24. Mai 2024
Die Qualität eines Brot-, Pizza- oder Hefeteiges hängt maßgeblich davon ab, ob der Teig optimal geknetet wurde. Neben dem Rezept und den ausgewählten Zutaten spielen daher auch die Knettechnik und die Knetzeit eine wichtige Rolle, damit luftiges Brot, knusprige Pizza oder fluffige Hefezöpfe gelingen. Deshalb ist es wichtig, den Teig während des Knetens zu kontrollieren und auf die gewünschte Konsistenz zu achten. Ist die richtige Knetzeit für einen Teig gefunden, hilft der Timer der neuen Probaker Timer Küchenmaschine diese exakt einzuhalten. Das ausgereifte Doppelknetsystem des Geräts, bei dem sich Schüssel und Knethaken im Uhrzeigersinn, aber unterschiedlich schnell bewegen, tut sein Übriges. Auf vielfachen Wunsch deutscher Kunden setzt Wilfa bei der Probaker Timer auf einen massiven Edelstahlhaken.
Effizienter Knetvorgang wie in Großbäckereien
Einer der Hauptvorteile der Probaker Timer ist die Knettechnik. Im Gegensatz zu vielen anderen Küchenmaschinen auf dem Markt rotieren hier sowohl die Schüssel als auch der Knethaken mit unterschiedlicher Geschwindigkeit. Diese Technik, die auch in Großbäckereien eingesetzt wird, verhindert, dass der Teig am Haken hochklettert, und sorgt für eine exzellente Durchmischung in relativ kurzer Zeit. So überhitzt der Teig nicht und die Ergebnisse sind noch einmal deutlich besser. Die präzise Abstimmung der technischen Komponenten der Maschine resultiert in einem minimalen Abstand von nur drei Millimetern zwischen Schüssel und Haken, sodass der gesamte Teig intensiv bearbeitet wird.
7 Liter Fassungsvermögen, 5 Kilogramm Teig, stabiler Stand
Neben der professionellen Knettechnik, die problemlos fünf Kilogramm Teig verarbeitet, überzeugt die Probaker Timer mit einem großen Fassungsvermögen von sieben Litern. Der robuste 700-Watt-Gleichstrommotor sorgt schon bei niedrigen Drehzahlen für eine effiziente und direkte Kraftübertragung mit einem maximalen Drehmoment von 110 Newtonmetern (Nm). Diese enorme Krafteinwirkung auf den Teig verkürzt die Knetzeit auch im niedrigen Drehzahlbereich erheblich. Der Teig überhitzt nicht und die Glutenstränge im Mehl verbinden sich intensiv. Das ist essentiell für das Entstehen eines elastischen, sehr gut strukturierten Teiges, der gleichmäßig aufgeht. Das fertige Brot hat dann eine sehr feine, homogene Konsistenz mit einer guten Porenstruktur. Mit 60 bis 270 Umdrehungen pro Minute bietet die Maschine außerdem einen breiten Drehzahlbereich, um die unterschiedlichsten Arbeiten optimal zu verrichten. Alle schweren Bauteile der Küchenmaschine sind tiefer angebracht als bei vergleichbaren Modellen anderer Hersteller. Das sorgt für einen sehr niedrigen Schwerpunkt und verspricht Laufruhe und Langlebigkeit, auch bei Höchstbelastung. Sogar ein Glas Wasser würde während des Knetvorgangs auf dem Arm der Maschine stehen bleiben, ohne zu verrutschen. Auf den Motor gewährt der Hersteller 10 Jahre Garantie.
Präzise Kontrolle dank Display und Timer-Funktion
Entwickelt für passionierte Bäckerinnen und Bäcker, die in der Küche keine Kompromisse eingehen, garantiert die Timer-Funktion der Probaker Timer die Kontrolle über jedes Detail. Mit eingebauter Stoppuhr und Countdown führt das Gerät Nutzer sicher zum perfekten Ergebnis. Das Display zeigt die verbleibende Knetzeit an, nach Ablauf des Countdowns schaltet sich das Gerät automatisch ab.
Zubehör
Neben dem massiven Edelstahl-Knethaken und der großen Edelstahl-Schüssel mit Spritzschutz wird die Probaker Timer mit komplettem Bäckerzubehör geliefert: einem Doppelschneebesen, einem flexiblen Silikonrührer, einem Teigschaber sowie einem Rezeptbuch, das zu kulinarischen Entdeckungsreisen einlädt. Mit einem Adapter für weiteres umfangreiches Zubehör, wie beispielsweise einem Fleischwolfaufsatz, wird aus der wertigen Probaker Knetmaschine ein Allroundtalent für die Küche.
Vorab getestet: Top-Bewertung von 96,7 Prozent im ETM-Testmagazin
Ob Brot, schwere Hefeteige, Mürbeteige oder besonders feine Zubereitungen wie Sahne und Eischnee – die Probaker Timer meistert jede Herausforderung mit Bravour. Bei einem Vorabtest des ETM-Testmagazins erzielte das Gerät in der Mai-Ausgabe 2024 ein beeindruckendes Testergebnis von 96,7 Prozent.
Quelle: Wilfa
- Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Besonders einfache Verarbeitung auch von großen Mengen von bis zu 1 kg Mehl plus Zutaten dank kraftvollem Motor mit 1.000 W
- Teige werden mit der große Edelstahl-Rührschüssel (3,9 l Volumen) mit spezieller Innenform und Dank 3D PlanetaryMixing optimal vermengt für bis zu 2,7 kg Rührteig/1,9 kg Hefeteig
- Schnelle und einfache Verstaulösung des Patisserie Sets in der Schüssel mittels praktischer Zubehörtasche
- Komfortable Bedienung mit EasyArmLift und einfache Befüllung der Schüssel dank automatischer Parkposition der Rührwerkzeuge
- Vielseitig einsetzbar mit hochwertigem Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit drei Scheiben zum Raspeln, Reiben, Schneiden und Mix-Aufsatz
- 【Leistungsstarker 1500W-Motor mit 6 Geschwindigkeitsstufen 】Der 1500 W Hochleistungsmotor besteht aus reinem Kupfer und robustem ABS-Gehäuse. Mit den 6 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen und dem integrierten Überhitzungsschutz gewährleistet die Küchenmaschine einen schnellen und sicheren Arbeitsablauf.
- 【2 Edelstahlschüsseln 4,5 & 5,5 L】Mit 2 Rührschüsseln können Sie jetzt problemlos Teig in größeren oder kleineren Mengen herstellen, ohne dass die Schüssel zwischendurch gesäubert werden muss. Der dazugehörige Spritzschutz gewährleistet sauberes Arbeiten und ist dazu bequem zu reinigen.
- 【Planetenrührsystem für das ideale Knet- & Rührergebnis】Dank dem Planetenrührsystem, einem Mechanismus, durch den das Rührwerkzeug außerhalb des Kreiszentrums bewegt wird, werden alle Bereiche im Innern des Rührgefäßes gleichmäßig erreicht.
- 【Schnell und praktisch in einer Anti-Rutsch-Ausführung】Der AREBOS Food Mixer wird mit verschiedenen Zubehörteilen geliefert: Schneebesen, Knethaken, Rührhaken. Die integrierte blaue LED-Leistungsanzeige stellt z.B. die 6 Speedlevels zum Eier Schlagen, Teig Kneten und noch vieles mehr dar. Des Weiteren sind die 5 Antirutsch-Saugfüße dafür zuständig, dass der Küchenmixer ruhig und sicher stehen bleibt, auch wenn er arbeitet.
- 【Das Neigungskopf Design】Der Entriegelungsmechanismus ist hochklappbar und sorgt für einen leichten Aufsatz- und Schüsselhandling. Sie können mit wenigen Handgriffen das Zubehör auf- und abbauen.
- Starker Motor: schnelles und einfaches Verarbeiten dank zwei Geschwindigkeitsstufen und Momentstufe
- Mehr als 50 Funktionen: raspeln, schneiden, mahlen, mixen und mehr dank vielseitigem Zubehör
- Praktisch: Zubehör lässt sich in der Schüssel verstauen und ist damit stets schnell zur Hand. Dank optischer Bedienführung ist das Zubehör zudem schnell montiert.
- Mehr als 20 Funktionen: Zerkleinern, Schneiden, Reiben und vieles mehr - dank vielfältigem Zubehör wie Edelstahl-Universalmesser und Schneid-Raspel Wendescheibe zum Schneiden und Raspeln.
- Mehr Platz selbst in der kleinsten Küche - dank kompaktem I-Shape Design mit kleinerer Gerätestandfläche.
- Ganz schnell perfekte Ergebnisse: mit einem 800 Watt starken Motor, 2 Geschwindigkeitsstufen und einer Momentstufe.
- Spülmaschinengeeignetes Zubehör: einfache und komfortable Reinigung des Zubehörs im Geschirrspüler
- Kompaktes & leichtes Design – ideal für kleine Küchen: Diese kompakte Küchenmaschine wiegt weniger als 3 kg und ist speziell für kleine Küchen, Wohnungen oder begrenzte Arbeitsflächen geeignet. Dank ihres platzsparenden Designs lässt sie sich einfach verstauen und bei Bedarf flexibel einsetzen.
- 3,5 L Edelstahlschüssel für kleine Mengen: Die 3,5 L Edelstahlschüssel dieser Knetmaschine eignet sich ideal für kleine Teigmengen und den täglichen Gebrauch – perfekt für 1–2 Personen, Singles oder Einsteiger. Der kippbare Motorkopf ermöglicht ein einfaches Einsetzen und Entnehmen von Schüssel und Zubehör.
- 10 Geschwindigkeiten + Pulse-Funktion: Mit 10 Geschwindigkeitsstufen und zusätzlicher Pulse-Funktion bietet diese Rührmaschine eine präzise Steuerung für unterschiedliche Anwendungen. Geeignet für Brotteig, Kuchenteig, Keksteig oder Sahne. Die Saugnäpfe sorgen für einen stabilen Stand während des Betriebs.
- Vielseitiges Zubehör & einfache Reinigung: Im Lieferumfang enthalten sind Knethaken, Rührhaken und Schneebesen für verschiedene Zubereitungen wie Brot, Kuchen oder Desserts. Die Edelstahlschüssel und Zubehörteile sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert.
- Für den täglichen Einsatz entwickelt: Diese kompakte Teigmaschine kombiniert funktionales Design, einfache Bedienung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ideal für alle, die eine zuverlässige Küchenmaschine für den täglichen Gebrauch suchen.
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