09. Januar 2026
Der Veganuary inspiriert jedes Jahr Millionen Menschen dazu, sich aktiv mit pflanzlicher Ernährung auseinanderzusetzen und neue Gerichte sowie Produkte auszuprobieren. Neben Fleischersatzprodukten, Käsealternativen oder Milchsubstituten spielt Tofu dabei eine zentrale Rolle. Tofu, wie wir ihn heute kennen, blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück: Bereits vor rund 2.000 Jahren wurde er in China hergestellt und etablierte sich als Grundnahrungsmittel in weiten Teilen Asiens. In den 1960er-Jahren stieg die Nachfrage in den USA, um 1970 fand Tofu über England und die Niederlande schließlich auch seinen Weg nach Deutschland.
Spätestens seit Mitte der 2010er-Jahre ist Tofu hierzulande angekommen: Laut dem Ernährungsreport 2025 des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat sind 95 Prozent der Deutschen mit Lebensmitteln auf Sojabasis – etwa Tofu – vertraut. Trotzdem galt Tofu lange als langweilig und ist in vielen omnivoren Küchen noch immer nicht fest angekommen. Hinzu kommen Vorurteile gegenüber Soja, aus dem Tofu traditionell hergestellt wird. Das Berliner Start-up OMAMI möchte diese Wahrnehmung verändern und bringt Tofu auf Kichererbsenbasis als neue, alltagstaugliche Proteinquelle in den Mainstream.
OMAMI besteht aus ganzen Kichererbsen statt Soja und ist in sechs verschiedenen Sorten erhältlich. Vier davon sind bereits mariniert und besonders aromatisch – für eine unkomplizierte Zubereitung ohne großen Aufwand. Zwei weitere Varianten sind natur und geräuchert und eignen sich ideal für alle, die es klassisch mögen oder gerne selbst würzen.
Pünktlich zum Veganuary kommen hier fünf gute Gründe, warum es sich lohnt, öfter Tofu zu essen:
1. Tofu ist ein echtes Chamäleon
Ob knusprig angebraten, zerbröselt, gegrillt oder sogar aus dem Waffeleisen – Tofu lässt sich vielseitig einsetzen. So gelingt jede Geschmacksrichtung: von asiatisch über mediterran bis hin zu süß.
2. Tofu liefert wertvolle Nährstoffe
Er ist eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle, enthält Ballaststoffe und ist von Natur aus reich an Eisen und Zink – mit wenig Fett und ganz ohne Cholesterin. Ideal für alle, die ihren Eiweißbedarf decken und sich bewusst ernähren möchten.
3. Perfekt für die schnelle Alltagsküche
Richtig zubereitet ist Tofu im Handumdrehen fertig und harmoniert mit Suppen, Bowls, Pasta oder Sandwiches. Besonders unkompliziert wird es mit bereits marinierten Sorten, wie sie OMAMI anbietet.
4. Original statt Ersatzprodukt
Tofu ist ein traditionelles, eigenständiges Lebensmittel mit jahrtausendealter Geschichte. Er will nichts imitieren, sondern überzeugt durch seine einfache Rezeptur aus wenigen, natürlichen Zutaten und einen geringen Verarbeitungsgrad.
5. Vielfalt für jeden Geschmack
Fester Tofu, Seidentofu, Baumwolltofu – die Auswahl ist groß. Wer auf Soja verzichten möchte, findet mit Tofu auf Kichererbsenbasis, wie dem von OMAMI, eine spannende und geschmackvolle Alternative.
Quelle: OMAMI GmbH
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- RAPIDAIR-TECHNOLOGIE: Außen knusprig, innen zart, mit wenig Öl. Einzigartige StarPlate sorgt für einen perfekten Luftstrom, um immer schnell und schmackhaft zu kochen
- 13-IN-1-KOCHEN: Frittieren, Backen, Grillen, Braten und mehr. Manuelle Einstellung von Zeit und Temperatur oder Verwendung von Voreinstellungen für müheloses Aufwärmen, Auftauen und Warmhalten
- TOUCHSCREEN-STEUERUNG MIT 9 VOREINSTELLUNGEN: Wählen Sie zwischen tiefgefrorenen Pommes frites, frischen Pommes frites, Huhn, Fleisch, Fisch, Frühstück, Gemüse, Kuchen, Warmhalten
- PERFEKTE GRÖSSE: Das kompakte Design fasst bis zu 500 g Pommes frites, 6 Keulen oder 500 g Gemüse in einem 4,2-Liter-Korb und ist damit für jede Küche geeignet.
- LEICHT ZU REINIGEN: Antihaft-Oberflächen. Spülmaschinenfest für mühelose Pflege, kein Schrubben oder Einweichen erforderlich
- SCHNELL UND EINFACH: Diese kompakte Heißluftfritteuse meistert jede kulinarische Herausforderung. Passen Sie Garzeit und Temperatur mit dem digitalen Touchscreen-Display an oder verwenden Sie eine der vier voreingestellten Funktionen für schnelle Gerichte auf Knopfdruck. Perfekt für die Zubereitung von 2-4 Personen
- 235°C HI-FRY TECHNOLOGY: Erzielen Sie die perfekte Knusprigkeit Ihrer frittierten Lieblingsspeisen. Erhöhen Sie die Hitze während der letzten zwei Minuten des Garvorgangs des airfryers auf 235°C: perfekt für extra knusprige Hähnchenschenkel und Pommes frites
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- EASY-VIEW-FENSTER: Beobachten Sie, wie Ihr Essen bis zum idealen Garpunkt gebraten wird. Das integrierte Sichtfenster der Heissluftfritteuse sorgt dafür, dass Sie genau sehen können, wie knusprig Ihr Essen mit nur einem Bruchteil des Kochöls wird
- Unabhängige Doppel-Körbe: Dieser Doppel-Airfryer verfügt über 2 unabhängige Körbe mit praktischer Sync Cook- und Match Finish-Funktion, die es Ihnen ermöglicht, die Kochzeiten von 1 bis 60 Minuten individuell anzupassen und perfekt koordinierte Mahlzeiten mühelos zuzubereiten.
- Große 8L Körbe : Jeder Korb in diesem Heißluftfritteuse bietet ein Fassungsvermögen von 4 Litern, ausreichend Platz, um Mahlzeiten für 6-8 Personen zuzubereiten, wie z.B. 2 x 2 kg Pommes Frites, 2 x 10 Stück Chicken Wings oder 2 x 2 kg Steaks gleichzeitig.
- Effiziente Heiztechnologie: Der Doppelkorb-Airfryer verfügt über 360°Heißluftzirkulation und ein leistungsstarkes 2100W-Heizelement mit Temperatureinstellungen von 40 bis 200℃, was eine gesündere Zubereitung ermöglicht und den Ölverbrauch um bis zu 85% reduziert, ohne Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen.
- Vielseitige 10-in-1 Kochmodi: Der Heißluftfritteuse mit 2 Körben bietet 10 voreingestellte Kochprogramme, die über einen digitalen Touchscreen mit einer Berührung gesteuert werden können. So bereiten Sie mühelos Pommes, Koteletts, Garnelen, Gebäck, Hähnchenschenkel, Steaks, Fisch, Pizzen, Speck und warme Speisen zu.
- Praktische spülmaschinenfeste Reinigung: Für einfache Reinigung sind die herausnehmbaren Körbe und Auffangschalen dieses Doppel-Airfryers spülmaschinenfest, was die Reinigung nach dem Kochen schnell und einfach macht und langfristige Leistung gewährleistet.
- SCHNELL UND EINFACH: Diese kompakte Heißluftfritteuse meistert jede kulinarische Herausforderung. Über das digitale Touchscreen-Display können Sie Garzeit und Temperatur individuell einstellen oder eine der vier voreingestellten Funktionen für schnelle Gerichte auf Knopfdruck nutzen. Perfekt für die Zubereitung von 2-4 Personen
- 235°C HI-FRY TECHNOLOGY: Erzielen Sie den perfekten Knusprigkeitsgrad bei Ihren luftfrittierten Lieblingsgerichten. Erhöhen Sie die Hitze in den letzten zwei Minuten des Garvorgangs auf 235 °C: perfekt für extra knusprige Hähnchenteile und Pommes frites
- STYLISCH UND KOMPAKT: Das elegante, schmale Design dieser Heißluftfritteuse maximiert das Fassungsvermögen von 3,8 Litern und minimiert gleichzeitig den Platzbedarf auf der Arbeitsplatte. Ihre kompakte Größe macht diese Luftfritteuse zu einem großartigen Platzsparer, der perfekt auf Ihre Arbeitsplatte oder in Ihre Schränke passt
- GESUNDES KOCHEN: Genießen Sie köstliche Mahlzeiten mit wenig bis gar keinem Öl. Mit dieser kleinen Chefman Heißluftfritteuse können Sie gesündere, fettarme Mahlzeiten zubereiten, die trotzdem hervorragend schmecken
- SCHÜTTEL-BENACHRICHTIGUNGEN: Nach der Hälfte der Garzeit ertönt ein akustischer Alarm, der Sie daran erinnert, Ihr Essen zu schütteln, damit es knusprig wird
- SCHNELL UND EINFACH: Diese kompakte Heißluftfritteuse meistert jede kulinarische Herausforderung. Über das digitale Touchscreen-Display können Sie Garzeit und Temperatur individuell einstellen oder eine der vier voreingestellten Funktionen für schnelle Gerichte auf Knopfdruck nutzen. Perfekt für die Zubereitung von 3-5 Personen
- 235°C HI-FRY TECHNOLOGY: Erzielen Sie den perfekten Knusprigkeitsgrad bei Ihren luftfrittierten Lieblingsgerichten. Erhöhen Sie die Hitze in den letzten zwei Minuten des Garvorgangs auf 235 °C: perfekt für extra knusprige Hähnchenteile und Pommes frites
- STYLISCH UND KOMPAKT: Das elegante, schmale Design dieser Heißluftfritteuse maximiert das Fassungsvermögen von 5,7Litern und minimiert gleichzeitig den Platzbedarf auf der Arbeitsplatte. Ihre kompakte Größe macht diese Luftfritteuse zu einem großartigen Platzsparer, der perfekt auf Ihre Arbeitsplatte oder in Ihre Schränke passt
- GESUNDES KOCHEN: Genießen Sie köstliche Mahlzeiten mit wenig bis gar keinem Öl. Mit dieser kleinen Chefman Heißluftfritteuse können Sie gesündere, fettarme Mahlzeiten zubereiten, die trotzdem hervorragend schmecken
- SCHÜTTEL-BENACHRICHTIGUNGEN: Nach der Hälfte der Garzeit ertönt ein akustischer Alarm, der Sie daran erinnert, Ihr Essen zu schütteln, damit es knusprig wird
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