Nuvell: Frischer Tofu auf Knopfdruck
NUVELL präsentiert auf der IFA die weltweit erste vollautomatische Tofu-Maschine für zuhause
10. September 2026
NUVELL bringt mit seinem Home Plant Protein System frische Pflanzenmilch und selbstgemachten Tofu in eine einzige Küchenmaschine und automatisiert erstmals die bislang aufwendigen Schritte der Tofu-Herstellung.
Tofu kennt man bislang vor allem fertig verpackt aus dem Supermarkt. Das Start-up NUVELL will das ändern: Auf der IFA 2026 präsentiert das Unternehmen nach eigenen Angaben die weltweit erste vollautomatische Tofu-Maschine für den Heimgebrauch. Das neue NUVELL Home Plant Protein System stellt nicht nur frischen Tofu aus Sojabohnen her, sondern produziert mit derselben Maschine auch frische Pflanzenmilch, beispielsweise auf Basis von Hafer oder Mandeln.
Was bei der traditionellen Tofu-Herstellung zahlreiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Behälter und einiges an Erfahrung erfordert, wird mit NUVELL zu einem weitgehend automatisierten Prozess. Nutzer wählen aus, was sie herstellen möchten, geben die benötigten Zutaten hinzu und bestimmen das gewünschte Ergebnis. Anschließend übernimmt das Gerät die wesentlichen Schritte selbst. Dazu gehören Mahlen, Erhitzen und Filtern sowie bei der Tofu-Herstellung zusätzlich das Gerinnen, Entwässern und Pressen.
Vom Sojakeimling zum fertigen Tofu – automatisch
Damit überträgt NUVELL ein Prinzip in die Welt pflanzlicher Lebensmittel, das deutsche Verbraucher längst vom Kaffeevollautomaten kennen: Statt sich mit jedem einzelnen Produktionsschritt beschäftigen zu müssen, entscheidet der Nutzer vor allem darüber, was am Ende herauskommen soll.
Bei Pflanzenmilch lassen sich beispielsweise Menge, Konzentration und Feinheit beeinflussen. Bei Tofu kann unter anderem die gewünschte Festigkeit gewählt werden. Das System übersetzt diese Auswahl anschließend in die entsprechenden Produktionsschritte und steuert Temperatur, Zeit, Mischung und Pressvorgang automatisch.
Das Ergebnis ist ein völlig neuer Ansatz für die heimische Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel: Aus wenigen Grundzutaten entstehen direkt in der eigenen Küche frische Produkte, deren Zusammensetzung Nutzer selbst bestimmen können.
Pflanzenmilch am Morgen, Tofu zum Abendessen
Eine Besonderheit des NUVELL Systems ist die Verbindung zweier bislang weitgehend getrennter Produktwelten. Mit derselben Maschine lassen sich sowohl Pflanzenmilch als auch gepresster Tofu herstellen. Die beiden Kategorien teilen sich dabei zentrale Verarbeitungsschritte wie Zerkleinern, Erhitzen und Filtern. Für Tofu führt das Gerät den Prozess anschließend weiter – von der Zugabe des Gerinnungsmittels über die Gerinnung bis zum Entwässern und Pressen.
Nach aktuellem Entwicklungsstand kann die Maschine pro Durchgang bis zu rund 1,2 Liter Pflanzenmilch in etwa 15 bis 25 Minuten herstellen. Ein Tofu-Durchgang dauert ungefähr 30 bis 60 Minuten und liefert rund 150 bis 200 Gramm Tofu. Die finalen Werte können abhängig von Zutaten, Rezeptur und gewählten Einstellungen variieren und stehen unter dem Vorbehalt der finalen Serienproduktspezifikationen.
Damit richtet sich NUVELL nicht nur an Vegetarier und Veganer. Auch für ernährungs- und fitnessbewusste Verbraucher wird Tofu zunehmend interessant: Statt auf ein fertig definiertes Produkt aus dem Kühlregal angewiesen zu sein, können Nutzer Ausgangszutaten, Konsistenz und Herstellung selbst beeinflussen.
Selbst die Reinigung wird automatisiert
Auch nach der Zubereitung soll der Aufwand möglichst gering bleiben. Interne Leitungen und schwer zugängliche Bereiche können über automatische Reinigungsprogramme gereinigt werden. Für die tägliche Pflege stehen sowohl ein Hochtemperatur-Spülprogramm als auch eine intensivere Reinigung inklusive Entkalkung zur Verfügung. Abnehmbare Teile sind für eine einfache separate Reinigung ausgelegt.
Mit dem NUVELL Home Plant Protein System will das Unternehmen damit eine neue Kategorie in der Küche etablieren: einen Tofu-Vollautomaten, der die Herstellung frischer pflanzlicher Lebensmittel ähnlich komfortabel machen soll, wie es Kaffeevollautomaten beim Kaffee längst geschafft haben.
Frische Zutaten hinein, gewünschtes Ergebnis auswählen – den Rest übernimmt die Maschine.
Quelle: Nuvell
- 【Effizienter gewerblicher Einsatz】: Gewerbliche Sojamilchmühle ist für hohe Produktionsleistungen mit einer Kapazität von bis zu 25 kg/Stunde ausgelegt. Sie eignet sich für Kantinen, Restaurants, Hotels, Frühstücksläden und kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und sorgt für eine zuverlässige Versorgung mit frischer Sojamilch, Tofu und mehr
- 【Okara-Trenntechnologie】: Ein verstellbares 100-mm-Mahlrad ermöglicht eine einfache Einstellung des Mahlgrads. Ein integrierter 100-Maschen-Filter trennt Sojamilch und Okara effektiv und sorgt für glatte, hochwertige Sojamilch. Hinweis: Weichen Sie die Bohnen vorher ein (6–8 Stunden im Sommer, 8–12 Stunden im Winter)
- 【Einfache Bedienung】: Die Sojamilchmühle aus Edelstahl ist einfach und intuitiv zu bedienen. Einfach die Sojabohnen einweichen, hinzufügen, das Mahlrad einstellen – den Rest erledigt die Maschine. Nach Gebrauch mit Wasser abspülen, für eine lange Lebensdauer
- 【Zubehör】: Lieferumfang: 1 Tofu-Mahlmaschine, 2 Mahlscheiben, 1 Filter, 1 Okara-Aufbewahrungsbeutel, 1 Schraubenschlüssel, 5 Schrauben und 1 Bedienungsanleitung. So bereiten Sie ganz einfach köstliche, nahrhafte Sojamilch mit cremiger Konsistenz zu
- 【Multifunktional】: Neben Sojamilch kann diese Maschine auch Reis, Mais, Kartoffeln und andere Zutaten mahlen. Sie wird auch in der Pharma-, Zucker- und Lebensmittelindustrie eingesetzt und ist somit ein vielseitiges Werkzeug für eine Vielzahl von Nassmahlanwendungen
- VERWANDELT WÄSSRIGEN TOFU IN KNUSPRIGE, AROMATISCHE GERICHTE – Die Tofuture Tofu-Presse entzieht Tofu-Blöcken in 15–20 Minuten überschüssiges Wasser und unterstützt so eine festere Textur, knusprigere Ergebnisse und eine bessere Aufnahme von Marinaden – besonders bei extra-festem Tofu. Überschüssige Feuchtigkeit verhindert, dass der Tofu richtig knusprig wird und Aromen aufnimmt. Pressen, kochen, den Unterschied schmecken.
- PATENTIERTES ALL-IN-ONE-SYSTEM – TOFU-PRESSE, SPÜLMASCHINENFEST UND OHNE KLECKERN – Die Tofuture Tofu-Presse nutzt einen Außenbehälter, einen Innensieb-Einsatz und ein Silikonband-System, um gleichmäßigen Druck auszuüben – ohne Tropfen auf der Arbeitsplatte, Küchenpapier oder durchnässte Teller. Das austretende Wasser sammelt sich ordentlich im Behälter. Tofu einlegen, Bänder einhaken, Clips verriegeln – die Presse übernimmt den Rest.
- PRESSEN, MARINIEREN UND AUFBEWAHREN IN EINEM BEHÄLTER – Der mitgelieferte Silikondeckel verwandelt die Tofu-Presse in einen praktischen Marinier- und Aufbewahrungsbehälter, sodass der Tofu mehr Aroma aufnehmen kann, ohne ein zusätzliches Gefäß zu benutzen. Im Kühlschrank marinieren und anschließend direkt im selben Behälter weiterverarbeiten.
- KOMPLETT-SET MIT ERSATZBÄNDERN INKLUSIVE – Jede Tofuture Tofu-Presse enthält den Außenbehälter, den Innensieb-Einsatz, einen Mehrzweck-Silikondeckel und einen kompletten zweiten Satz Ersatz-Silikonbänder ohne Aufpreis. Für regelmäßigen Gebrauch konzipiert, üben die Silikonbänder während des gesamten Pressvorgangs gleichmäßigen, konstanten Druck aus – ohne manuelles Nachstellen.
- FÜR TOFU UND PANEER – BPA-FREI UND SPÜLMASCHINENFEST – Entwickelt in Großbritannien für die regelmäßige Zubereitung von Tofu. Funktioniert auch als Paneer-Presse und zum sanften Abtropfen von Seidentofu für Saucen und Dips. BPA-frei, SATRA-zertifiziert für Lebensmittelkontakt, von der Vegetarian Society zugelassen und spülmaschinenfest.
- 【Hochleistungs-kommerzielle Sojamilchmaschine】 Mit einem leistungsstarken 2800 U/min Motor aus reinem Kupfer kann dieses effiziente Gerät beeindruckende 25 kg frische Sojamilch pro Stunde produzieren. Perfekt für den Einsatz in Kantinen, Restaurants, Frühstücksläden, Hotels und bei Familienfeiern. Diese Maschine wurde entwickelt, um den Anforderungen jeder Gastronomie gerecht zu werden.
- 【Nur für Nassmahlen konzipiert】 Dieser Sojamilchbereiter wurde speziell für das Nassmahlen entwickelt. Die Verwendung von trockenen Bohnen riskiert Motorschäden. Fügen Sie einfach vorgetränkte Bohnen und Wasser hinzu, damit sich die Schleifscheibe drehen kann, während sie die Mischung in ein seidig glattes Fruchtfleisch verwandelt. Beachten Sie, dass diese Maschine für Zellstoffherstellung gedacht ist, nicht für trockenes Pulver.
- 【Fortschrittliche Mahltechnologie mit Schmirgelscheibe und Filter】 Die Maschine verwendet eine robuste 100-mm-Schmirgelscheibe, um Bohnen effektiv zu mahlen, wodurch die Mischung durch einen feinen 100-Mesh-Filter gefiltert wird. Dies gewährleistet die rechtzeitige Herstellung von zarter und glatter Sojamilch. Für optimale Ergebnisse die Bohnen 6-8 Stunden im Sommer und 8-12 Stunden im Winter einweichen.
- 【Langlebiges Edelstahldesign】Konstruiert mit einer verdickten Edelstahlplatte, bietet diese Maschine außergewöhnliche Stabilität und Beständigkeit gegen Verformung. Mit einem Gewicht von ca. 15 kg bietet es eine solide Basis für Hochgeschwindigkeitsschleifen, wodurch es gut für den täglichen kommerziellen Gebrauch geeignet ist, ohne zu wackeln oder instabilität während des Betriebs zu sein.
- 【Einfache Reinigung und Lagerung】Um die Maschine zu pflegen, wischen Sie einfach die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab. Vermeiden Sie es, die Schale mit Wasser zu spülen, da Feuchtigkeit, die in die Lücken eindringt, den Motor beschädigen kann. Lassen Sie die Maschine vor der Reinigung vollständig zum Stillstand kommen, und nachdem Sie den Innenraum gründlich getrocknet haben, decken Sie sie ab und lagern Sie sie an einem gut belüfteten Ort, um Langlebigkeit zu gewährleisten.
- 【Gewerbliche Sojamilchmaschine】 Die professionelle, große Sojamilchmaschine mit einem leistungsstarken Reinkupfermotor (2800 U/min) mahlt 25 kg feuchte Bohnen in einer Stunde – einfach und effizient. Geeignet für Kantinen, Restaurants, Frühstückslokale, Hotels, Familienfeiern und kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, sorgt sie für eine stetige Versorgung mit frischer Sojamilch, Tofu und mehr.
- 【Benutzerfreundlichkeit】 Die Sojamilchmaschine kann nur mit Wasser verwendet werden. Trockenmahlen beschädigt die Maschine. Die Mühle wird durch ein rotierendes Mahlrad angetrieben und mahlt die Bohnen. Anschließend wird Wasser durch den Wasserhahn hinzugefügt, wobei der rotierende Messerkopf zerbrochen und fein ist, und anschließend wird das Fruchtfleisch herausgedrückt. Hinweis: Kann nur zu Fruchtfleisch, nicht zu Pulver gemahlen werden. Die gemahlene Paste muss vor Gebrauch erhitzt werden.
- 【Keine Nachfiltration erforderlich】 Die Sojamilchmaschine ist mit einem internen Filter zur Trennung von Schlacke und Fruchtfleisch ausgestattet. Eine Nachfiltration ist nicht erforderlich. Die im Mahlrad integrierten Schnecken zeichnen sich durch kleinere Abstände und feinere Schlacke aus. So erhalten Sie in kürzester Zeit köstliche Sojamilch. Mandelmilch oder Hafermilch können hinzugefügt werden, um später Tofu und Tofu herzustellen.
- 【Hochwertiges Material】 Die Sojamilchmaschine besteht aus einer robusten und verformungsbeständigen Edelstahlplatte. Das Gewicht des Gehäuses beträgt ca. 15 kg, um ein unkontrolliertes Drehen der Hochgeschwindigkeits-Mahlmaschine zu verhindern. Die robuste Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und macht sie zu einer zuverlässigen Ergänzung für jede Großküche. Bitte beachten Sie, dass die Bohnen vorab eingeweicht werden müssen (Sommer: 6–8 Stunden, Winter: 8–12 Stunden).
- 【Reinigung und Aufbewahrung】 Nach Gebrauch sofort abspülen. 1 Minute lang Wasser hinzufügen und ausschalten. Trichter und obere Abdeckung mit Wasser ausspülen. Innen zerlegen und Schleifscheibe mit einer Bürste reinigen. Mit einer Schüssel in der Mitte abdecken und spülen, um den Motor zu schützen. Bei der Lagerung darauf achten, dass das Innere trocken ist, abdecken und an einem belüfteten Ort aufbewahren.
- AUSGEZEICHNETE EFFIZIENZ - Eine schamlos gute Tofu Maschine, die die gesamte Feuchtigkeit in nur 15 Minuten ableitet, selbst bei extra festem Tofu. Einwandfrei gepresster Tofu absorbiert Aromen in nur 20 Minuten. Werden Sie ein Meister der Tofuherstellung und genießen Sie jedes Mal Restaurantqualität!
- 2 PRESSSTUFEN - Wählen Sie das gewünschte Druckniveau für festen Tofu, extra festen Tofu und sogar seidenen Tofu. Ein ganzes Tofu Kit in einem Gerät! Die Tofu Form behält die Form von Tofu-Blöcken bei und funktioniert auch als Paneer-Presse oder Käsepresse.
- EINFACH ZU BENUTZEN, ZU REINIGEN UND ZU LAGERN - Das Tofu Maker Kit besteht aus 6 Grundteilen und ist einfach zu montieren. Es passt problemlos in den Kühlschrank und ist spülmaschinenfest. Die Tofu Form ist so benutzerfreundlich, dass Tofu-Herstellung Ihre nächste Leidenschaft werden könnte.
- NACHHALTIG - Der TofuBud besteht aus hochwertigen recycelbaren, 100% lebensmittelechten, BPA- und BPS-freien Materialien. Das Tofu Set ist sicher für Sie und unseren Planeten und auf Langlebigkeit ausgelegt. Genießen Sie jahrelang hausgemachten gepressten Tofu sowie gesunde und biologische Tofu-Gerichte!
- ABNEHMBARER ABLAUF - Eine durchscheinende Abtropffläche am Boden der Tofu-Presse fängt bequemerweise das gesamte abgelaufene Wasser auf. Dies garantiert einen ordentlichen Entwässerungsprozess in Ihrer Küche und eine einfache Entfernung des Wassers aus der Tofu Presse. Kein Durcheinander, kein Ärger!
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