Die Baristina von Philips im Test 2024

Wenn es um Kaffee geht, steht man regelmäßig vor einem Dilemma: Einerseits müssen sich Espresso & Co. möglichst schnell und simpel zubereiten lassen, bspw. wenn man sich morgens vor dem Aufbruch zur Arbeit rasch eine Tasse genehmigen möchte; andererseits sollen sie auch großartig schmecken, sodass ihr Konsum nicht bloß der Koffeinaufnahme dient, sondern vielmehr einen wahren Genuss bedeutet. Beide Anforderungen gleichzeitig zu erfüllen, ist ausgesprochen schwierig, vor allen Dingen wenn das für die Zubereitung erforderliche Zubehör nicht allzu hochpreisig sein darf. Am bequemsten gelingt der Kaffeebezug natürlich mit einer Filterkaffee- oder einer Kapselmaschine; das Resultat ist dann immer gleichmäßig und meist auch ansprechend, genügt aber keinesfalls höheren Ansprüchen. Wer Espresso wie von einem Barista zubereitet erhalten will, muss dagegen eine Siebträgermaschine kaufen. Mit einer solchen lassen sich auch wirklich vorzügliche Ergebnisse erzielen, doch braucht es dafür nicht nur deutlich mehr Zeit, sondern vor allem auch ein gehöriges Maß Geschick, welches man sich zuvor mühsam aneignen muss. Manche hochwertige Kaffeevollautomaten produzieren Getränke von ähnlich hoher Qualität; dennoch bilden sie für viele Personen keine Option, weil ihre Anschaffung mit erheblichen Kosten verknüpft ist. Für Kaffeeliebhaberinnen & -liebhaber stellt sich daher immer wieder die sehr schwierig zu beantwortende Frage, für welche Methode der Kaffeeherstellung man sich entscheiden soll.

Die Baristina von Philips von vorne.

Die Antwort auf diese Frage möchte nunmehr Philips geben: Die neue Espressomaschine Philips Baristina soll das beschriebene Problem endlich lösen, indem sich mit ihr – so jedenfalls das Versprechen des Herstellers – großartiger Espresso zubereiten lässt, und das in kürzester Zeit sowie ohne jegliche Mühe, sodass ein gelungenes Getränk garantiert wird; obendrein ist sie mit einer Preisempfehlung von nur 349,99 € längst nicht so teuer wie ein neuer Kaffeevollautomat. Bei der Philips Baristina handelt es sich um eine Siebträgermaschine, welche an sich schon vorzügliche Ergebnisse verheißt. Um in den Genuss eines Espressos zu gelangen, muss man sich jedoch nicht auf sein persönliches Geschick verlassen, weil die Maschine sämtliche anspruchsvollen Arbeitsschritte automatisch vollzieht; das gilt bspw. in Bezug auf das Tampen, also das gleichmäßige, mit viel Kraftaufwand verbundene Pressen des Kaffeepulvers zu einem Puck. Da dies mit dem passenden Druck und obendrein vollkommen gleichmäßig erfolgen muss, stellt es gerade Anfängerinnen & Anfänger beim Umgang mit einer klassischen Siebträgermaschine vor enorme Schwierigkeiten, die hier allerdings umgangen werden. Ob die Bedienung der Philips Baristina wirklich so einfach erfolgt, wie es den Anschein hat, wie ansprechend die mit dem Modell zubereiteten Getränke tatsächlich sind und vieles andere mehr verraten wir in unserem ausführlichen Testbericht.

Die Philips Baristina – Technik im Detail

Vor dem Bezug eines Espressos muss der an der Rückseite des Modells befindliche Wassertank A befüllt werden. Außerdem bedarf es noch frischer Kaffeebohnen; der für sie vorgesehene Behälter B ist an der Modelloberseite gelegen und wird von einem halbdurchsichtigen Deckel verschlossen. Der Siebträger C muss nicht – wie bei den meisten Espressomaschinen – erst mit einem Sieb versehen werden, da dieses schon von Werk aus fest in ihm verbaut ist. Nach dem Start des Bezugsvorgangs wird eine Handvoll Kaffeebohnen in das Keramikmahlwerk befördert und dort zu einem gleichmäßigen Pulver gemahlen. Dieses fällt daraufhin in den Siebträger, wo es automatisch zu einem festen Puck gepresst wird. Anschließend wird das Wasser aus dem Tank gepumpt, im Inneren der Maschine erhitzt und dann durch den Puck aus Kaffeepulver hindurch gepresst, wobei es die vielfältigen, im Pulver gegebenen Aromen annimmt und schließlich als Espresso in das unter dem Auslauf D befindliche Trinkgefäß rinnt. Die gesamte Bedienung des Modells erfolgt über nur 3 Tasten E an seiner Oberseite.

Größe, Gewicht & mehr

Die Öffnung des Bohnenbehälters misst 13,9 × 13,9 cm, sodass die Befüllung mit Bohnen ausgesprochen leichtgängig ist. Weil der Deckel nicht völlig durchsichtig ist, werden die Bohnen jedenfalls ein wenig vor Lichteinfall geschützt.

Die Philips Baristina ist überraschend kompakt: Sie misst lediglich 18,0 × 34,5 × 38,0 cm (B_max × H_max × ​T_{max d. Modells}) und nimmt daher nur so wenig Fläche ein, dass man sie auch in kleineren Räumen problemlos abstellen kann; dies ist längst nicht bei jeder Espressomaschine der Fall. Dementsprechend niedrig fällt auch ihr Gewicht aus: Es beträgt ≈ 4,8 kg (m_{max d. Modells, leer}) und stellt daher kein Hindernis beim Transport dar. Dass sich am Gehäuse keine Griffe oder Griffmulden befinden, ist dabei kein Problem: Es sind schließlich auch so genügend Stellen gegeben, an denen man das Modell greifen kann, um es bei Bedarf an eine andere Stelle zu tragen. Die Länge des Stromkabels stellt hingegen einen Kritikpunkt dar: Aufgrund der hier zur Verfügung stehenden ≈ 0,9 m muss die Espressomaschine zwangsläufig in der Nähe eines Stromanschlusses verwendet werden, sodass man bei der Standortwahl eingeschränkt ist.

In den Frischwassertank der Philips Baristina passen bis zu ≈ 1,2 l Wasser (V_{max d. Tanks}) hinein. Auch wenn es durchaus ähnlich kompakte Espressomaschinen gibt, welche über einen größeren Tank verfügen, kann man dieses Volumen kaum kritisieren: Es reicht schließlich bspw. aus, um gleich 30 Espressi zu je ≈ 40 ml zu brühen, sodass man den Tank nur gelegentlich neu befüllen muss. Ähnlich verhält es sich mit dem Bohnenbehälter: Er fasst bis zu ≈ 170 g Kaffeebohnen, weshalb man nur bisweilen für Nachschub sorgen muss. Die
Philips Baristina bedarf zum Mahlen eines Espressos nämlich ≈ 9 g bzw. mit Intensitätsverstärkung ≈ 10 g Kaffeebohnen, sodass ein bis oben gefüllter Bohnenbehälter grundsätzlich für ≈ 17–18 Espressi ausreicht.

Der Wassertank lässt sich sicher greifen und aus der Espressomaschine herausnehmen sowie wieder in sie hineinsetzen; hierfür bedarf es keiner erheblichen Kraftanstrengung und bloß ein wenig Geschicklichkeit.

Dass überhaupt ein Bohnenbehälter sowie ein Mahlwerk vorhanden sind, ist bemerkenswert, weil diese Dinge bei vielen Espressomaschinen ähnlicher Größe nicht gegeben sind. Umgekehrt fehlt bei der Philips Baristina das Zubehör, welches für die Herstellung von Milchschaum benötigt wird: Weder verfügt das Modell über eine integrierte Dampflanze, mit der sich Milch und pflanzliche Milchalternativen manuell aufschäumen ließen, noch ist ein separater Milchaufschäumer im Lieferumfang enthalten. Cappuccino, Latte macchiato & Co. lassen sich daher nicht von Werk aus zubereiten; das Modell ist also wirklich erst einmal nur für den Bezug von Espresso sowie Café Crema geeignet. Auch sonst erschöpft sich die Ausstattung im Wesentlichen; so lässt sich die Fläche, auf der das Trinkgefäß steht, nicht beheizen und auch die Option, zwei identische Getränke gleichzeitig zu brühen, wird nicht erschlossen.

Verwendet man nur ein kleines Trinkgefäß wie ein Espressoglas, sollte die hohe Abtropfschale verwendet werden, damit das Getränk nicht aus allzu großer Höhe hinabfällt. Das Trinkgefäß wird dann auf einer Plattform platziert, durch deren Löcher herabtropfendes Restwasser in die Schale gelangt und so aufgefangen wird.

Ein paar Teile des Modells, namentlich einige Bereiche des Gehäuses sowie der Wassertank, erscheinen etwas wackelig, was allerdings kein großes Problem darstellt: Die Espressomaschine ist schließlich dennoch so stabil, dass sie bei alltäglichen Belastungen nicht beschädigt wird, und der Tank sitzt so fest, dass er keineswegs herausfallen kann. Ansonsten überzeugt die Verarbeitung des Modells durchweg, auch weil weder scharfe Kanten noch größere Spaltmaße zu verzeichnen sind.

Im Gegensatz zu vielen anderen Espressomaschinen ist das Sieb hier fest im Siebträger verbaut und kann somit nicht gegen ein anderes mit einer anderen Maschenweite ausgetauscht werden.

Die Bedienung

Die Philips Baristina soll sich vor allem durch ihre leichtgängige Bedienung auszeichnen, und im Test hat sich gezeigt, dass dieses Versprechen des Herstellers meist vollauf eingehalten wird. Das beginnt damit, dass die Espressomaschine noch nicht einmal eingeschaltet werden muss; sie lässt sich gleich verwenden, nachdem die Stromversorgung hergestellt wurde. An der Oberseite des Gehäuses befinden sich 3 Tasten, über welche man mit dem Modell interagiert. Sie lassen sich aufgrund ihrer Position und ihres allemal ausreichenden Durchmessers von ≈ 1,4 cm mühelos erreichen sowie eindrücken; hier spielt auch ihr tadelloser Druckpunkt mit ein. Dank ihrer gut erkennbaren Beschriftung in Form je eines verständlichen Symbols wird ihre primäre Funktion gleich ersichtlich: Über sie lässt sich das gewünschte Getränk – also Espresso oder Café Crema – auswählen sowie auf Wunsch die Intensitätsverstärkung hinzuschalten. Darüber hinaus können über die Tasten eine Handvoll weiterer Funktionen aktiviert werden, indem man eine von ihnen länger gedrückt hält oder mehrere gleichzeitig betätigt. Welche dieser komplizierteren Interaktionen genau vorgenommen werden muss, um einen bestimmten Effekt herbeizuführen, wird am Modell selbst leider nicht ersichtlich, sodass ein Blick in die Bedienungsanleitung erforderlich ist, um dies herauszufinden. Das stellt sich jedoch glücklicherweise als kein allzu großes Problem heraus, da man auf die entsprechenden Funktionen ohnehin nur gelegentlich zugreifen muss.

Befindet sich der Siebträger in der linken Position, wird das Pulver in ihm zu einem Puck gepresst und/oder Wasser durch ihn hindurchgeleitet. Oberhalb der rechten Position dagegen befindet sich die Auswurföffnung des Mahlwerks: Das frisch gemahlene Kaffeepulver fällt von hier aus bis in den Siebträger hinab, ehe dieser von selbst wieder nach links bewegt wird.

Es stehen also 2 Getränke zur Auswahl, deren Intensität sich nicht allzu umfangreich, aber doch immerhin in jeweils 2 Stufen anpassen lässt. Obendrein kann die Getränkemenge verändert werden, und zwar bei Espresso in einer Spanne von ≈ 30–70 ml und bei Café Crema in einer Spanne von ≈ 70–200 ml. Das dürfte für die meisten Ansprüche vollauf genügen. Beim Einprogrammieren der Kaffeemenge lässt sich aber nicht direkt das Getränkevolumen in Millilitern einstellen; stattdessen rinnen Espresso bzw. Café Crema dann so lange aus dem Auslauf, bis man dies per Tastendruck stoppt. Das ist natürlich anschaulicher, als wenn man einen konkreten Zahlenwert auswählen müsste. Beim Mahlgrad sind hingegen keine Nachjustierungen möglich; das ist ein wenig schade, da sich der Geschmack des Espressos hierüber noch weiter verfeinern und an die Beschaffenheit der Kaffeebohnen anpassen ließe. Hervorzuheben ist an dieser Stelle allerdings, dass sich das Mahlwerk automatisch nach jedem dritten Mahlvorgang an die verwendeten Bohnen anpasst, sodass immer die richtige Menge Kaffeepulver in das Sieb gelangt – das ist weitaus bequemer, als wenn man diese Anpassung von Hand vornehmen müsste. Alles in allem kann man die mit der Philips Baristina bezogenen Getränke also dennoch gut an die individuellen Präferenzen anpassen, wenngleich die Grenzen dabei enger gesteckt sind als bei einer großen Espressomaschine oder einem Kaffeevollautomaten.

Um den Bezugsvorgang zu starten, muss lediglich der Siebträger aus der linken Position nach rechts geschoben werden, woraufhin das Mahlwerk mit der Arbeit beginnt. Der restliche Bezugsvorgang läuft vollautomatisch ab, ohne dass es auch nur einer Tastenbetätigung bedürfte.

Der Start des Bezugs erfolgt denkbar einfach: Hierfür gilt es lediglich, den Siebträger in die dafür vorgesehene Vorrichtung unterhalb des Kaffeeauslaufs zu schieben. Da sich währenddessen nichts verhakt und keinerlei Kraft vonnöten ist, fällt dieser Schritt sehr leicht. Ebenso mühelos geht es weiter: Der Siebträger muss nun mit nur geringem Druck nach rechts geschoben werden, bis er einrastet. Mehr braucht es nicht, denn von diesem Zeitpunkt an läuft alles vollautomatisch ab: Das Mahlwerk setzt sich in Bewegung und verarbeitet die richtige Menge an Bohnen zu feinem Kaffeepulver, welches in den Siebträger fällt. Dieser bewegt sich anschließend mit einer ruckartigen Bewegung von selbst nach links unter den Auslauf. Hier wird das Pulver mit dem dafür vorgesehenen Druck zu einem festen Puck komprimiert. Anschließend pumpt das Modell Wasser aus dem Tank in sein Inneres, erhitzt es auf die passende Temperatur und presst es daraufhin durch den Puck, wodurch es zu Espresso wird. Dieser rinnt abschließend aus dem Siebträger in das Trinkgefäß, welches man vorab hierunter platziert hat. Der überwiegende Teil der Zubereitung läuft also tatsächlich ohne Zutun der Nutzerin bzw. des Nutzers ab; viel bequemer kann man einen Espresso kaum beziehen.

Unterhalb des Auslaufs liegt die flache Abtropfschale, in der sich das Trinkgefäß abstellen lässt; außerdem sammelt sich hier eventuell vom Auslauf herabtropfendes Wasser, sodass es später schnell aufgewischt werden kann. In der Schale finden Tassen und Gläser bis zu einer Höhe von ≈ 13,5 cm Platz; das ist für die meisten haushaltsüblichen Trinkgefäße allemal ausreichend. Damit das Getränk aber nicht unnötig aus zu großer Höhe in ein kleines Espressoglas herabfällt, kann unter den Auslauf optional eine Art Podest gestellt werden, welches aus einer höheren Abtropfschale sowie einer Plattform besteht. Hierauf lassen sich Gefäße von maximal ≈ 9,5 cm Höhe platzieren.

Die Tasten sind an der Modelloberseite gelegen, lassen sich allerdings problemlos erkennen sowie betätigen; die Philips Baristina ist schließlich mit einer Höhe von ≈ 34,5 cm so niedrig, dass auch kleiner gewachsene Personen ihre Oberseite einsehen und hierhin gelangen können.

Nach Abschluss des Bezugs muss noch der Puck aus dem Siebträger entfernt werden. Das ist bei vielen Espressomaschinen mit etwas Kraftaufwand verknüpft, muss der Puck doch regelmäßig ausgeschlagen werden; bei der Philips Baristina hingegen tauchen dabei keine Probleme auf: Am Siebträger befindet sich nämlich eine leicht eindrückbare Taste, auf deren Betätigung hin sich der Puck löst und in einem Stück hinausfällt. Dies funktioniert immer wunderbar.

Eine weitere Annehmlichkeit ist uns im Zusammenhang mit dem Aufheizvorgang aufgefallen: Dieser nimmt im Durchschnitt ≈ 30 s in Anspruch, ist also recht schnell abgeschlossen. Doch selbst diese Zeitspanne muss man nicht abwarten, ehe man mit dem Bezug beginnt: Stattdessen kann man einfach den Mahlvorgang starten; ist das Modell danach noch nicht aufgeheizt, wartet es zunächst ab, bis die richtige Temperatur erreicht ist, ehe es die Zubereitung selbstständig fortsetzt. Auch dies sorgt bei der Nutzung des Modells für höheren Komfort, da man dann durch den Aufheizvorgang im Durchschnitt nur ≈ 13 s länger warten muss.

Es ist übrigens auch möglich, die Philips Baristina mit bereits vorgemahlenem Kaffeepulver zu verwenden. Dafür muss dieses einfach in den Siebträger gegeben werden, durch den das Modell anschließend Wasser fließen lässt. Der Hersteller empfiehlt diese Art der Zubereitung vorrangig dann, wenn man entkoffeiniertes Kaffeepulver verwendet. Die meisten Espressoliebhaber werden freilich frisch gemahlene Bohnen vorziehen, da das mit ihnen bezogene Getränk deutlich aromatischer schmeckt; trotzdem ist es natürlich zu begrüßen, dass man optional auch mit bereits gemahlenem Pulver arbeiten kann.

Gelegentlich sind ein paar kompliziertere Interaktionen nötig, bspw. wenn eine Taste gedrückt gehalten oder mehrere gleichzeitig betätigt werden müssen. Da dies allerdings nur bei seltener benötigten Funktionen der Fall ist, muss man diese – nicht gerade intuitiven – Arbeitsschritte bloß bisweilen vornehmen.

Die Reinigung

Da nasse Rückstände von Kaffeepulver im schlimmsten Fall zur Bildung von Schimmel führen können, sollte die Philips Baristina nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Dies fällt erfreulich einfach, unter anderem weil sich das Modell zu diesem Zweck durchspülen lässt, was lediglich ≈ 60 s in Anspruch nimmt. Anschließend kann man sich dem Siebträger zuwenden, welcher schlicht mit Wasser ab- & ausgespült werden muss; das genügt schon, um alle Verunreinigungen zu beseitigen. Dass dabei ein wenig Wasser im Inneren des Siebträgers zurückbleibt, ohne abzufließen, ist völlig unproblematisch und stört nur ein wenig. Abtropfschale und Tassenplattform können bei Bedarf in die Spülmaschine gegeben werden, sodass auch ihre Reinigung durchweg mühelos erfolgt; alternativ säubert man sie von Hand mit Wasser sowie ein wenig Spülmittel. Bei allen übrigen Teilen des Modells genügt es, sie mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Gelegentlich ist auch eine Entkalkung der Brühgruppe nötig; das Modell weist über ein spezielles Blinksignal darauf hin, wenn es dafür Zeit ist. Um die Entkalkung durchzuführen, braucht es ein spezielles Entkalkungsmittel, welches separat erworben werden muss (CA6700, 7,99 €). Das automatische Entkalkungsprogramm, welches nahezu die gesamte Arbeit verrichtet und nur an einer Stelle menschliches Eingreifen erfordert, dauert ≈ 40 : 14 min.

Diese unscheinbare Taste am Siebträger ist von hohem Wert: Betätigt man sie, während man die Öffnung des Siebträgers nach unten richtet, löst sich automatisch der Kaffeepuck aus dem Sieb und fällt heraus, ohne dass man dafür auch nur die geringste Mühe aufwenden müsste. Die wenigen danach im Siebträger verbleibenden Reste des Kaffeepulvers lassen sich einfach mit Wasser abspülen.

Die Bedienungsanleitung

An der Bedienungsanleitung gibt es praktisch nichts zu kritisieren; sie ist in beinahe jederlei Hinsicht gelungen. Dies ist insbesondere ihrer übersichtlichen graphischen Gestaltung zu verdanken, die es einem erlaubt, rasch an die gesuchte Stelle zu gelangen. Die Texte stellen alle wichtigen Informationen präzise und vollauf verständlich dar, während die zahlreichen, nur ein wenig zu klein geratenen Graphiken hierbei gute Unterstützung leisten. Nützlich sind weiterhin die Tabellen, welche die Bedeutung der Anzeigen erläutern sowie bei aufgetretenen Fehlern Hilfestellung leisten.

Strom und Schall

Der Energieverbrauch des Modells fällt überraschend gering aus: Während des Bezugs eines Espressos (≈ 40 ml, ohne jegliche Sondereinstellung) beträgt die elektrische Leistung durchschnittlich ≈ 473,3 W und im Maximum ≈ 1.379,0 W; gerade im Vergleich zu anderen Espressomaschinen ist das ausgesprochen wenig. Der ≈ 33 s dauernde Bezug eines Espressos ist also mit einem Verbrauch von nur ≈ 4,3 Wh verknüpft. Bleibt die Philips Baristina mit dem Stromnetz verbunden, während sie nicht verwendet wird, so hält sich der Energieverbrauch auch sehr in Grenzen: Die elektrische Leistung liegt bei durchschnittlich ≈ 0,31 W, wobei sie kaum schwankt; maximal haben wir hier ≈ 0,33 W gemessen.

Naturgemäß lassen sich gerade während des Mahlvorgangs hohe Lautstärken hören: Vereinzelt können es dabei bis zu ≈ 76,2 dB werden, sodass das Modell unter Umständen durchaus als Störung empfunden werden kann. Auch das anschließende Brühen ist mit einer Maximallautstärke von ≈ 64,9 dB keineswegs leise. Zu betonen ist allerdings, dass diese Lautstärken nicht durchgängig, sondern lediglich punktuell wahrzunehmen sind und der gesamte Bezugsvorgang nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, sodass die akustische Gesamtbelastung ausgesprochen gering ist.

Das bezogene Getränk rinnt sehr gleichmäßig aus dem Auslauf, sodass es kaum zu Spritzern kommt. Außerdem fließt Espresso nicht zu schnell, sondern ein wenig langsamer, was ein Anzeichen dafür ist, dass ein guter Mahlgrad gewählt und das Kaffeepulver mit richtigem Druck zu einem Puck komprimiert wurde.

Der Getränkebezug

Der mit der Philips Baristina bezogene Espresso überzeugt in jeglicher Hinsicht; es ist allemal möglich, mit dem Modell vorzügliche Kaffeespezialitäten zuzubereiten. Wie viel Zeit man dafür einplanen muss, ist selbstverständlich von verschiedenen Faktoren abhängig, hauptsächlich der gewünschten Getränkemenge sowie der Dauer des Aufheizvorgangs. Insgesamt nimmt der Bezug eines Espressos mit einem Volumen von ≈ 40 ml bei bereits aufgeheizter Brühgruppe inkl. Mahlvorgang ≈ 33 s in Anspruch, sodass man keineswegs lange warten muss, bis man das Getränk genießen kann. Der eigentliche Brühvorgang, in dem das Wasser durch den Puck gepresst wird, benötigt ≈ 24 s und bewegt sich damit in dem für das Getränk empfohlenen Rahmen.

Unmittelbar nach dem Bezug verfügt der Espresso über eine Temperatur von durchschnittlich ≈ 69,3 °C. Gelegentlich kann er allerdings noch ein wenig wärmer sein: Wir haben vereinzelt Temperaturen von bis zu ≈ 71,8 °C messen können; das liegt deutlich oberhalb des als ideal betrachteten Werts von ≈ 67,0 °C, aber auch wiederum nicht so weit von diesem entfernt, dass es ein wirkliches Problem darstellen würde. Optisch ist das Ergebnis durchweg ansprechend: Der Espresso wurde immer kräftig dunkelbraun, beinahe schon schwarz gefärbt – genau so, wie es sein sollte. An seiner Oberfläche weist er stets eine ≈ 9 mm hohe, goldbraune und größtenteils feinporige Crema auf. Diese ist zwar nicht vollauf gleichmäßig gefärbt, sondern lässt ein paar hellere Stellen erkennen, überzeugt allerdings – alles in allem – durchaus. Besonders ihre Stabilität beeindruckt: So hält sich hier bspw. ein Teelöffel weißer Raffinadezucker ≈ 5–6 s, ehe er hinabsinkt; das von ihm gerissene Loch in der Crema schließt sich unverzüglich wieder.

Das leistet die Philips Baristina

Espresso & Café Crema

Wir haben das Modell mehr als ≈ 100 × Espresso und Café Crema herstellen lassen, um uns einen Eindruck von der hier gegebenen Brühleistung machen und am Ende ein plausibles Urteil über das Modell verleihen zu können. Die dabei erzielten Eindrücke stellen wir im Weiteren dar – einschließlich der Urteile unserer Testerinnen & Tester, von denen wir die Getränke verkosten und nach Aussehen, Geruch, Geschmack usw. einordnen ließen.

Hier wird nicht bloß die ansprechende, dunkelbraune Farbgestaltung des Espressos erkennbar, sondern auch die Qualität der oben gelegenen Crema: Diese verfügt nämlich über eine Höhe von stolzen ≈ 9 mm, was selbst modernen Kaffeevollautomaten nicht immer gelingt; obendrein ist sie stabil und verliert sich nur sehr langsam.

Von oben wird ersichtlich, dass die Crema größtenteils feinporig ist, auch wenn sie in manchen Bereichen grobporiger erscheint. Die Farbgestaltung ist nicht durchweg gleichmäßig. Diese Makel sind allerdings nur optischer Natur und wirken sich nur geringfügig auf den Geschmack, die Beschaffenheit und das Mundgefühl aus.

Ein Café Crema ist nur minimal heller gefärbt als ein Espresso und unterscheidet sich von diesem in erster Linie durch sein üppigeres Volumen. Eine Crema ist auch hier vorhanden, die derjenigen des Espressos in vieler Hinsicht ähnelt; sie ist allerdings regelmäßig ein wenig schmaler (≈ 5–7 mm), dabei jedoch noch immer sehr stabil.

Technische Daten

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