24. Mai 2024
Die Qualität eines Brot-, Pizza- oder Hefeteiges hängt maßgeblich davon ab, ob der Teig optimal geknetet wurde. Neben dem Rezept und den ausgewählten Zutaten spielen daher auch die Knettechnik und die Knetzeit eine wichtige Rolle, damit luftiges Brot, knusprige Pizza oder fluffige Hefezöpfe gelingen. Deshalb ist es wichtig, den Teig während des Knetens zu kontrollieren und auf die gewünschte Konsistenz zu achten. Ist die richtige Knetzeit für einen Teig gefunden, hilft der Timer der neuen Probaker Timer Küchenmaschine diese exakt einzuhalten. Das ausgereifte Doppelknetsystem des Geräts, bei dem sich Schüssel und Knethaken im Uhrzeigersinn, aber unterschiedlich schnell bewegen, tut sein Übriges. Auf vielfachen Wunsch deutscher Kunden setzt Wilfa bei der Probaker Timer auf einen massiven Edelstahlhaken.
Effizienter Knetvorgang wie in Großbäckereien
Einer der Hauptvorteile der Probaker Timer ist die Knettechnik. Im Gegensatz zu vielen anderen Küchenmaschinen auf dem Markt rotieren hier sowohl die Schüssel als auch der Knethaken mit unterschiedlicher Geschwindigkeit. Diese Technik, die auch in Großbäckereien eingesetzt wird, verhindert, dass der Teig am Haken hochklettert, und sorgt für eine exzellente Durchmischung in relativ kurzer Zeit. So überhitzt der Teig nicht und die Ergebnisse sind noch einmal deutlich besser. Die präzise Abstimmung der technischen Komponenten der Maschine resultiert in einem minimalen Abstand von nur drei Millimetern zwischen Schüssel und Haken, sodass der gesamte Teig intensiv bearbeitet wird.
7 Liter Fassungsvermögen, 5 Kilogramm Teig, stabiler Stand
Neben der professionellen Knettechnik, die problemlos fünf Kilogramm Teig verarbeitet, überzeugt die Probaker Timer mit einem großen Fassungsvermögen von sieben Litern. Der robuste 700-Watt-Gleichstrommotor sorgt schon bei niedrigen Drehzahlen für eine effiziente und direkte Kraftübertragung mit einem maximalen Drehmoment von 110 Newtonmetern (Nm). Diese enorme Krafteinwirkung auf den Teig verkürzt die Knetzeit auch im niedrigen Drehzahlbereich erheblich. Der Teig überhitzt nicht und die Glutenstränge im Mehl verbinden sich intensiv. Das ist essentiell für das Entstehen eines elastischen, sehr gut strukturierten Teiges, der gleichmäßig aufgeht. Das fertige Brot hat dann eine sehr feine, homogene Konsistenz mit einer guten Porenstruktur. Mit 60 bis 270 Umdrehungen pro Minute bietet die Maschine außerdem einen breiten Drehzahlbereich, um die unterschiedlichsten Arbeiten optimal zu verrichten. Alle schweren Bauteile der Küchenmaschine sind tiefer angebracht als bei vergleichbaren Modellen anderer Hersteller. Das sorgt für einen sehr niedrigen Schwerpunkt und verspricht Laufruhe und Langlebigkeit, auch bei Höchstbelastung. Sogar ein Glas Wasser würde während des Knetvorgangs auf dem Arm der Maschine stehen bleiben, ohne zu verrutschen. Auf den Motor gewährt der Hersteller 10 Jahre Garantie.
Präzise Kontrolle dank Display und Timer-Funktion
Entwickelt für passionierte Bäckerinnen und Bäcker, die in der Küche keine Kompromisse eingehen, garantiert die Timer-Funktion der Probaker Timer die Kontrolle über jedes Detail. Mit eingebauter Stoppuhr und Countdown führt das Gerät Nutzer sicher zum perfekten Ergebnis. Das Display zeigt die verbleibende Knetzeit an, nach Ablauf des Countdowns schaltet sich das Gerät automatisch ab.
Zubehör
Neben dem massiven Edelstahl-Knethaken und der großen Edelstahl-Schüssel mit Spritzschutz wird die Probaker Timer mit komplettem Bäckerzubehör geliefert: einem Doppelschneebesen, einem flexiblen Silikonrührer, einem Teigschaber sowie einem Rezeptbuch, das zu kulinarischen Entdeckungsreisen einlädt. Mit einem Adapter für weiteres umfangreiches Zubehör, wie beispielsweise einem Fleischwolfaufsatz, wird aus der wertigen Probaker Knetmaschine ein Allroundtalent für die Küche.
Vorab getestet: Top-Bewertung von 96,7 Prozent im ETM-Testmagazin
Ob Brot, schwere Hefeteige, Mürbeteige oder besonders feine Zubereitungen wie Sahne und Eischnee – die Probaker Timer meistert jede Herausforderung mit Bravour. Bei einem Vorabtest des ETM-Testmagazins erzielte das Gerät in der Mai-Ausgabe 2024 ein beeindruckendes Testergebnis von 96,7 Prozent.
Quelle: Wilfa
- Starker Motor: schnelles und einfaches Verarbeiten dank zwei Geschwindigkeitsstufen und Momentstufe
- Mehr als 50 Funktionen: raspeln, schneiden, mahlen, mixen und mehr dank vielseitigem Zubehör
- MultiLevel6 Messer: schneidet und zerkleinert Zutaten ideal
- SmartStorage: das Zubehör kann einfach in der Schüssel verstaut werden
- Mahlfunktion: einfaches Mahlen von Kaffee und Gewürzen
- KOMPAKT: Die MultiPro Go ist im aufgebauten Zustand nur 30cm hoch und passt so in (fast) jedes Regal
- VIELFÄLTIG: Diese kompakte Küchenmaschine ist deine rechte Hand beim Kochen, sie eignet sich zum Schneiden, Reiben, Pürieren und sogar Teig Kneten
- 360° BEDIENBARKEIT: Die Express Serve Funktion ermöglicht zudem eine einfache und unkomplizierte 360°Bedienbarkeit und Zubereitung in jede Richtung direkt in Ihren Arbeitsbehälter
- FASSUNGSVERMÖGEN: Mit dem 1,3 l Arbeitsbehälter kann eine Arbeitsmenge von 0,75 l verarbeitet werden
- FUNKTIONEN: Die Küchenmaschine hat 1 Geschwindigkeit und Pulse-Funktion und kommt mit 4 Aufsätzen wie Express-Serve - für grenzenloses Schneiden und Raspeln, ein 1,3 l Arbeitsbehälter, 1 Edelstahl-Messer, eine wendbare Edelstahl-Arbeitsscheibe zum Schneiden und Reiben
- Platzsparend und vielseitig: Die kompakteste Küchenmaschine von Bosch mit zahlreichen Einsatzmöglichkeiten, einfach und sicher zu bedienen, sc und im Nu zu verstauen.
- Starker 700 Watt Bosch Motor: ideal für schnelle Back- und Kochergebnisse auch bei schweren Teigen.
- Praktische 3,8 l Schüssel aus Edelstahl: mit spezieller Innenform für optimale Teigzubereitung und für eine Verarbeitungsmenge von bis zu 2,4 kg Rührteig oder 1,7 kg Hefeteig.
- 3D PlanetaryMixing: für schnelles und perfektes Vermischen sämtlicher Zutaten. Zusätzlich stehen 4 Arbeitsstufen für die großen Aufgaben zur Verfügung.
- Zubehör inklusive: Patisserie-Set aus Schlagbesen, Rührbesen und Knethaken für perfektes Backen. Aus Edelstahl und damit spülmaschinengeeignet. Durchlaufschnitzler mit 3 Scheiben zum Schneiden und Reiben.
- Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Besonders einfache Verarbeitung auch von großen Mengen von bis zu 1 kg Mehl plus Zutaten dank kraftvollem Motor mit 1.000 W
- Teige werden mit der große Edelstahl-Rührschüssel (3,9 l Volumen) mit spezieller Innenform und Dank 3D PlanetaryMixing optimal vermengt für bis zu 2,7 kg Rührteig/1,9 kg Hefeteig
- Schnelle und einfache Verstaulösung des Patisserie Sets in der Schüssel mittels praktischer Zubehörtasche
- Komfortable Bedienung mit EasyArmLift und einfache Befüllung der Schüssel dank automatischer Parkposition der Rührwerkzeuge
- Vielseitig einsetzbar mit hochwertigem Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit drei Scheiben zum Raspeln, Reiben, Schneiden und Mix-Aufsatz
- FÜR BACKWAREN UND DESSERTS: Unsere Knetmaschine verwandelt dich in einen Küchenprofi, indem sie die Zutaten gleichmäßiger als von Hand vermischt. Stelle die Küchenmaschine ein und überlasse dieser Teigmaschine das Kneten, Rühren und Aufschlagen.
- MIT LEISTUNGSSTARKEM MOTOR: Der starke 1300 Watt Motor von dieser Knetmaschine ist für schwere Teige wie Hefe- oder Brotteig konzipiert. Von nun an wird unsere Rührmaschine das Mixen, Kneten und Rühren in der Küche für dich übernehmen.
- FÜR DIE PERFEKTION: Diese kleine Küchenmaschine verfügt über 6 Geschwindigkeitsstufen für die Zubereitung vieler Speisen mit hoher Präzision. Unsere Küchengeräte verfügen über eine 5L Edelstahlschüssel mit reichlich Platz zum Mischen der Zutaten.
- RÜHREN AUF PROFI-NIVEAU: Die Universalküchenmaschinen übernehmen das Aufschlagen mit einem Planetenrührsystem, das sich in 8 Richtungen kreuz und quer bewegt. Diese kreisenden Bewegungen sorgen dafür, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt werden.
- ELEGANZ TRIFFT PERFEKTION: Mit dem farbenfrohen ABS-Kunststoffgehäuse sind unsere Küchenmaschinen, Rührgeräte & Mixer ein Blickfang in jeder Küche. Inklusive hochwertigem Flexi-Rührer, Aluminium-Knethaken und Schneebesen aus Edelstahl.
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