielfältige Geschmackserlebnisse. Oder mit einer Tasse Matcha aus dem Land der aufgehenden Sonne, der „umami“ (japanisch für köstlich) schmeckt und sinnbildlich für die lange Teekultur Japans steht. Grüntee-Spezialitäten lassen sich bei uns in großer Auswahl bei Tee-Fachgeschäften oder in Online-Shops vieler Anbieter entdecken – natürlich auch in Bio-Qualität. Wie Grüntee – nicht nur klassisch als Getränk zubereitet – die tägliche Ernährung bereichern kann, zeigt unser Rezept-Tipp, mit dem bereits der Morgen gelassen-powerful beginnt.
Über den Deutsche Tee & Kräutertee Verband e.V.
Der Deutsche Tee & Kräutertee Verband e.V. ist das Kompetenzzentrum der deutschen Teewirtschaft in Hamburg und setzt sich für die Interessen seiner Mitglieder ein. Der Verband und seine Mitglieder engagieren sich für die öffentliche Wahrnehmung von Tee (Camellia sinensis), Kräuter- und Früchtetee als wertvolle Lebensmittel und wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung. Im Zentrum seines Engagements stehen der Verbraucherschutz, eine umsichtige gesetzliche Regulierung sowie die Definition und Umsetzung ökologischer, sozialer und unternehmerischer Standards, die weltweit vorbildlich sind.
Quelle: Deutscher Tee & Kräutertee Verband e.V.
- BIO SENCHA GRÜNTEE LOSE Dieser Bio Sencha Tee besteht aus sorgfältig ausgewähltem grünem Tee und wird lose sowie geschnitten angeboten. Der Grüntee eignet sich ideal für die klassische Zubereitung als Aufguss und lässt sich individuell dosieren.
- AROMATISCHER SENCHA TEE Der Sencha Grüntee zeichnet sich durch seinen typischen aromatischen Geschmack aus. Grüner Tee wie Sencha ist eine beliebte Wahl für den täglichen Teegenuss und vielseitig in der Anwendung.
- VIELSEITIG FÜR TEEZUBEREITUNG Sencha Tee eignet sich ideal für die Zubereitung in der Teekanne, im Teesieb oder als Aufguss. Der lose Grüntee lässt sich flexibel dosieren und an persönliche Vorlieben anpassen.
- NATÜRLICHER GRÜNTEE Der Sencha Tee wird aus grünem Tee hergestellt und sorgfältig verarbeitet. Grüner Sencha Tee ist eine klassische Teesorte und eine beliebte Zutat für den täglichen Genuss.
- 1000G VORRATSPACKUNG Die praktische 1kg Packung ist ideal für regelmäßigen Teegenuss. Perfekt für alle, die Sencha Tee häufig trinken und Wert auf eine ergiebige sowie vielseitige Teezutat legen.
- BIO SENCHA GRÜNTEE LOSE Dieser Bio Sencha Tee besteht aus sorgfältig ausgewähltem grünem Tee und wird lose sowie geschnitten angeboten. Der Grüntee eignet sich ideal für die klassische Zubereitung als Aufguss und lässt sich individuell dosieren.
- AROMATISCHER SENCHA TEE Der Sencha Grüntee zeichnet sich durch seinen typischen aromatischen Geschmack aus. Grüner Tee wie Sencha ist eine beliebte Wahl für den täglichen Teegenuss und vielseitig in der Anwendung.
- VIELSEITIG FÜR TEEZUBEREITUNG Sencha Tee eignet sich ideal für die Zubereitung in der Teekanne, im Teesieb oder als Aufguss. Der lose Grüntee lässt sich flexibel dosieren und an persönliche Vorlieben anpassen.
- NATÜRLICHER GRÜNTEE Der Sencha Tee wird aus grünem Tee hergestellt und sorgfältig verarbeitet. Grüner Sencha Tee ist eine klassische Teesorte und eine beliebte Zutat für den täglichen Genuss.
- 500G VORRATSPACKUNG Die praktische 500 g Packung ist ideal für regelmäßigen Teegenuss. Perfekt für alle, die Sencha Tee häufig trinken und Wert auf eine ergiebige sowie vielseitige Teezutat legen.
- UNFERMENTIERT & AROMATISCH – Herb-frischer Grüntee, in Asien seit Jahrhunderten geschätzt.
- AUS BESTEN ANBAUGEBIETEN ASIENS – Sorgfältig ausgewählte Qualitäten für authentischen Geschmack. Vegan sowie von Natur aus glutenfrei & laktosefrei.
- SORGFÄLTIG SELEKTIERT VON DEN MEßMER TEE-EXPERTEN – Schonend getrocknet und harmonisch abgestimmt für ein ausgewogenes Aroma. Ideal für entspannte Pausen und Genussmomente.
- SCHONENDE ZUBEREITUNG: Bring frisches Wasser zum Kochen und lass es ca. 3 Minuten auf ca. 70-80°C abkühlen. Die Ziehzeit sollte nicht mehr als 3 Minuten betragen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass der Tee bitter im Geschmack wird.
- TRADITION & VIELFALT: Seit über 150 Jahren steht Meßmer für besten Teegenuss und bietet dir eine große Auswahl für deinen ganz persönlichen Moment
- UNFERMENTIERT & AROMATISCH – Herb-frischer Grüntee, in Asien seit Jahrhunderten geschätzt.
- AUS BESTEN ANBAUGEBIETEN ASIENS – Sorgfältig ausgewählte Qualitäten für authentischen Geschmack. Vegan sowie von Natur aus glutenfrei & laktosefrei.
- SORGFÄLTIG SELEKTIERT VON DEN MEßMER TEE-EXPERTEN – Schonend getrocknet und harmonisch abgestimmt für ein ausgewogenes Aroma. Ideal für entspannte Pausen und Genussmomente.
- SCHONENDE ZUBEREITUNG: Bring frisches Wasser zum Kochen und lass es ca. 3 Minuten auf ca. 70-80°C abkühlen. Die Ziehzeit sollte nicht mehr als 3 Minuten betragen. Ansonsten besteht die Gefahr, dass der Tee bitter im Geschmack wird.
- TRADITION & VIELFALT: Seit über 150 Jahren steht Meßmer für besten Teegenuss und bietet dir eine große Auswahl für deinen ganz persönlichen Moment
- Grüntee - Himalaya-Grüntee für ein reines und angenehmes Teeerlebnis.
- Diese reinen Grüntees aus dem Himalaya, die in Indien geerntet werden, sind mild und süß mit mittlerem Koffeingehalt und bestechen durch eine besondere Frische und ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die reiche Tradition des Himalaya-Teeanbaus widerspiegelt.
- DIE MARKE VAHDAM – VAHDAM bringt Tees, Gewürze und Kräuter zu Teeliebhabern in aller Welt. Heute beliefert VAHDAM über 3 Millionen Kunden in mehr als 130 Ländern – mit Schwarztee, Grüntee, Oolong-Tee und Weißtee sowie Chai- und Kräutermischungen.
- FRISCH VERPACKT – Die Teeblätter werden wenige Tage nach der Ernte verpackt, damit Aroma und Geschmack bis in die Tasse erhalten bleiben.
- VERPACKT FÜR FRISCHE – Jede Verpackung ist darauf ausgelegt, die Teeblätter vor Luft, Licht und Feuchtigkeit zu schützen. Je nach Format wiederverschließbar oder vakuumversiegelt, damit Aroma und Geschmack bis zur letzten Tasse erhalten bleiben.
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