Die Multi Taste von WMF im Test 2024
Eine schlichte, aber leistungsstarke Heißluftfritteuse
21. Mai 2024
Immer mehr Verbraucherinnen & Verbraucher entschließen sich zum Kauf einer Heißluftfritteuse. Die hier einspielenden Gründe sind vielgestaltig und auch von individuellen Ansprüchen abhängig, doch gibt es ein paar Eigenschaften, die bei allen Heißluftfritteusen gegeben sind und die sie so attraktiv machen: So ist eine Heißluftfritteuse ausgesprochen kompakt, sodass man sie bspw. auch in kleinen Wohnungen problemlos verwenden kann. Gerade in solchen Haushalten, in denen Menschen allein oder bloß mit ihrer Partnerin resp. ihrem Partner zusammen leben, ist der Gebrauch einer Heißluftfritteuse sehr viel praktischer als derjenige eines geräumigen Backofens. Doch ist die Nutzung einer Heißluftfritteuse auch noch aus anderen Erwägungen heraus vorzugswürdig: Dank ihres viel kleineren Garraums lassen sich Speisen in einer Heißluftfritteuse nämlich nicht nur deutlich schneller, sondern auch energiesparender zubereiten als in einem Backofen. Noch wichtiger ist allerdings, dass eine moderne Heißluftfritteuse die unterschiedlichsten Garmethoden (also Backen, Grillen, Frittieren usw.) eigens verwirklichen kann, sodass sich völlig verschiedene Speisen leichtgängig zubereiten lassen – ohne dass es weiterer Geräte bedürfte. Obendrein gelingt das Frittieren hier deutlich gesünder als in einer klassischen Fritteuse, weil kein Öl oder nur ausgesprochen geringe Mengen verwendet werden müssen. Gerade wer regelmäßig Pommes Frites, Chicken Wings & Co. isst, wird dies sehr willkommen heißen.
All diese Vorteile will natürlich auch die Heißluftfritteuse erschließen, die wir dieses Mal getestet haben: Die Multi Taste von WMF. Hierbei handelt es sich um die erste Heißluftfritteuse dieses Herstellers überhaupt; WMF möchte mit diesem Modell schließlich in einem neuen Sektor des Marktes für Küchengeräte Fuß fassen. Dafür hat man sich auch einiges einfallen lassen: So bietet die Multi Taste nicht lediglich ein optisch ansprechendes Gehäuse u. a. aus Cromargan®, sondern kann außerdem durch die neuartige Air Flow-Technologie brillieren; durch sie erhitzt der Luftstrom die im Garraum befindlichen Speisen so raffiniert, dass sie am Ende des jeweiligen Garprogramms gleichmäßig knusprig sein sollen – genau so, als wären sie in heißem Öl frittiert worden; allerdings ohne die damit verknüpften Kalorien. Darüber hinaus wird auch so einiges an Komfort geboten: Dies ist ganz vorrangig den 8 Automatikprogrammen zu verdanken, mit denen sich die verschiedensten Gerichte durch nur einen Tastendruck zubereiten lassen sollen. Der Hersteller verspricht, dass das Modell trotz seiner Kompaktheit immer noch große Mengen an Essen gleichzeitig zubereiten kann, sodass mehrere Personen bedient werden können. Ob die erste Heißluftfritteuse von WMF all diese Versprechen auch tatsächlich erfüllt und was es sonst noch über sie zu wissen gibt, lesen Sie in unserem detaillierten Testbericht.
Wesentliches
Für wen?
Für all diejenigen, die nach einer einfachen und hochwertigen Heißluftfritteuse suchen, in der sich Speisen vorzüglich zubereiten lassen – gleichgültig ob die Speisen nun vorrangig aus Gemüse, Fleisch, Fisch oder völlig anderen Zutaten bestehen; auch Veganerinnen & Veganern, die gerne pflanzliche Alternativprodukte essen, kann sie vollauf empfohlen werden.
Was ist hervorzuheben?
Der Grillrost aus Aluminium-Druckguss ermöglicht es nicht nur, dass der Luftstrom die Speisen von allen Seiten aus gleichmäßig erreichen kann, sondern hinterlässt außerdem ein ansprechendes Muster auf gegrillten Speisen wie bspw. Steak.
Was ist interessant?
Dank des stattlichen Volumens des Garkorbs (scil. ≈ 4,6 l) lassen sich mit dem Modell bspw. auch ganze Maishähnchen zubereiten; dies ist längst nicht mit jeder Heißluftfritteuse möglich.
Multi Taste – Technik im Detail
Eines der wichtigsten Teile der Multi Taste ist sicherlich der hier gegebene Garkorb A: Hier muss man all diejenigen Speisen deponieren, die das Modell während des anschließenden Garvorgangs mit Heißluft umspielen soll. Der Garkorb lässt sich an seinem von vorne aus leichtgängig erreichbaren Handteil packen und ohne jegliche Anstrengung aus dem Modell herausziehen. Praktisch: Sollen die Speisen nicht unmittelbar über dem Boden des Garkorbs abgelegt werden, so kann man vorher den Grillrost B in den Garkorb schieben. Oberhalb des Garkorbs sind das Bedienpanel und der Bildschirm C des Modells. Hier lassen sich bspw. der Garmodus, die Temperatur während des Garvorgangs und mehr einprogrammieren; doch auch eines der 8 verschiedenen Garprogramme lässt sich hier wählen. Das ist immer dann großartig, wenn man sich nicht sicher sein sollte, welche Speisen nun welche Ansprüche bspw. an die Temperatur während des Garens stellen. An der Decke des Garraums ist die Heizspirale D gelegen: Sie verwandelt den ins Modell gelangenden Strom in Wärme und lässt diese Wärme herab wirken. Oberhalb der Heizspirale wurde dem Modell auch noch ein Ventilator E verliehen, der in vielen Garprogrammen – vor allem während des Gebrauchs des Garmodus Air Fry – schnelle Drehbewegungen vornimmt. Diese Ventilatorbewegung stellt sicher, dass die Heißluft alle im Garkorb vorhandenen Speisen rundum erreichen kann; das ist nicht nur aus dem Grunde dankbar, dass sich so ein sehr gleichmäßiges Garen verwirklichen lässt, sondern auch, weil die Speisen durch diesen gleichmäßigen Strom aus Heißluft sehr knusprig werden.
Der Test im Überblick
Bereits beim ersten Blick weiß die Multi Taste von WMF zu beeindrucken. Dies ist nicht bloß ihrem optisch ansprechenden Gehäuse, sondern auch ihrer gelungenen Materialverarbeitungsqualität zu verdanken. Das Modell ist in allen Bereichen solide konstruiert. Die Heißluftfritteuse erweist sich als sehr sicher, weil sie nicht verrutschen kann; obendrein erhitzt sich ihr Äußeres selbst bei längeren Garprogrammen nicht. An Zubehör ist ein Grillrost vorhanden. Der Garkorb bietet ein stattliches Volumen von ≈ 4,6 l, was laut Hersteller ausreichen soll, um ≈ 0,7 kg Pommes gleichzeitig zuzubereiten (→ Größe, Gewicht & Co.).
Die Bedienung des Modells ist über dessen Bedienpanel vorzunehmen, an dem ein Bildschirm sowie zahlreiche Touchelemente gelegen sind. Mit der Bedienung hat man keine wirkliche Mühe: Die Bedienelemente sowie der Bildschirm sind von großartiger Qualität und es stehen nicht nur mehrere Garmodi, sondern auch 8 Garprogramme zur Auswahl; Temperatur sowie Gardauer lassen sich beinahe nach Belieben einstellen und so an die Ansprüche der Speisen im Garkorb anpassen. Bei alledem haben wir nur ein paar kleinere Probleme verzeichnen können, bspw. gestaltet sich die Wahl des Modus Dörren ein wenig unintuitiv und es wird auch kein Signal ausgegeben, wenn man den Inhalt des Garkorbs durchmischen oder wenden sollte. All das ist allerdings nicht so gewichtig, sodass die Bedienung der Heißluftfritteuse dadurch insgesamt schwergängig würde (→ Die Bedienung).
Kein Teil des Modells soll in die Spülmaschine gegeben werden, sodass die Reinigung ausschließlich von Hand vorzunehmen ist. Dies bedeutet jedoch keine erhebliche Arbeit: Verunreinigungen aller Art lassen sich mit Wasser, einem Schwamm sowie ggf. Spülmittel rasch auswischen; dies ist unter anderem auch der hier gegebenen Beschichtung des Garkorbs zu verdanken (→ Die Reinigung).
Die Bedienungsanleitung der Heißluftfritteuse ist zwar ein wenig unübersichtlich gestaltet, sodass man sich nicht unmittelbar in ihr orientieren kann; dennoch bietet sie wertvolle Hinweise zum Umgang mit dem Modell. Nach ein paar Momenten gelangt man an die passende Stelle, an der die Hinweise in Form von verständlichen Texte oder einer anschaulichen Tabelle angegeben werden (→ Die Bedienungsanleitung).
Der Stromverbrauch des Modells stellt sich verhältnismäßig sparsam dar; einer der Gründe sind die überschaubaren Dauern der einzelnen Garprogramme, welche daraus resultieren, dass der Garkorb einer Heißluftfritteuse sehr viel kleiner ist als der Garraum eines Backofens und sich daher auch schneller erwärmt als ein solcher. Das während des Garvorgangs hörbare Geräusch ist sehr gleichmäßig und außerdem nicht so laut, dass es eine wirkliche Störung darstellen würde; allein die Signalgebung, bspw. beim Berühren des Bedienpanels, ist merklich lauter (→ Strom & Schall).
Die Temperaturentwicklung im Garraum ist nicht ideal: Sie schwankt während des Garvorgangs in erheblichem Maße und die einprogrammierte Temperatur wird nicht unmittelbar am Rost, sondern nur darüber, in der Mitte des Garraums, wirklich erreicht. Eine Beeinträchtigung des Garergebnisses bedeutet dies allerdings nicht: Beinahe alle Speisen, die man mit der Heißluftfritteuse zubereitet, gelingen vorzüglich. Dabei macht es keinen Unterschied, ob man nun bspw. Pommes Frites, ein Steak oder Cupcakes zubereitet – die Speisen sehen am Ende großartig aus schmecken regelmäßig auch so. Dabei erweisen sich die Automatikprogramme sowie die in der Bedienungsanleitung gegebenen Hinweise über die Gardauer und Temperatur meist als sehr sinnvoll, sodass man nicht viel herumprobieren muss, um die jeweils passenden Parameter einzustellen (→ Die Garleistung).
Gerade dass der Gebrauch der Multi Taste sehr leichtgängig ist und man mit ihr Speisen aller Art exzellent zubereiten kann, stellt einen gewaltigen Vorteil dieser Heißluftfritteuse dar; auch die automatischen Garprogramme sind positiv hervorzuheben. Echte Schwächen weist das Modell dagegen kaum vor; allein sein sehr überschaubares Zubehör sowie die gelegentlich umständliche Bedienung ließen sich hier erwähnen. Alles in allem handelt es sich bei der Multi Taste von WMF um eine wirklich starke Heißluftfritteuse, die in unserem Test viel Eindruck hinterließ: Das Modell erzielt 92,7 % und erhält von uns daher das Testurteil „sehr gut“.
Die wesentlichen Merkmale
- Größe des Modells (Hmax × Bmax × Tmax d. Modells): 33,2 × 27,0 × 37,5 cm
- Gewicht d. Modells (mmax d. Modells): 6,4 kg
- Kapazität d. Garkorbs (Vmax resp. mmax): ≈ 4,6 l resp. 0,7 kg
- Modusspektrum: Air Fry; Dörren; Grill
Pro
- 8 automatische Garprogramme
- großartige Garergebnisse
- sehr sicher zu verwenden
Contra
- nicht immer leichtgängig zu bedienen
Größe, Gewicht & Co.
Die Multi Taste unterscheidet sich in ihrer Größe nicht wirklich von den meisten anderen Heißluftfritteusen, die gegenwärtig erhältlich sind: Sie misst bloß 33,2 × 27,0 × 37,5 cm (Hmax × Bmax × Tmax d. Modells) und ist daher bspw. auch in Appartements problemlos verwendbar. Ihr Gewicht ist bei ≈ 6,4 kg (mmax d. Modells, leer) gelegen, wodurch es kein Problem darstellt, das Modell nach Belieben rasch und ohne Anstrengung an einem anderen Ort zu verwenden. Hierbei erweisen sich auch die beiden Mulden an den Seiten des Gehäuses als sehr wertvoll, da man die Heißluftfritteuse sicher packen und anheben kann, ohne währenddessen abzurutschen. Das Stromkabel erschließt mit seinen ≈ 1,20 m einen überschaubaren Spielraum, der in vielen Fällen ausreichen sollte.
An den Rändern des Grillrosts sind diese Elemente aus weichem Kunststoff zu sehen. Sie stellen sicher, dass der Rost auch während einer Schüttelbewegung an seiner Position verbleibt, nachdem man ihn in den Garkorb eingelegt hat. Selbst wenn man den Korb sehr intensiv schütteln sollte, verrutscht der Rost nicht in wahrnehmbarem Maße; auch bei einer Neigung, also bspw. beim Auskippen der Speisen nach dem Garvorgang, hält er sich sicher.
Schon beim ersten Blick nimmt man die großartige Materialverarbeitungsqualität des Modells wahr. Das Gehäuse sowie der Garkorb bestehen aus stabilen Materialien, die nicht aus Versehen beschädigt werden können; gerade der Grillrost aus Aluminium-Druckguss erweist sich als besonders solide. Die Schublade des Garkorbs schließt bündig ab und auch sonst sind nirgends größere Spaltmaße gegeben. Allein im Bereich der Mulden spürt man ein paar einschneidende Kanten, die allerdings nicht dermaßen stark in die Hand schneiden, dass es schmerzen würde. Wenn man dies aber außen vor lässt, so kann man an der Materialverarbeitung des Modells wirklich nichts kritisieren. Auch sonst ist die Multi Taste in jeglicher Hinsicht sicher: So kann sie dank ihrer vier gleichmäßig gummierten Füße selbst bei wirklich starken Stößen nicht kippen, sondern rutscht bloß ein paar Millimeter über die Arbeitsplatte. Zudem erhitzen sich die verschiedenen Flächen des Modellkörpers auch dann nur in geringem Maße, wenn man die Heißluftfritteuse eine Weile bei höchster Temperatureinstellung betreibt: An den Bedienelementen haben wir lediglich bis zu 27,7 °C gemessen, an der Vorderseite und an den Flanken des Gehäuses waren es maximal 41,6 °C; verbrennen kann man sich also nicht. In der Nähe der Auslassschlitze an der Modellrückseite wird es mit maximal 54,8 °C spürbar heißer; ein wirkliches Problem stellt das nicht dar, weil man hier kaum einmal versehentlich herankommt.
Es bereitet keinerlei Probleme, den Garkorb in das Modell hineinzuschieben oder ihn wieder hinauszuziehen. Selbst wenn er voller Speisen sein sollte, braucht es dabei kaum Anstrengung; außerdem kann sich der Korb hierbei nicht verhaken, da sowohl er als auch der Einlass im Gehäuse des Modells großartig verarbeitet sind.
Der Garkorb des Modells bietet ein ansehnliches Volumen von ≈ 4,6 l. Natürlich gibt es durchaus Heißluftfritteusen, deren Garkörbe noch gewaltiger sind, doch das Volumen dieses Modells wird in den meisten Fällen ausreichen, um nach Belieben auch größere Portionen gleichzeitig zuzubereiten und so mehrere Personen zu bewirten. So lässt sich durchaus ein ganzes Maishähnchen im Garkorb deponieren; wir haben bspw. auch ≈ 0,8 kg Pommes in dem Garkorb verteilen können, wobei der Hersteller empfiehlt, nicht mehr als ≈ 0,7 kg gleichzeitig zuzubereiten, um ein rundum gleichmäßiges Garresultat zu erhalten.
Die Bedienung
Das Bedienpanel ist ausgesprochen übersichtlich gestaltet, sodass man sich hier problemlos orientieren kann. Obendrein leuchtet sein Inhalt so hell, dass man ihn auch bei hellem Umgebungslicht stets sicher erkennt.
An der Vorderseite der Multi Taste ist das 6,2 × 10,4 cm (Hmax × Bmax d. Bedienpanels) messende Bedienpanel gelegen, über welches man mit dem Modell interagiert. Zunächst sind hier 15 Bedienelemente zu sehen, welche durch ihre hohe Qualität beeindrucken: Auch dank ihres Durchmessers von je ≈ 1,0 cm kann man sie mühelos erreichen; eine Reaktion schließt sich unmittelbar an jede Berührung an. Sämtliche Bedienelemente sind mit verständlichen Symbolen versehen, die sich hell und somit sicher erkennbar von ihrer dunklen Umgebung abheben; da die Zeichen unmittelbar verständlich sind, weiß man ohne Weiteres, welcher Funktion das jeweilige Element dient.
Möchte man Temperatur oder Gardauer in erheblicherem Maße verstellen, so kann man das einschlägige Bedienelement schlicht eine Weile berühren; dann ändert sich der vom Bildschirm ablesbare Wert sehr viel schneller als durch wiederholte Berührungen.
Es ist ein Bedienelement vorhanden, über welches sich das Modell an- & ausschalten sowie der Betrieb starten & stoppen lässt. Mittels zweier weiterer Elemente kann man den Garmodus einstellen: Air Fry oder Grill. Die Dauern des Garvorgangs lassen sich in einer Spanne von 5–60 min (in 1-min-Schritten) einprogrammieren, was bei allen Speisen ausreichen sollte. Im Modus Grill heizt das Modell zunächst ≈ 15 min vor, ehe die Speisen in den Garkorb gegeben werden können und der Grillvorgang als solcher startet; die Heißluftfritteuse lässt durch laute Signalgebung (scil. 58,7 dB) erkennen, dass der Vorheizvorgang vorüber ist. Eine weitere Besonderheit dieses Modus ist, dass eine Temperatur von 200 °C vorgegeben wird, was natürlich nur sinnvoll erscheint, da es diese hohen Temperaturen braucht, um das Grillen von Speisen zu simulieren. Im Modus Air Fry hingegen kann man die Temperatur in einer Spanne von 80–200 °C (in 5 °C-Schritten) einstellen, so wie es bei der jeweiligen Speise sinnvoll ist. Ferner kann man die Garparameter noch während des Garvorgangs jederzeit anpassen, bspw. wenn man sich hier ursprünglich vertan haben oder bemerken sollte, dass die Dauer nicht ausreichen wird, um die Speisen gleichmäßig durchzuerhitzen.
Während des Garvorgangs stellt der Bildschirm abwechselnd die Temperaturprogrammierung sowie die noch verbleibende Dauer des Garprogramms dar, sodass man diesbzgl. immer informiert ist. Auch aus erheblicher Distanz lässt sich der Bildschirm noch ohne Anstrengung ablesen.
Endlich ist noch ein dritter Modus vorhanden: Der Modus Dörren, mit dem sich Gemüse und Obst trocknen lassen. Leider gestaltet es sich alles andere als intuitiv, in diesen Modus zu wechseln: Hier muss man im Modus Air Fry die minimale Temperatur einprogrammieren; anschließend lassen sich Dauern von 2–4 h (in 1-h-Schritten) wählen, um einen langwierigen Trocknungsvorgang zu verwirklichen. All dies ist nicht ohne Weiteres ersichtlich, zumal währenddessen im Bildschirm auch kein Hinweis zu sehen ist, dass das Modell nun im Modus Dörren arbeitet. In der Bedienungsanleitung wird der Modus Dörren jedoch ausführlich erläutert, sodass man ihn mit ihrer Hilfe gut verwenden kann.
Die Symbole, welche die 8 automatischen Garprogramme darstellen, sind so anschaulich, dass man in einem Mal erkennen sollte, welches Garprogramm von ihnen jeweils veranschaulicht wird. Falls diesbzgl. doch einmal Unklarheiten bestehen sollten, so kann die Bedeutung der Symbole natürlich jederzeit in der Bedienungsanleitung nachgeschlagen werden.
Daneben sind noch 8 Garprogramme vorhanden, in denen das Modell die Garparameter (scil. Dauer und Temperatur) selbstständig in Abhängigkeit von der jeweiligen Speise einstellt. Hier stehen die Garprogramme Dessert, Fisch, Fleisch, Gemüse, Hähnchen, Nuggets, Pizza und Pommes frites zur Wahl, sodass sich diese Speisen mit nur einer Interaktion zubereiten lassen. Das ist natürlich sehr bequem und stellt sicher, dass immer die passenden Parameter verwendet werden. Freilich lassen sich diese auch noch nach Belieben anpassen; von den bei den Garprogrammen von Werk aus vorgegebenen Werten kann man also durchaus abweichen. Verwirrend ist allerdings, dass sich die Dauer vor dem Start des Garprogramms anpassen lässt, die Temperatur hingegen bloß während des Garvorgangs.
An diesen Ausschnitten lässt sich der Grillrost in erkaltetem Zustand sicher packen und aus dem Garkorb hinausziehen; hierbei ist kein erheblicher Widerstand zu überwinden. Leider können bisweilen Teile der oberhalb des Rosts gelegenen Speisen (bspw. einzelne Pommes) durch die Ausschnitte hindurch gelangen. Da dies jedoch nur vereinzelt passiert, stellt das kein gewaltiges Problem dar; überdies muss man hervorheben, dass dieses Phänomen bei den meisten Heißluftfritteusen zu verzeichnen ist.
In vielen Fällen empfiehlt es sich, die Speisen nach ≈ 50 % der Gardauer zu durchmischen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig erhitzt werden. Dies ist leichtgängig machbar, indem man den Garkorb herauszieht und schüttelt, wodurch die Speisen neu verteilt werden; andere Lebensmittel, wie bspw. Steak, sollte man stattdessen mit dem geeigneten Besteck wenden. Allerdings wird kein Signal gegeben, sobald es Zeit ist, die Speisen zu durchmischen, sodass man sich selbstständig daran erinnern muss. Man wird indes über den Abschluss des Garvorgangs unterrichtet: Einmal durch einen Hinweis im Bildschirm, einmal durch eine Serie von maximal 56,2 dB lauten Tönen.
Die Reinigung
Da die inneren Wände des Garkorbs mit einer speziellen Beschichtung versehen sind, kann man alle Verunreinigungen ohne Mühe auswischen. Selbst Spritzer von Öl, Marinaden & Co. verbleiben nicht an den Wänden.
Da weder der Garkorb noch der Grillrost in die Spülmaschine gegeben werden sollen, muss man die Reinigung dieser Teile, die im Betrieb mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und daher am meisten verdrecken, von Hand vornehmen. Dank der Beschichtung an den Wänden des Garkorbs lassen sie sich ohne viel Mühe mit Wasser, einem Schwamm sowie ggf. ein bisschen Geschirrspülmittel abwischen. Der Rost lässt sich beinahe ebenso leichtgängig säubern; nur wenn sich Speisereste zwischen seinen Streben verirrt haben, ist es mitunter nicht leicht, hier heranzukommen. Doch am Ende lassen sich auch hier alle Spuren wirksam ablösen.
Die Bedienungsanleitung
Bei der Bedienungsanleitung handelt es sich um ein stabiles Büchlein. Hier kann man rasch herumblättern, um an die wesentliche Stelle zu gelangen. Die Texte sind von ordentlicher Größe, sodass die meisten Menschen sie ohne Mühe lesen können.
Die Bedienungsanleitung der Multi Taste erleichtert den Umgang mit dem Modell in erheblichem Maße und versetzt alle, die sie lesen, in den Stand, die Heißluftfritteuse sicher zu verwenden. Alle Texte sind knapp, aber von einem verständlichen Stil; allein ihr Layout wirkt stellenweise ein bisschen verwirrend, sodass man bisweilen Zeit braucht, um sich zu orientieren. Auch ein paar Graphiken in Schwarz & Weiß sind vorhanden, allerdings nur am Beginn der Bedienungsanleitung, sodass man immer wieder zu ihnen hinblättern muss. Exzellent ist die hier außerdem gegebene Gartabelle, welche die empfohlenen Garmodi, -programme und -parameter bzgl. der verschiedensten Speisen veranschaulicht, sodass man immer weiß, wie man die Heißluftfritteuse betreiben muss.
Strom & Schall
Während des ≈ 15 min dauernden Betriebs im Modus Air Fry bei einer Temperatur von 200 °C maßen wir einen durchschnittlichen Verbrauch von 783,8 W, während das nur punktuell erreichte Maximum bei 1.392,6 W zu verorten ist. Anhand des Graphen wird auch ersichtlich, wie die Heißluftfritteuse arbeitet: Zunächst heizt das Modell vor, bis die Temperaturprogrammierung beinahe erreicht ist, ehe es nur noch periodisch heizt, um die Temperatur im Weiteren zu halten.
Bei dem Schallausstoß der Multi Taste handelt es sich um ein gleichmäßiges Rauschen mit einer durchschnittlichen Lautstärke von 58,8 dB. Das Modell ist also nicht so laut, dass es wahrlich stören würde; schon im Nebenraum wird man es nur noch schwerlich hören können. Nur vereinzelt sind höhere Schallausstöße von bis zu 70,6 dB messbar; hierbei handelt es sich allerdings nur um die Signalgebung des Modells, die hörbar wird, wenn man den Betrieb über die Berührung des jeweiligen Bedienelements startet.
Die Garleistung
Diese Graphen veranschaulichen die Temperaturentwicklung im Garraum im Modus Air Fry bei einer Temperatur von 200 °C, einmal unmittelbar oberhalb des Rosts und ein weiteres Mal ≈ 4 cm oberhalb des Rosts (Mitte d. Garraums). Hier wird zunächst erkennbar, dass die Temperatur während des Garvorgangs schwankt, da die Heißluftfritteuse nach einer Weile nicht mehr pausenlos, sondern nur noch in Intervallen heizt. Überdies erkennt man, dass sich die Hitze nicht gleichmäßig im Garraum verteilt; unmittelbar am Rost ist es meist ein bisschen kühler als oberhalb von ihm, sodass die oberen Bereiche der Speise in erheblicherem Maße erhitzt werden als die anderen. Bloß im oberen Bereich wird die einprogrammierte Temperatur beinahe erreicht. Aus diesem Grund empfiehlt es sich wie bei jeder Heißluftfritteuse, die Speisen etwa nach der Hälfte der Garzeit zu durchmischen, damit sie gleichmäßig erhitzt werden.
Pommes
Für erhebliche Portionen Pommes (scil. mehr als ≈ 0,5 kg) sollte man lieber ein paar Minuten mehr einprogrammieren, als in der Bedienungsanleitung vorgeschlagen bzw. im jeweiligen Garprogramm vorgegeben wird: Im Test haben sich ≈ 25 – 30 min als ideal erwiesen, um ≈ 0,5 kg Pommes gleichzeitig zuzubereiten. Diese sind anschließend zwar nicht überall gleichmäßig braun, doch regelmäßig auch an den helleren Teilen sehr kross; nur vereinzelt sind noch ein paar weichere Stellen vorhanden. Die Pommes verbrannten während unseres Tests nie.
Pizza
Durch die verhältnismäßig kleine Fläche des Garkorbs lassen sich mit dem Modell bloß Pizzen mit einem Durchmesser von maximal ≈ 18 cm zubereiten; dies ist übrigens bei den meisten Heißluftfritteusen der Fall. Mit dem passenden Automatikprogramm gelingt die Pizza in nur ≈ 7 min exzellent: Während ihre Oberseite gleichmäßig braun ist, bleibt der Boden schön locker. Stellenweise kann der Belag bereits ein bisschen dörr werden, was den Genuss allerdings kaum schmälert.
Chicken Wings
Da man das Garprogramm Hähnchen nur zum Garen von Hähnchen in voller Größe oder von Filets verwenden soll, empfiehlt die Bedienungsanleitung zum Garen von Chicken Wings vielmehr ≈ 20 min im Garprogramm Fleisch mit einer Temperaturprogrammierung von 200 °C. Dass es sich dabei exakt um die passenden Garparameter handelt, haben wir während des Tests ersehen: Die Chicken Wings sind anschließend nicht nur gleichmäßig durcherhitzt, sondern erhalten außerdem eine krosse, appetitliche Kruste, die nicht verbrannt ist; in seinem Inneren ist das Gargut hingegen noch zart und voller Fleischjus. Viel besser kann man sich Chicken Wings kaum vorstellen.
Steak
Rindersteaks lassen sich am besten mit der Grill-Funktion zubereiten. Nach dem Vorheizen (≈ 15 min) muss man die passende Gardauer einstellen: Für ein ≈ 2,5 cm dickes Stück Rump Steak sollte eine Dauer von ≈ 6 min einprogrammiert werden, wobei man das Fleisch nach ≈ 3 min wenden muss. Derweil wird ihm eine herrlich-krosse Kruste mit gleichmäßigem Grillmuster verliehen; im Inneren erreicht das Steak den Grad „medium“, ist also noch sehr zart und „juicy“. Alles in allem gelingt das Steak so großartig, dass man sich kaum vorstellen kann, dass es mit einer Heißluftfritteuse, nicht aber mit einem Grill zubereitet wurde.
Gemüse
Das Garprogramm Gemüse ist nicht zum Garen jeglichen Gemüses geeignet; vielmehr macht es einen erheblichen Unterschied, welche Art von Gemüse man zubereitet sowie welche Größe die jeweiligen Stücke haben. Beim Garen von Paprika bspw. sollte man sowohl die Dauer des Garprogramms als auch die Temperatur ein bisschen reduzieren, ansonsten wird die Paprika sehr weich und in Teilen schon dörr, während ihr Äußeres stellenweise anbrennt.
Muffins
Für kleine Backwaren empfiehlt sich das Garprogramm Dessert mit einer Dauer von nur ≈ 15 min und einer Temperatur von 180 °C. Die Backwaren werden am Ende sehr ansehnlich: Außen sind die Muffins appetitlich braun, während sie innen noch locker sind und nicht dörr werden. Je nachdem, was man zubereitet, sollten die Parameter allerdings angepasst werden, um ansprechende Resultate zu erhalten. Größerer Kuchen bspw. sollte ≈ 30 min im Garraum verbleiben, wobei die Temperatur noch weiter vermindert werden sollte (scil. 160 °C).
Technische Daten
| Hersteller Modell |
WMF Multi Taste |
|---|---|
| Größe, Gewicht usw. | |
| Maße d. Modells (Hmax × Bmax × Tmax) |
33,2 × 27,0 × 37,5 cm |
| Gewicht d. Modells (mmax) |
6,4 kg |
| Material d. Grillrosts | Aluminium-Druckguss |
| Kapazität d. Garkorbs (Vmax resp. mmax) |
4,6 l resp. 0,7 kg |
| Typ des Bedienpanels | Touch |
| Maße d. Bedienpanels (Hmax × Bmax) |
6,2 × 10,4 cm |
| Maße d. Stromkabels (Lmax) |
120,0 cm |
| Zubehör | |
| Zubehör vorhanden | Grillrost |
| Zubehör in der Spülmaschine spülbar | nein |
| Funktionen | |
| Temperaturen | 80–200 °C |
| Garmodi | Air Fry; Dörren; Grill |
| Garprogramme | Dessert; Fisch; Fleisch; Gemüse; Hähnchen; Nuggets; Pizza; Pommes Frites |
| Timer vorhanden | ja (1–60 min; im Modus Dörren: 1–60 min, 2 h, 3 h, 4 h) |
| Strom & Schall | |
| Schallausstoß (LP ∅ resp. LP max aus d: 1,0 m – Air Fry 200 °C, ermittelt) |
58,8 resp. 70,6 dB |
| Stromverbrauch (Pmax, lt. Hersteller) |
1.550 W |
| Stromverbrauch (P∅ resp. Pmax – Air Fry 200 °C, ermittelt) |
783,8 resp. 1.392,6 W |
Bewertungstabelle
| Hersteller Modell |
WMF Multi Taste |
|
|---|---|---|
| Funktionalität | 50 | 94,5 |
| Convenience Food | 50 | 94,0 |
| Fleisch- & Fischspeisen | 30 | 97,0 |
| Gemüse | 5 | 92,0 |
| Handhabung | 30 | 88,5 |
| Bedienung | 80 | 88,0 |
| Bedienungsanleitung | 10 | 91,0 |
| Reinigung | 10 | 90,0 |
| Sicherheit | 10 | 97,6 |
| Temperatur | 60 | 98,0 |
| Stabilität | 40 | 97,0 |
| Material- & Materialverarbeitungsqualität | 5 | 96,0 |
| Volumen | 5 | 86,0 |
| Bonus | — | |
| Malus | — | |
| UVP des Herstellers | 199,00 € | |
| Durchschnittlicher Marktpreis Stand v. 21.05.2024 |
165,11 € | |
| Preis-Leistungsindex | 1,78 | |
| Gesamtbewertung | 92,7 % („sehr gut“) |
|
Wie haben wir geprüft?
Funktionalität | 50 %
Hier haben wir erhoben, wie sich verschiedene Speisen aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Alternativen aus Soja, Weizen (Seitan) usw. in dem Modell zubereiten ließen: Wir verliehen im Anschluss an das Garen immer wieder Urteile über die Qualität der verschiedenen Speisen in puncto Aussehen, Geruch, Geschmack et cetera. Dies wurde von uns immer wieder anhand von verschiedenen organoleptischen Aspekten beurteilt. Wesentlich war außerdem, wie wirksam die von Werk aus vorhandenen Garprogramme waren, wie es sich also mit der Qualität der Speisen verhält, die man am Ende der Garprogramme servieren kann.
Handhabung | 30 %
Weiterhin haben wir beurteilt, wie sich das Modell als solches verwenden lässt, vor allem also, ob sich Garmodus, Garprogramm & Co. in einer schon von vornherein verständlichen Weise einstellen lassen, ob das Bedienpanel und der Bildschirm verlässlich ansprechen usw. Auch verliehen wir ein Urteil über die Qualität des Bildschirms bzw. der Anzeigen: Hier sollten sich alle wesentlichen Garparameter (Garmodus resp. Garprogramms, Temperatur des Garens usw.) problemlos erkennen lassen, einerlei aus welchem Winkel.
Sicherheit | 10 %
Zusätzlich wurde von uns erhoben, wie sicher man das Modell vor dem Garen, währenddessen und nach dem Garen verwenden kann. So wurde bspw. beurteilt, wie stabil das Modell über verschiedenen Flächen aus Holz, Metall und Stein steht und in welchem Maße es sich durch versehentliche Stöße verschieben lässt. Schließlich maßen wir auch, welche Temperaturen an welchen Teilen des Modellkorpus erreicht werden und ob man sich an ihnen verbrennen kann. Hier waren nicht nur die Temperaturen als solche wesentlich, sondern auch, wie sich die heiß werdenden Stellen des Modellkorpus (Bedienpanel, Bildschirm usw.) erreichen lassen.
Material- & Materialverarbeitungsqualität | 5 %
Schließlich wurde nicht nur die Qualität der das Modell ausmachenden Materialien, sondern auch die Weise, in der diese Materialien im Werk des Herstellers verbunden worden sind, beurteilt. Wir nahmen uns den Modellkorpus von außen und von innen her vor und ermittelten währenddessen, ob und welche Makel hier vorhanden waren: Wesentlich waren bspw. erhabene Materiallinien, an denen man sich schneiden kann. Weiterhin wurde am Ende des vier Wochen dauernden, mehr als 100 je 15 bis 30 min in Anspruch nehmende Garprogramme einschließenden Tests beurteilt, ob und in welchem Maße es zu wahrnehmbarem Materialverschleiß an dem Modellkörper kam.
Volumen | 5 %
Hier haben wir ein Urteil ausschließlich anhand des wirklich verwendbaren Volumens des schon von Werk aus vorhandenen Garkorbs verliehen.
- WMF Multi Taste
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