Nuvell: Frischer Tofu auf Knopfdruck
NUVELL präsentiert auf der IFA die weltweit erste vollautomatische Tofu-Maschine für zuhause
10. September 2026
NUVELL bringt mit seinem Home Plant Protein System frische Pflanzenmilch und selbstgemachten Tofu in eine einzige Küchenmaschine und automatisiert erstmals die bislang aufwendigen Schritte der Tofu-Herstellung.
Tofu kennt man bislang vor allem fertig verpackt aus dem Supermarkt. Das Start-up NUVELL will das ändern: Auf der IFA 2026 präsentiert das Unternehmen nach eigenen Angaben die weltweit erste vollautomatische Tofu-Maschine für den Heimgebrauch. Das neue NUVELL Home Plant Protein System stellt nicht nur frischen Tofu aus Sojabohnen her, sondern produziert mit derselben Maschine auch frische Pflanzenmilch, beispielsweise auf Basis von Hafer oder Mandeln.
Was bei der traditionellen Tofu-Herstellung zahlreiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Behälter und einiges an Erfahrung erfordert, wird mit NUVELL zu einem weitgehend automatisierten Prozess. Nutzer wählen aus, was sie herstellen möchten, geben die benötigten Zutaten hinzu und bestimmen das gewünschte Ergebnis. Anschließend übernimmt das Gerät die wesentlichen Schritte selbst. Dazu gehören Mahlen, Erhitzen und Filtern sowie bei der Tofu-Herstellung zusätzlich das Gerinnen, Entwässern und Pressen.
Vom Sojakeimling zum fertigen Tofu – automatisch
Damit überträgt NUVELL ein Prinzip in die Welt pflanzlicher Lebensmittel, das deutsche Verbraucher längst vom Kaffeevollautomaten kennen: Statt sich mit jedem einzelnen Produktionsschritt beschäftigen zu müssen, entscheidet der Nutzer vor allem darüber, was am Ende herauskommen soll.
Bei Pflanzenmilch lassen sich beispielsweise Menge, Konzentration und Feinheit beeinflussen. Bei Tofu kann unter anderem die gewünschte Festigkeit gewählt werden. Das System übersetzt diese Auswahl anschließend in die entsprechenden Produktionsschritte und steuert Temperatur, Zeit, Mischung und Pressvorgang automatisch.
Das Ergebnis ist ein völlig neuer Ansatz für die heimische Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel: Aus wenigen Grundzutaten entstehen direkt in der eigenen Küche frische Produkte, deren Zusammensetzung Nutzer selbst bestimmen können.
Pflanzenmilch am Morgen, Tofu zum Abendessen
Eine Besonderheit des NUVELL Systems ist die Verbindung zweier bislang weitgehend getrennter Produktwelten. Mit derselben Maschine lassen sich sowohl Pflanzenmilch als auch gepresster Tofu herstellen. Die beiden Kategorien teilen sich dabei zentrale Verarbeitungsschritte wie Zerkleinern, Erhitzen und Filtern. Für Tofu führt das Gerät den Prozess anschließend weiter – von der Zugabe des Gerinnungsmittels über die Gerinnung bis zum Entwässern und Pressen.
Nach aktuellem Entwicklungsstand kann die Maschine pro Durchgang bis zu rund 1,2 Liter Pflanzenmilch in etwa 15 bis 25 Minuten herstellen. Ein Tofu-Durchgang dauert ungefähr 30 bis 60 Minuten und liefert rund 150 bis 200 Gramm Tofu. Die finalen Werte können abhängig von Zutaten, Rezeptur und gewählten Einstellungen variieren und stehen unter dem Vorbehalt der finalen Serienproduktspezifikationen.
Damit richtet sich NUVELL nicht nur an Vegetarier und Veganer. Auch für ernährungs- und fitnessbewusste Verbraucher wird Tofu zunehmend interessant: Statt auf ein fertig definiertes Produkt aus dem Kühlregal angewiesen zu sein, können Nutzer Ausgangszutaten, Konsistenz und Herstellung selbst beeinflussen.
Selbst die Reinigung wird automatisiert
Auch nach der Zubereitung soll der Aufwand möglichst gering bleiben. Interne Leitungen und schwer zugängliche Bereiche können über automatische Reinigungsprogramme gereinigt werden. Für die tägliche Pflege stehen sowohl ein Hochtemperatur-Spülprogramm als auch eine intensivere Reinigung inklusive Entkalkung zur Verfügung. Abnehmbare Teile sind für eine einfache separate Reinigung ausgelegt.
Mit dem NUVELL Home Plant Protein System will das Unternehmen damit eine neue Kategorie in der Küche etablieren: einen Tofu-Vollautomaten, der die Herstellung frischer pflanzlicher Lebensmittel ähnlich komfortabel machen soll, wie es Kaffeevollautomaten beim Kaffee längst geschafft haben.
Frische Zutaten hinein, gewünschtes Ergebnis auswählen – den Rest übernimmt die Maschine.
Quelle: Nuvell
- 【Effizienter gewerblicher Einsatz】: Gewerbliche Sojamilchmühle ist für hohe Produktionsleistungen mit einer Kapazität von bis zu 25 kg/Stunde ausgelegt. Sie eignet sich für Kantinen, Restaurants, Hotels, Frühstücksläden und kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und sorgt für eine zuverlässige Versorgung mit frischer Sojamilch, Tofu und mehr
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- 【EINFACH ZU BEDIENEN】 Die professionelle große Sojamilchmaschine zeichnet sich durch eine einfache und intuitive Bedienung aus. Weichen Sie die Sojabohnen einfach ein, stellen Sie das Mahlrad ein und überlassen Sie den Rest der Maschine.
- 【VIELSEITIG EINSETZBAR】 Neben Sojamilch kann dieser kommerzielle Sojamilchbereiter auch Reis, Mais, Kartoffeln und andere Lebensmittel mahlen. Er eignet sich für die Medizin-, Zucker- und Lebensmittelindustrie und ist somit ein vielseitiges Werkzeug für verschiedene Nassmahlanwendungen.
- 【Hohe Kapazität Sojamilchmaschine】 Dieses robuste Zellstoffgerät verfügt über eine effiziente Trennung von Fruchtfleischrückständen, gefertigt aus robustem Edelstahl. Der große Zellstoffauslass und das verstellbare Handrad verbessern die Benutzerfreundlichkeit. Mit einem geräumigen Futtertrichter und rutschfesten Fußpolstern sorgt diese Maschine für eine konsistente Produktion von frischer Sojamilch und Tofu für alle Ihre kulinarischen Bedürfnisse.
- 【Effiziente Zellstoffrückstände-Trennung】 Der integrierte 100-Mesh-Filter mit hoher Dichte isoliert effektiv Sojabohnenrückstände und liefert feines, glattes Fruchtfleisch. Durch die effiziente Trennung der Sojabohnenrückstände erreicht diese Maschine eine hohe Zellstoffausgangsrate, wodurch eine maximale Extraktion für Ihre Sojaprodukte gewährleistet wird.
- 【Leistungsstarker Kupferkernmotor】 Mit einem Premium-Kupferkernmotor bietet diese Maschine eine zuverlässige und starke Ausgangsleistung. Es enthält einen wasserdichten Schalter, einen Not-Aus-Mechanismus und einen Überlastschutz, um die Sicherheit zu erhöhen und die Lebensdauer zu verlängern. Perfekt für den unermüdlichen Einsatz in geschäftigen Küchen.
- 【Innovatives Design】 Diese Zellstoffmaschine zeigt ein einzigartiges Design, das traditionelle Steinmühlen nachahmt. Ausgestattet mit einer Diamantschleifscheibe innerhalb der Schleifschale, bietet es außergewöhnliche Härte, Verschleißfestigkeit und Hochtemperaturausdauer für effizientes Mahlen, was zu fein strukturierter Sojamilch führt.
- 【Leise Elektrische Sojamilchmaschine】Ideal für den gewerblichen Gebrauch, diese geräuscharme Zellstoffmaschine sorgt für einen ruhigen Betrieb und produziert gleichzeitig eine Vielzahl von Sojabohnenmilch, Tofu, Maissaft, Getreidebrei und Reispaste. Geeignet für Restaurants, Kantinen und Catering-Services, kombiniert Leistung mit Komfort.
- 【Elektrische Sojamilchmaschine】 Diese Maschine verfügt über ein Mischfass aus lebensmittelechtem 304 Edelstahl, bietet Haltbarkeit, Hochtemperaturbeständigkeit und effektive Wärmespeicherung. Es beginnt mit einem einzigen Knopf und beinhaltet vollautomatische Rühr- und Reinigungsfunktionen.
- 【Multifunktionale LED-Anzeige】Der Sojamilchhersteller enthält eine benutzerfreundliche LED-Digitalanzeige mit verschiedenen Funktionen für eine bequeme Bedienung. Passen Sie verschiedene Modi einfach an oder wählen Sie sie mit klarer Sicht.
- 【24-Stunden-Reservierung】Vereinfachen Sie Ihre Morgenroutine, indem Sie nachts Zutaten hinzufügen und mit frisch gemahlener Sojamilch aufwachen, dank der vollautomatischen Smart Timing Funktion.
- 【Kupferkernmotor】Ausgestattet mit einer Vollkupferspule, liefert diese Sojamilchmaschine mit großer Kapazität eine Geschwindigkeit von 26.000 U/min für eine stärkere und stabilere Ausgangsleistung und reduziert gleichzeitig den Energieverlust. Es enthält einen automatischen Alarm, um Trockenbrennen und Überlaufen zu verhindern.
- 【Präzisionsfiltration】 Die Sojamilchmaschine verfügt über einen Filter mit hoher Dichte, der Fruchtfleisch und Rückstände effizient trennt und eine glatte, fein schmeckende Sojamilch gewährleistet, ohne dass eine zusätzliche Filtration während des Zellstoffprozesses erforderlich ist.
- 【Gewerbliche Sojamilchmaschine】 Die professionelle, große Sojamilchmaschine mit einem leistungsstarken Reinkupfermotor (2800 U/min) mahlt 25 kg feuchte Bohnen in einer Stunde – einfach und effizient. Geeignet für Kantinen, Restaurants, Frühstückslokale, Hotels, Familienfeiern und kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, sorgt sie für eine stetige Versorgung mit frischer Sojamilch, Tofu und mehr.
- 【Benutzerfreundlichkeit】 Die Sojamilchmaschine kann nur mit Wasser verwendet werden. Trockenmahlen beschädigt die Maschine. Die Mühle wird durch ein rotierendes Mahlrad angetrieben und mahlt die Bohnen. Anschließend wird Wasser durch den Wasserhahn hinzugefügt, wobei der rotierende Messerkopf zerbrochen und fein ist, und anschließend wird das Fruchtfleisch herausgedrückt. Hinweis: Kann nur zu Fruchtfleisch, nicht zu Pulver gemahlen werden. Die gemahlene Paste muss vor Gebrauch erhitzt werden.
- 【Keine Nachfiltration erforderlich】 Die Sojamilchmaschine ist mit einem internen Filter zur Trennung von Schlacke und Fruchtfleisch ausgestattet. Eine Nachfiltration ist nicht erforderlich. Die im Mahlrad integrierten Schnecken zeichnen sich durch kleinere Abstände und feinere Schlacke aus. So erhalten Sie in kürzester Zeit köstliche Sojamilch. Mandelmilch oder Hafermilch können hinzugefügt werden, um später Tofu und Tofu herzustellen.
- 【Hochwertiges Material】 Die Sojamilchmaschine besteht aus einer robusten und verformungsbeständigen Edelstahlplatte. Das Gewicht des Gehäuses beträgt ca. 15 kg, um ein unkontrolliertes Drehen der Hochgeschwindigkeits-Mahlmaschine zu verhindern. Die robuste Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und macht sie zu einer zuverlässigen Ergänzung für jede Großküche. Bitte beachten Sie, dass die Bohnen vorab eingeweicht werden müssen (Sommer: 6–8 Stunden, Winter: 8–12 Stunden).
- 【Reinigung und Aufbewahrung】 Nach Gebrauch sofort abspülen. 1 Minute lang Wasser hinzufügen und ausschalten. Trichter und obere Abdeckung mit Wasser ausspülen. Innen zerlegen und Schleifscheibe mit einer Bürste reinigen. Mit einer Schüssel in der Mitte abdecken und spülen, um den Motor zu schützen. Bei der Lagerung darauf achten, dass das Innere trocken ist, abdecken und an einem belüfteten Ort aufbewahren.
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