03. Januar 2025
Gerade jetzt zum „Veganuary“ liegt eine vegane oder vegetarische Ernährung im Trend. Im Supermarkt finden Verbraucher:innen mittlerweile eine große Bandbreite an Fleisch- und Milchersatzprodukten. Die Vorteile einer fleischarmen Ernährung für Klima-, Umwelt- und Tierschutz sind unbestritten. Ob pflanzliche Ersatzprodukte auch gesund sind, lässt sich laut Dr. Stefan Kabisch, Studienarzt und Ernährungsforscher an der Berliner Charité, nicht pauschal beantworten. Hier helfe nur ein genauer Blick in die Zutatenliste, so Dr. Kabisch in der aktuellen Folge des foodwatch-Podcasts „Geschmacksverstärker“.
Während einige Ersatzprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, etwa weil sie weniger gesättigte Fettsäuren oder gesundheitsschädliche Zusatzstoffe enthalten, stecken in anderen problematische Zutaten wie Palmfett oder zu viel Salz. Klar ist: Bei einer rein pflanzlichen Ernährung können einige Nährstoffe knapp werden, darunter Vitamin B12, Zink, Jod und langkettige Omega-3-Fettsäuren. „Wer sich vegan ernährt, sollte gezielt Blutwerte kontrollieren lassen und bei Bedarf Nahrungsergänzungsmittel einnehmen“, rät Ernährungsexperte Kabisch.
Grundsätzlich kann eine ausgewogene vegane Ernährung ins Geld gehen – vor allem, wenn sie reich an eiweißhaltigen Produkten wie Tofu, Hülsenfrüchten oder Ersatzprodukten ist. Die Kosten sind laut Dr. Stefan Kabisch für Menschen mit niedrigem Einkommen oft eine Hürde. Um gesunde Lebensmittel für alle zugänglich zu machen, befürwortet der Ernährungsforscher eine Senkung der Mehrwertsteuer auf Obst, Gemüse und pflanzliche Proteinquellen.
foodwatch setzt sich seit langem dafür ein, dass die Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse gestrichen wird – und im Gegenzug für Fleisch erhöht wird. „Mehrwertsteuer auf Fleisch rauf, auf Obst und Gemüse runter: Das würde Menschen mit wenig Geld entlasten und gleichzeitig einen Anreiz für eine gesündere Ernährung bieten“, sagte Dario Sarmadi von foodwatch.
Den vollständigen Podcast mit Dr. Stefan Kabisch finden Sie unter anderen bei Spotify und Apple Podcasts.
Quelle: foodwatch
- Fettarmes Frittieren, Grillen, Backen, Rösten, Dörren und Auftauen • 8 Programme für Pommes, Fleisch, Pizza u.v.m. • 4 Grill-Programme speziell zur Fleisch-Zubereitung • Kinderleichtes Handling dank Timer • Zubehör-Teile für die Spülmaschine geeignet • Leistungsstarke 1.700 Watt
- Multi-Heißluft-Fritteuse, Tischgrill und Backofen mit digitalem Thermostat • Zubereitung mit Heißluft: verteilt Wärme gleichmäßig und ist nahezu geruchlos • Großes Fassungsvermögen: bis zu 7 Liter (abhängig vom Einsatz) • Leistung: 1.500 - 1.700 Watt • Farbe: schwarz • Maße: 40,8 x 40 x 25,8 cm, Gewicht: 7 kg
- 8 Programme: 7 voreingestellte Programme zum Grillen, Frittieren, Rösten, Backen, Dörren, Auftauen und zur Zubereitung von Pizza sowie ein manuelles Programm • Einstellbarer Timer: 1 - 120 Min., in 1-Minuten-Schritten einstellbar • Einfache Bedineung: Tasten zum einfachen Einstellen von Programm, Temperatur und Timer • Sicherer Stand dank rutschfesten Füßen • Stromversorgung: 230 Volt
- 4 Grill-Programme speziell zur Fleisch-Zubereitung (150 °C, 175 °C, 205 °C, 230 °C) • Thermostat mit verschiedenen Temperaturbereichen: Frittieren 50 °C - 230 °C / Rösten 50 °C - 218 °C /Backen 50 °C - 205 °C / Dörren 50 °C - 93 °C / Pizza 50 °C - 205 °C / Auftauen / Grillen / Manuell 50 °C - 230 °C • Alle abnehmbaren Teile und Zubehörteile sind spülmaschinengeeignet • Überhitzungsschutz
- Heißluft-Fritteuse und Tischgrill inklusive Grillplatte, Backeinsatz, Kocheinsatz, Reinigungsbürste und deutscher Anleitung. Grills - Außerdem relevant oder passend zu: Kocher, Pfanne, Pfannen, Automat, Backformen, frittierer, Schaschlik, Grillpfanne, Minibackofen, Kontaktgrill, Grillplatten, Elektrischer BBQ • Bei Einzelbestellung senden wir den Artikel direkt im versandsicheren & versandoptimierten Original-Produktkarton. Das spart Verpackungsmüll und schont die Umwelt.
- SEHR GROßE GARFLÄCHE: Auf die geräumige Garfläche passen bis zu 1 kg Pommes frites, 25 Geflügelkeulen, Pizzen bis 27 cm Durchmesser, 6 Fischfilets, 11 Cookies, 30 Nuggets, 10 Scheiben Speck und mehr
- KOMPAKTES DESIGN: Das viereckige Design spart Platz auf der Arbeitsplatte und bietet sowohl Stil als auch Funktionalität, ohne zu viel Raum einzunehmen
- EXTREM VIELSEITIG: Diese große Heißluftfritteuse gart eine Vielzahl von Speisen schnell, mit einem geräumigen viereckigen Korb für große Mengen von Pommes frites, Geflügelkeulen, Pizza, Fischfilets, Cookies, Nuggets und mehr
- EXTRA-CRISP-TECHNOLOGIE: Die Extra-Crisp-Technologie von Tefal – mit Ober- und Unterhitze in Kombination mit einer 360°-Heißluftzirkulation – sorgt für knusprige, köstliche Ergebnisse, die im Handumdrehen fertig sind
- SICHTFENSTER FÜR EINE EINFACHE ÜBERWACHUNG: Nutzen Sie das praktische Sichtfenster, um den Garfortschritt Ihrer Gerichte zu verfolgen, ohne die Garkammer öffnen zu müssen – für jedes Mal perfekte Ergebnisse
- Exklusiv von Amazon – Diese 6-in-1 Dual Zone Luftfritteuse verfügt über elegante Kupferakzente und enthält ein Paar Silikonzangen. 6 Kochfunktionen: maximale Knusprigkeit, Luftfrittieren, Braten, Backen, Aufwärmen, Dehydratisieren
- SCHNELLES KOCHEN - kocht bis zu 75% schneller als mit Lüfteröfen*. EINFACHE REINIGUNG: Abnehmbare antihaftbeschichtete und spülmaschinenfeste Teile. (*Getestet mit Fisch und Wurst, inklusive Vorheizen)
- 2 ubhängige Kochzonen: Kochen Sie 2 Lebensmittel auf 2 Arten, beide gleichzeitig fertig. Schnelle und vollständige Mahlzeiten ohne Öl. Luftbraten - bis zu 75% weniger Fett* (*Getestet gegen handgeschnittene Pommes)
- EXTRA-LARGE KAPAZITÄT: Kochen Sie bis zu 8 Portionen. Jede Schublade fasst bis zu 1,4 kg Pommes oder 2 kg Huhn. Kochen Sie bis zu 75% schneller als Lüfteröfen* (*Getestet mit Fischsticks und Wurst, einschließlich Vorheizen)
- 7 GERÄTE IN EINEM — Grillen, BBQ-Platte, Heißluftfrittieren, Backen, Überbacken, Braten und Dörren übernimmt ein Gerät mit 5,1–6 L Garraum und einer Stellfläche von nur 41 x 40 cm.
- 1200 W OBERHITZE, 1700 W UNTERHITZE — Zwei getrennte Heizmodule plus Umluft verteilen die Hitze gleichmäßig. Einstellbereich je Funktion 38 bis 232 °C, Timer von 1 Minute bis 12 Stunden.
- SMART-THERMOMETER IM SET — Die Sonde misst die Kerntemperatur direkt im Fleisch und meldet den Zielwert. So bleibt Steak auf dem Punkt, ohne Anschneiden und ohne Nachgaren zur Sicherheit.
- HERAUSNEHMBAR UND SPÜLMASCHINENFEST — Grillrost, Frittierkorb, Frittierpfanne und Spritzschutzfilter nehmen Sie mit einem Griff heraus. Das Zubehör darf in die Spülmaschine, die Sonde nicht.
- LIEFERUMFANG — Basisgerät 41 x 40 x 26,8 cm (9 kg), Frittierpfanne 35,4 x 24,8 cm, Frittierkorb 31,9 x 21,3 cm, Grillrost 33,2 x 22,6 cm, Spritzschutzfilter, Thermometer mit Halterung, Anleitung.
- 【Kompaktes Design】Die kleine Luftfritteuse (2L) ist perfekt für kleine Haushalte. Gleichzeitig nimmt sie dank ihres kompakten Designs nur wenig Platz ein, sodass Sie sich keine Sorgen um die Aufbewahrung machen müssen.
- 【Einfaches Kochen】Die Midea 2L Heißluftfritteuse verfügt über zwei einfache Drehknöpfe zur Steuerung von Temperatur und Zeit für schnelles Kochen. Einstellbare Temperaturen und Zeiten: 80-200℃, bis zu 60 Minuten.
- 【Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf】Der 5-IN-1 Multikocher zum Frittieren, Grillen, Backen, Braten und Auftauen. Mit 1150 Watt und Umlufttechnologie garantiert er gleichmässig knusprige Gerichte.
- 【Gesundes Kochen】Dank der fortschrittlichen Umlufttechnologie zaubert der Mini Airfryer mundgerechte Mahlzeiten mit der knusprigen Konsistenz traditionell frittierter Speisen mit bis zu 90 % weniger Öl.
- 【Einfach zu reinigen】Der mitgelieferte Korb und die abnehmbare Knusperplatte sind antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest, so dass sie schnell und einfach zu reinigen sind. Sicherer und zeitsparender für Sie.
Anzeige. Als Amazon-Partner verdient unser Unternehmen eine Provision an qualifizierten Verkäufen. Letzte Aktualisierung am 31.10.2026 um 18:23 Uhr / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
