Die J10 von JURA im Test 2024

Ob als Americano, als Espresso oder in einer vollkommen anderen Form: Für viele Verbraucherinnen & Verbraucher ist Kaffee ein wesentlicher Teil der regelmäßigen Tagesgestaltung. Auch wenn man ihn in vielen verschiedenen Weisen herstellen kann, sind manche von ihnen doch sehr viel simpler und schneller als andere: So ist bspw. der Gebrauch eines modernen Vollautomaten, der ein enormes Spektrum aus allen nur vorstellbaren Getränken erschließen kann, durchweg leichtgängig. Auch ohne Wissen übers Mahlen, Brühen oder Schäumen können Verbraucherinnen & Verbraucher so in den Genuss eines erlesenen Geschmacks kommen: Sie müssen nur das passende Getränk wählen und sich ≈ 30–120 s in Geduld üben, während dem Mahl-, Brüh- und Schäumvorgang von allein nachgegangen wird. Wirklich exzellent sind all solche Modelle, die es durch variable Mahl-, Brüh- und Schäumparameter erlauben, den Geschmack rundum an persönliche Ansprüche anzupassen. Genau ein solch großartiges Modell soll dasjenige sein, das wir uns dieses Mal näher vornahmen: Wir sprechen von der JURA J10, die Verbraucherinnen & Verbraucher durch ein sehr eingängiges Bedienerlebnis und einen anpassbaren, vollends persönliche Genusserlebnisse verheißenden Mahl-, Brüh- und Schäumvorgang verlocken will. Alles Wesentliche, was man von der J10 wissen muss, stellen wir im Weiteren dar – wir veranschaulichen, wie sich das Modell verwenden lässt, wie viel Spielraum wirklich von ihr erschlossen wird, wie viel Eindruck Americano, Espresso usw. hinterließen und vieles mehr.

Die J10 von JURA von vorne.

Cold Brew ist schon seit den 2010ern vollends im Trend – vor allem in den USA, in denen das schwarze Gold durch die Spezialitätenbewegung der Third Wave zu einem wahren Genussmittel erhoben wurde: Schließlich kann Cold Brew durch ein maßvolleres, sehr viel sublimeres Aroma brillieren, in dem sich bspw. Nuancen von Beeren, Citrus & Co. hervorheben. Will man einen Cold Brew in klassisch-konventionellem Stil herstellen, so muss man angesichts des sehr langwierigen Brühvorgangs volle ≈ 12–24 h einplanen, ehe er sich servieren lässt. Die J10 will das erlesene Aroma eines Cold Brews nun aber sehr viel schneller erreichen: Durch den speziellen Cold Extraction Process, der das Wasser druckvoll und in Pulsen durch den Puck pressen und so einen Großteil der erhabenen Aromen aus ihm herauslösen soll. Man soll nach nur ≈ 30–60 s schon in den Genuss von Cold Brew Americano, Cold Brew Espresso uvm. kommen können, ohne Einbußen im Geschmackserlebnis. Ob dies wirklich der Fall ist, haben wir in unserem Test natürlich auch ermittelt.

Die JURA J10 – Technik im Detail

Die JURA J10 kann ein modernes Mahlwerk von verlässlicher Qualität vorweisen, das während des Mahlvorgangs sehr viel leiser als dasjenige anderer Modelle ist (P. A. G.2⁺). Man muss das Mahlwerk aber nicht regelmäßig verwenden: Dank eines speziellen, ebenso hier erreichbaren Einlasses A lassen sich auch einzelne Portionen aus Pulver brühen – man kann also nach Wunsch variieren. Wer aber Bohnen verwenden will, der muss sie vorher schon in dem voll verschließbaren Bohnenbehälter B deponieren: Dessen Volumen ist mit ≈ 280 g so proper, dass sich ≈ 17–56 Espressi servieren lassen, ehe man neue Bohnen herbeiholen muss – wie viele Bohnen das Modell pro Espresso mahlen soll, ist einstellungsabhängig (≈ 5–16 g). Anschließend muss man sich dem seitlich vorhandenen Tank C widmen. Dessen Volumen ist mit ≈ 1,9 l erheblich, wie man abermals am Beispiel des Espresso veranschaulichen kann: So lassen sich mit einem vollen Tank ≈ 23–126 Espressi servieren – schließlich ist auch auch das Wasservolumen pro Espresso einstellungsabhängig (≈ 15–80 ml). Soll es aber bspw. ein Cappuccino sein, so muss das Modell auch noch Milch oder diejenige Alternative, die einem lieber ist (Kokosdrink, Mandeldrink, Sojadrink usw.), schäumen. Der Schäumvorgang ist durchweg leichtgängig: Man muss bloß das eine Ende des im Zubehör vorhandenen Schlauchs ans Milchsystem D anschließen und das andere Ende in das Milchbehältnis schieben. Wer es sehr viel luxuriöser haben will, der kann anstelle dessen einen Milchkühler im selben vornehmen Stil der J10 von JURA erwerben, also bspw. eine Version des Cool Control (≈ 600 ml – 189,00 € oder ≈ 1.000 ml – 219,00 €). Nun muss man sich nurmehr an den Touchscreen E machen: Hier wird eine Wahl aus 42 verschiedenen Spezialitäten erschlossen – man kann hier nun also bspw. einen Cappuccino, einen Cold Brew Cappuccino usw. wählen. Dank eines speziellen Doppelsensors (Coffee Eye) F kann das Modell auch erkennen, am Fuße welchen Auslasses man das Glas abstellt: Dann lassen sich nur diejenigen Getränke beziehen, die über den jeweiligen Auslass ausgegeben werden können. Nach der Wahl eines Getränks wandern auch schon die Bohnen ins Mahlwerk – wenn man nicht von vornherein Pulver verwenden sollte. Das aus dem Mahlwerk heraus rieselnde Pulver wird von der Mechanik des Modells in einen soliden Puck verwandelt, durch den das Modell im Weiteren Wasser mit einem Druck von ≈ 9 bar hindurch pressen kann – in einer speziellen Sequenz, die das Genusserlebnis verbessern soll (P. E. P.). Davor sickern schon ein paar Milliliter Wasser in den Puck, sodass sich die vollen Aromen während des Extraktionsvorgangs erreichen lassen (I. P. B. A.S.). Diese Aromen äußern sich in all den verschiedenen Lipiden, Sacchariden usw. im Puck, die im Weiteren ins Wasser hinein wandern, ehe dieses über den verstellbaren Auslass G ins Glas rinnen kann. Davor oder danach kommt noch der Schäumvorgang – wann das Modell diesen vornimmt, ist vom jeweiligen Getränk abhängig. Der Puck wird anschließend in den Tresterbehälter H ausgegeben, den man nach dem Servieren von ≈ 16 Getränken ausleeren muss: Dies ist sehr leichtgängig, weil man ihn ohne jegliche Anstrengung aus dem vorderen Teil des Modellkörpers hervorziehen kann. Er ist über die Wasserschale I am Fuße des Modells erreichbar, in der sich viel Wasser sammeln kann, bspw. während einzelner Spülvorgänge.

Größe, Gewicht & mehr

Der J10 wurde ein moderner Touchscreen mit verlässlichem Ansprechverhalten verliehen: Dessen Maße von ≈ 73 × 50 mm stellen sicher, dass man während des vollen Bedienungsvorgangs alles Wesentliche einsehen kann, einerlei aus welchem Winkel. Die vielen Graphiken, die Americano, Espresso & Co. veranschaulichen, sind auch von erklecklichen Größen (≈ 10 – 15 mm, abhängig vom Getränk). Sie sind von einem solch ansprechenden Stil, dass sich die verschiedenen Getränke ohne jegliches Problem erkennen lassen. Nur bei prallem Sonnenschein ließen sich ein paar Spiegelungen am Touchscreen verzeichnen; doch auch dann ist er noch in ausreichendem Maße ablesbar.

Die JURA J10 ist ausschließlich in Piano Black erhältlich, einem sehr vornehmen Schwarz, von dem sich bloß ein paar Teile in einem sehr viel helleren Silber hervorheben. Das Modell ist schon äußerlich so modern, dass es sich in jeden nur vorstellbaren Stil einpassen kann.

Den Maßen nach ist das Modell sehr schlank (≈ 34,8 × 31,8 × 44,6 cm, H_max × B_max × ​T_{max d. Modells}): Dadurch wird einem sehr viel Spielraum bei der Wahl eines passenden Abstellplatzes im Haus erschlossen. Der J10 wurden vier Füßlein verliehen, die den Stand des ≈ 10,4 kg (m_{max d. Modells, ohne Wasser & Co.}) schweren Modells noch sicherer machen: Auch ein versehentlicher Stoß kann die J10 nur ein paar Millimeter verschieben.

Die Qualität der J10 ist, wie dies bei einem Modell aus den Werken von JURA auch der Fall sein sollte, durchweg erhaben: Alle Materialien, die dem Modell verliehen wurden, sind hochgradig solide. Genauso eindrucksvoll ist der Materialverbund, der keinerlei Makel erkennen ließ. So passen alle Teile der J10 von Werk aus problemlos ineinander und alle Verbundlinien sind von einem vollkommen einheitlichen Maß. Ausdruck der erlesenen Qualität ist aber auch, dass sich nach vielen Wochen des exzessiven Gebrauchs keine Verschleißspuren verzeichnen ließen: Das Modell sah vielmehr noch so aus wie nach dem ursprünglichen Auspacken. Auch sind die hier vorhandenen Mechaniken sehr leichtgängig: So ließ sich bspw. der Auslass auch nach mehr als ≈ 1.000 Malen noch ohne jeglichen Widerstand hoch- und herabschieben.

Die Bedienung

Die J10 ist auch per J.O.E.^® verwendbar. Grandios: Das Modul, durch welches man das Modell per WiFi verbinden kann, ist schon von Werk aus Teil des Zubehörbündels. Man muss es also, anders als bei manch anderen Modellen des Herstellers, nicht vorher im Handel erwerben oder bspw. im Onlineshop von JURA ordern. Nach dem Einschub des Moduls haben wir das Modell mühelos koppeln und es im Weiteren von überall aus per J.O.E.^® ansprechen können: Das ist schon aus dem Grund sehr wertvoll, dass sich so bspw. auch vollkommen andere Getränke als diejenigen erstellen und einspeichern lassen, die von Werk aus wählbar sind.

Alle Modelle von JURA, die wir uns in den vorangegangenen Jahren vornahmen, können durch einen sehr eingängigen Bedienungsvorgang brillieren – die J10 stellt hier keine Ausnahme dar, sondern kann in Teilen ein noch intuitiveres Bedienerlebnis bieten. Ausnahmslos alle Verbraucherinnen & Verbraucher werden das Modell nach bloß ein paar Minuten problemlos bedienen können, einerlei, ob sie vorher schon einmal ein solches Modell im Haus hatten. Die Menüs sind gestaltungsmäßig so gelungen, dass ohne jegliche Mühe erkennbar ist, wie sich all die verschiedenen Getränke herstellen lassen, wie man diese Getränke an die persönlichen Ansprüche anpassen kann uvm. Der Grund: All die vielen verschiedenen Optionen, die von der J10 erschlossen werden, lassen sich in denjenigen Menüs erreichen, in denen man sie angesichts der sehr einprägsamen Menünamen auch erwarten würde.

Der ursprüngliche Einrichtungsvorgang ist ausgesprochen leichtgängig, stellt das Modell doch alles, was man währenddessen vornehmen muss, in einem wirklich eingängigen Stil dar – Step by Step. Wertvoll sind auch die vielen Graphiken, die im Touchscreen erscheinen. So muss man hier bspw. die Wasserhärte einspeichern, die sich mit einem von Werk aus vorhandenen Tester innerhalb von ≈ 30–60 s messen lässt. Den Einrichtungsvorgang kann man sehr schnell abschließen (≈ 1–3 min).

Der vordere Auslass des Modells ist derjenige, aus dem pure Getränke wie bspw. Americano, Espresso usw. herausrinnen: Man kann ihn an den mit Materialrippen versehenen Seiten sicher packen und in aller Schnelle hoch- und herabschieben, ohne dass sich währenddessen viel Widerstand wahrnehmen ließe. Gerade weil der Auslass solchermaßen verschiebbar ist, wird einem viel Spielraum bei der Wahl von Gläsern & Co. erschlossen. Hier lassen sich alle nur vorstellbaren Größen wählen: Wir sprechen hier von Größen von ≈ 65 – 111 mm, sodass man den Auslass ebenso problemlos an einen Americano wie an einen Espresso anpassen kann.

Der vordere Touchscreen ist von enormen Maßen (≈ 73 × 50 mm, H_max × B_{max d. Touchscreens}), sodass man wirklich alles, was während des Gebrauchs wesentlich ist, problemlos ablesen kann – auch aus ≈ 1 m vor dem Modell. Gerade das verlässliche Ansprechverhalten des Touchscreens ist aber so wertvoll: Schließlich sprach die J10 immer in demselben Moment an, in dem wir eine Geste am Touchscreen vornahmen. Was aber in die Wahl eines Abstellplatzes im Haus einspielen sollte: Bei prallem Sonnenschein lassen sich Spiegelungen am Touchscreen erkennen, die das Ablesen nicht verhindern, aber in Teilen doch erschweren.

Das primäre Menü des Modells und daher auch den Bedienungsvorgang kann man in vollem Maße personalisieren und ihn so an die Ansprüche der Verbraucherinnen & Verbraucher im Haus anpassen: Es ist bspw. einstellbar, in welchem Teil des Menüs das Modell welches Getränk erreichbar machen soll. So lassen sich bspw. Americano, Espresso und Cappuccino an die 1.–3. Menüposition schieben, wenn man diese Getränke im Haus regelmäßiger als andere servieren sollte. Das ist aber beileibe noch nicht alles: Man kann einzelnen Getränken auch andere Namen als diejenigen verleihen, die sie von Werk aus haben. Warum aber ist das wertvoll? Gerade dann, wenn die Verbraucherinnen & Verbraucher im Haus vollends verschiedene Ansprüche an das Aroma, das Volumen usw. stellen, kann man die einzelnen Getränke nach Wunsch anpassen, mit dem Namen der Verbraucherin resp. des Verbrauchers versehen und im Menü abspeichern: So lassen sich bspw. drei verschiedene Espressoversionen mit verschiedenen Aromaleveln verbinden, sodass sie sich im Weiteren unmittelbar servieren lassen, ohne das Aroma ein jedes Mal wunschgemäß verändern zu müssen (bspw. als Annas Espresso, Maximilians Espresso usw.).

Das Milchsystem der J10 ist von einer exzellenten Qualität: Das Modell kann Milch und auch Alternativen aus Soja usw. in einen erlesenen Schaum verwandeln – und das in einer solchermaßen schnellen und simplen Weise, dass es bei uns erheblichen Eindruck hinterließ: Wir maßen nach dem Ende des Schäumvorgangs regelmäßig Temperaturpeaks von ≈ 66,6 – 71,2 °C. Das ist Ausdruck einer schonenden Technik: Schließlich würde sich das Aroma der Milch schon durch die in ihr vorhandenen Saccharide in erheblichem Maße verändern, wenn sie während des Schäumens heißer als ≈ 83 °C würde. Von Vorteil ist auch, dass man bloß ein Ende des Schlauchs in die Milch hinein manövrieren muss (also bspw. in ein Tetra Pak^®): Schließlich kann das Modell Schaum produzieren, ohne dass die Milch vorher in ein spezielles Milchbehältnis gegeben werden muss.

Eine der wesentlichen Annehmlichkeiten der J10 ist die Speciality Selection: Wir sprechen hier von einem mehrere Optionen erschließenden Menü, das man durch simples Swipen erreichen kann und in dem sich voreinstellen lässt, wie das Modell das anschließende Getränk servieren soll. Man kann hier bspw. wählen, dass die J10 das Getränk mit einer sehr viel maßvolleren Temperatur von ≈ 8,4 °C (Cold Brew, abhängig von der Temperatur des Wassers im Tank) produzieren, mit einem weiteren Espresso (Extra Shot) anreichern, mit subtil gesüßtem Milchschaum (Sweet Foam) versehen oder eine Auswahl schwarzer Kaffeespezialitäten im Doppelpack servieren soll. Diese Optionen lassen sich mit einem Großteil, aber eben nicht mit allen Getränken des Modells verbinden. Schön ist, dass man nach der Wahl schon anhand der die verschiedenen Optionen veranschaulichenden Graphiken erkennen kann, welches Getränk sich mit welcher Option der Speciality Selection servieren lässt. Mancherlei Optionen kann man auch verbinden: So lässt sich bspw. ein Latte Macchiato mit gesüßtem Milchschaum servieren, der einen Cold Brew als Basis verwendet. Was uns außerdem sehr willkommen war: Will man im Weiteren mehrere Getränke mit den verschiedenen Vorauswahlen der Speciality Selection servieren, so kann man sie eine Weile aktiv lassen, sodass man sie nicht wieder und wieder wählen muss.

Doch lassen sich die Getränke in einem noch sehr viel erheblicheren Maße personalisieren, als es die per der Speciality Selection erreichbaren Optionen erahnen ließen: So ist bspw. auch das Aroma verstellbar. Man kann aus 10 verschiedenen Aromaleveln wählen. Dass man das am Ende wahrnehmbare Geschmackserlebnis von Americano, Espresso usw. durch diese Wahl wirklich verändern kann, haben wir in der Praxis erhoben: So haben wir 12 Testerinnen & Tester Americano probieren lassen, das eine Mal nach der Wahl des 1. Aromalevels und das andere Mal nach der Wahl des 10. Aromalevels. Das Aroma war solchermaßen verschieden, dass sich die Americanos problemlos auseinanderhalten ließen. Dies ist aus dem Grund wunderbar, dass man den Geschmack so in einer sehr bequemen Weise an verschiedene Ansprüche anpassen kann, ohne dass man bspw. die Bohnen wechseln muss. Doch auch das Volumen ist einstellbar – in welchem Maße, ist von dem jeweiligen Getränk abhängig: Bei pur-schwarzen Klassikern wie Americano, Espresso usw. lässt sich das Wasservolumen sehr präzise in Millilitern anpassen, bei einem Espresso bspw. von 15–80 ml. Bei all solchen Getränken, die auch noch Milchschaum einschließen (Cappuccino, Flat White usw.), kann man einstellen, wie viele Sekunden das Modell Milch schäumen soll, bei einem Espresso Macchiato bspw. von 1–45 s. All dies lässt sich auch noch während des Herstellungsvorgangs verändern: Man muss bloß über den passenden Teil des Touchscreens swipen. Will man der J10 aber den regelmäßigen Gebrauch dieser Parameter vorschreiben, sodass man sie nicht immer wieder neu einstellen muss, so kann man sie am Ende des Herstellungsvorgangs leichtgängig einspeichern.

Dieses Sensorpaar (Coffee Eye) des Modells kann eigens erkennen, am Fuße von welchem Auslass man ein Glas abstellt: Das Menü der J10 stellt im Weiteren dann einen Hinweis dar, wenn man ein Getränk servieren will, das nicht zum jeweiligen Auslass passt. Das macht den vollen Bedienungsvorgang des Modells sehr viel leichtgängiger: So lassen sich bspw. Getränke mit Milchschaum sinnvollerweise nur dann beziehen, wenn man das Glas auch unter den einschlägigen Auslass stellt, also unter denjenigen, aus dem Milchschaum ausgegeben werden kann. Die Sensoren erwiesen sich hier regelmäßig als sehr verlässlich.

Schließlich ist das Modell auch ausgesprochen schnell: So ist es schon ≈ 54 s nach dem Anschalten solchermaßen heiß, dass es Espresso & Co. servieren kann. Während des Vorheizens nimmt die J10 regelmäßig auch einen Spülvorgang vor. Doch auch anschließend erwies sich das Tempo des Modells als sehr eindrucksvoll: Nur ≈ 30 s nach der Wahl per Touchscreen kann man in den Genuss eines Espresso und nach ≈ 50 s in denjenigen eines Cappuccino kommen. Die J10 ist also in allen Teilen des Herstellungsvorgangs, während des Mahlens, des Brühens und des Schäumens, sehr viel schneller als ein Großteil der anderen Modelle, die wir uns bisher vornahmen. Noch schneller kann die J10 auch nur schwerlich sein: Schließlich muss das Wasser in maßvollem Tempo durch den Puck wandern, um auch wirklich alle wesentlichen Aromakomponenten (also Lipide, Saccharide, Melanoidine usw.) zu lösen.

Die Qualität

Aroma, Crema usw.

Dem Tank des Modells wurde ein Henkel aus planem Metall verliehen, an dem man ihn sicher hochheben kann. Der vom Metall erschlossene Grip ist sehr sicher, auch wenn der Tank voller Wasser und daher durchaus schwer ist (≈ 2,8 kg). Ein solcher Tank, den man in vollem Maße hochheben kann, ist deshalb von erheblichem Vorteil, dass sich der Füllvorgang regelmäßig als sehr simpel darstellt: Füllen kann man ihn an einem der Wasserhähne im Haus. Schön ist auch der an einer Wand vorhandene Marker, durch den in einem Mal erkennbar wird, wie viel Wasser man in den Tank hinein lassen kann.

Ein durchweg plausibles Bedienerlebnis ist schon einmal großartig. Wie allerdings stellt sich die Mahl-, Brüh- und Schäumleistung des Modells in der Praxis dar? Dem sind wir mit 12 Testerinnen & Testern nachgegangen, deren Eindrücke über das Aroma, die Crema usw. wir im Weiteren veranschaulichen.

Nach der Wahl einer passenden Mahlgradeinstellung erwies sich die Brühleistung des Modells als sehr eindrucksvoll, wie man am Beispiel von Americano, Espresso usw. ersehen kann: Gerade Espresso wurde regelmäßig eine sehr viskose Crema von solidem Volumen verliehen, deren durchgängig gleichmäßige Farbgestaltung schon äußerlich Eindruck hinterließ. Die gelungene Qualität der Crema allerdings ließ sich auch daran erkennen, dass in ihr bloß Mikroporen gegeben waren: Dadurch erschien die Crema ausgesprochen seidig. Grandios war auch, wie langwierig die Crema sich nach Beendigung des Brühvorgangs hielt: Wir haben auch nach ≈ 60 s keinerlei Beeinträchtigung des Cremavolumens erkennen können. Die Temperaturen des in den Brühvorgang einspielenden Wassers sind einstellungsabhängig: Wir maßen nach dem Brühvorgang sehr solide Temperaturen von ≈ 50,2 °C, ≈ 59,8 °C und ≈ 62,4 °C in einer ursprünglich ≈ 20 °C warmen Tasse.

Eines der herrlichen Merkmale der J10 ist der hier erkennbare Sirupspender, durch den das Modell Milch während des Schäumvorgangs von allein mit Sirup vermischen kann – und das in einem vorbildlichen, vollkommen gleichmäßigen Stil. Schließlich lässt sich das Aroma von Cappuccino uvm. mit einem passenden Maß an Süße anreichern. Verbraucherinnen & Verbraucher können im Prinzip jeglichen Sirup verwenden: So lassen sich Getränke bspw. auch mit saisonal passenden Gewürzsirupen versehen (Cinnamon, Pumpkin Spice usw.), um vollends neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren.

Wer anstelle von solchen pur-schwarzen Klassikern auch regelmäßig in den Genuss von Cappuccino, Flat White usw. kommen will, den wird aber auch die Schäumleistung des Modells interessieren. Die ist ebenso großartig wie die Brühleistung, vor allem beim Gebrauch von klassisch-konventioneller Vollmilch: So ist der Schäumvorgang regelmäßig sehr schonend, wird die Milch währenddessen doch nie so heiß, dass sie anbrennen würde. Der Schaum wird vollends gleichmäßig und sehr voluminös, dabei indes so stabil, dass man sich dem Genuss eines solchen Getränks ohne Eile widmen kann: Schließlich haben wir hier, ähnlich wie schon bei der Crema, auch nach ≈ 60 s keinerlei Beeinträchtigung des Schaumvolumens erkennen können. Die Qualität des Schaums ist durchweg gelungen und nicht vom jeweiligen Getränk abhängig.

Wer in den Genuss speziellerer, lieblich-süßer Schmankerl kommen will, der kann per Speciality Selection vorsehen, dass das Modell die Milch schon während des Schäumvorgangs mit Sirup vermischen soll. Vorher muss man bloß einen der im Doppelpack vorhandenen Sirupspender mit Sirup versehen und den Sirupspender ans Milchsystem anschließen – dies ist angesichts der soliden Mechanik sehr leichtgängig. Wie süß der Milchschaum am Ende werden soll, kann man übers Sirupvolumen variieren. Das Modell kann den Sirup sehr gleichmäßig in die Milch einmischen, sodass auch der Geschmack des Milchschaums in allen Teilen einheitlich war. Was wir ausdrücklich hervorheben müssen: Diesen Sweet Foam kann das Modell aus jeglichen Sirupen herstellen, gleichgültig ob die Basis von deren Süße nun normaler Zucker (Saccharose) oder aber kalorienarme Zuckeralternativen (wie bspw. Sucralose) sind.

Das Modell kann von Werk aus einen Filter des Typs CLARIS Smart+ vorweisen. Er lässt sich am Fuße des Tanks anschließen, sodass man im Weiteren in den Genuss eines sehr viel maßvolleren, auch die Technik des Modells schonenden Kalklevels kommen kann. Was aber wesentlich ist: Der Filter lässt bloß einen Teil des im Wasser vorhandenen Kalks verschwinden, weil Calcium & Co. auch in das Aroma von Americano, Espresso usw. einspielen. Das ist sehr viel wertvoller als ein Filter, dessen Bestandteile den Kalk vollends adsorbieren würden. Die hier vorhandenen selektiven Ionentauscher filtern nur bestimmte Mineralien, die zu Ablagerungen führen können.

Die Temperatur des Wassers ist über den Touchscreen des Modells einstellbar: Gerade dann, wenn man Tees servieren will, ist das ausgesprochen wertvoll. So kann man im primären Menü des Modells bspw. schon von vornherein Heißwasser oder Heißwasser für Grüntee wählen – das eine Mal ließen sich Temperaturen von ≈ 64,0 °C, ≈ 71,8 °C und ≈ 77,2 °C messen, das andere Mal Temperaturen von ≈ 68,4 °C, ≈ 74,3 °C und ≈ 77,8 °C. Dieser enorme Temperaturspielraum ist von Vorteil, denn: Dank der vielen so erreichbaren Temperaturen kann man mit dem Wasser jeglichen Tee brühen, gleichgültig wie sensibel das Aroma des jeweiligen Tees auch ist. Clever ist auch, dass ein Auslass des Modells ausschließlich Wasser vorbehalten ist, sodass das Wasser vollends pur bleibt, ohne Geschmacksspuren von Espresso & Co.

Wir haben schon erkennen lassen, dass man mit dem Modell per Speciality Selection verschiedene Getränke gleichzeitig im Doppelpack servieren kann. Wunderbar ist aber, dass die Getränke das Modell auch sehr gleichmäßig verlassen und sie größenmäßig sehr ähnlich sind: Wir haben hier regelmäßig nur Unterschiede von ≈ 1–3 ml messen können, abhängig von dem jeweiligen Getränk.

Das Mahlwerk des Typs P.A.G.2⁺, das der jetzigen J10 verliehen wurde, ist ein solches von erlesener Qualität: Die Mechanik ist solchermaßen verschleißarm, dass man sich eines langjährigen Genusses sicher sein kann. Schließlich lassen sich die Bohnen in vielen verschiedenen Graden mahlen, sodass man das am Ende wahrnehmbare Aroma an den persönlichen Geschmack anpassen kann: Bei minimaler Mahlgradeinstellung wandern viele Aromen ins Wasser, bei minimaler Mahlgradeinstellung nur ein paar. Das Geschmackserlebnis kann sich schon durch eine andere Mahlgradeinstellung vollends verändern. Deshalb ist auch die Wahl des passenden Grads eine Sache des persönlichen Geschmacks: Unseres Erachtens ist das Aroma in den Mahlgradeinstellungen 3 – 5 exzellent; man erhält von dem Modell aber bisweilen, nach der Wahl eines Getränks, auch Hinweise zur passenden Mahlgradeinstellung, ehe dem Bezugsvorgang nachgegangen wird.

Die Reinigung

Die Technik der J10 ist regelmäßig sehr leichtgängig sauber zu halten: Die grundlegenden Spülvorgänge, die das Modell bspw. nach dem Anschalten und vor dem Ausschalten von allein vornimmt, die sich aber auch per Touchscreen anstoßen lassen, sind nach nur ≈ 41–47 s vorbei. Vorbildlich ist, dass die J10 das Milchsystem immer ≈ 8 min nach der Vornahme eines Schäumvorgangs eigens spült.

Für das Modellreinigungsprogramm, dessen Vornahme nach dem Servieren von ≈ 180 Getränken sinnvoll ist, sollte man ≈ 10 min einplanen. Ein Großteil des Modellreinigungsprogramms spielt sich von allein ab: Nur manchmal muss man bspw. die Wasserschale im vorderen Teil des Modells auskippen. Das stellt der Touchscreen dann aber durch einen passenden Hinweis dar. Vorher muss eine der schon von Werk aus im Doppelpack vorhandenen 3-Phasen-Reinigungstabletten (≈ 1,67 € pro Tablette) in den Pulverschacht des Modells gegeben werden.

Der von oben problemlos erreichbare Bohnenbehälter der J10 kann ≈ 280 g Bohnen in sich einschließen. Das ist durchaus viel, wie man am Beispiel von Americano, Espresso usw. veranschaulichen kann: So wandern pro Getränk regelmäßig ≈ 5 – 16 g Bohnen ins Mahlwerk, sodass sich ≈ 17 – 56 Getränke servieren lassen, bevor neue Bohnen in den Bohnenbehälter hinein gegeben werden müssen. Wunderbar: Der Bohnenbehälter ist in vollem Maße verschließbar, sodass sich die Bohnen prinzipiell auch ein paar Wochen in ihm verwahren kann, ohne dass sie am Ende in wirklich wahrnehmbarem Maße an Aroma einbüßen würden. So kann der Bohnenbehälter bspw. auch Sonnenschein abblocken.

Was den ein oder anderen sicherlich verwundern wird: Wer von vornherein den passenden Filter (≈ 15,67 € pro Filter) im Tank des Modells anschließt, der muss das Entkalkungsprogramm des Modells prinzipiell nie vornehmen. Schließlich ist das hier vorhandene Filtergranulat so wirksam, dass in dem Wasser, das während des Gebrauchs durch die verschiedenen Teile der Mechanik des Modells rinnt, nurmehr ein Minimum an Kalk vorhanden ist. Wann das Filtergranulat gesättigt ist und man einen neuen Filter anschließen muss, ist vor allem von der ursprünglichen Wasserhärte abhängig (≈ 40–65 l).

Dem Milchsystem des Modells muss man sich nur vierteljährlich widmen: So sollte man in diesem Turnus den Anschluss (HP3, ≈ 17,99 € pro Accessoiresensemble) und den Auslass (CX3, ≈ 0,99 € pro Auslass) wechseln.

Technische Daten

* Die Temperaturwerte wurden von unseren Testerinnen & Testern unmittelbar nach Abschluss des Herstellungsvorgangs in Tassen aus Bone Porcelain (t_{max d. Materials}: ≈ 3,5 mm & t_{0 d. Materials}: ≈ 20 °C) ermittelt.

Was lässt sich wie individualisieren?

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