12. Dezember 2024
Matcha, japanisch für „gemahlener Tee“, liegt voll im Trend. Bei der Zubereitung werden junge Teeblätter zu Pulver gemahlen, das in Wasser gerührt oder schaumig geschlagen und dann getrunken wird. Gerne auch mit Milch als Matcha Latte. Doch wirkt der Grüntee sich tatsächlich positiv auf die Gesundheit aus, wie oft behauptet wird? Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ legt in der aktuellen Ausgabe die Fakten dar.
Macht Matcha wirklich leistungsfähiger?
Durch sein Koffein macht Matcha kurzfristig munter. Je nach Stärke kann ein zubereiteter Matcha davon ähnlich viel enthalten wie ein Espresso, rund 80 Milligramm. Vorsicht also, wer auf Koffein empfindlich reagiert! Das gilt insbesondere für Schwangere und Stillende. Für Kinder ist Matcha natürlich tabu.
Schützt Matcha vor Krebs?
Das Wissenschaftsnetzwerk Cochrane hat 2020 in einer Übersichtsarbeit untersucht, ob grüner Tee – der weitgehend identische Inhaltsstoffe wie das Matcha-Getränk enthält – der Entstehung von Krebs vorbeugen kann. Die Forschungsgruppe kam zu dem Schluss, dass es dafür noch keine ausreichenden Belege aus gut gemachten Studien gibt. Auch beim Abnehmen hilft der Tee nicht, wie eine weitere Analyse des Cochrane-Netzwerk zeigt.
Vorsicht vor Aluminium und Blei
Ebenfalls problematisch: Laut Bundesinstitut für Risikobewertung werden in Matchapulver immer wieder erhöhte Mengen Aluminium gefunden. Auch das Schwermetall Blei kann in Matcha vorkommen. Weil der Tee nicht abfiltriert wird, werden diese Stoffe mitgetrunken. Sabine Holzäpfel, Lebensmittelexpertin bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, rät daher: „Matchatee in Maßen trinken, höchstens ein Gramm Pulver pro Portion verwenden und mit anderen Tees abwechseln.“
Quelle: Apotheken Umschau
- Ceremonial Grade: Unser "Ceremonial" Matcha stammt aus der ersten Ernte & repräsentiert die höchste Güteklasse von Matcha Tee. Das handgemahlene Pulver, ausschließlich aus den jüngsten Teeblättern, wird traditionell bei Teezeremonien verwendet
- Einzigartiger Genuss: Durch die zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte entwickeln die Teeblätter ihre intensive, dunkelgrüne Farbe & den aromatischen, milden Geschmack ohne Bitterkeit
- Herstellung: Zusammen mit staatlich anerkannten Grüntee-Gutachtern wird der Tee in der renommierten Anbauregion in „Yame“ im Süden Japans von einem kleinen Familienbetrieb mit fast 100 Jahren Geschichte hergestellt
- Sinnliche Vielfalt: Der Ceremonial Matcha eignet sich nicht nur für Teezeremonien, sondern verleiht Matcha Latte, Eiscreme & Backwaren einen einzigartigen Geschmack
- Natürlich & laborgeprüft: Unser Matcha ist frei von Zusätzen & 100 % natürlich. Er wird nach jeder Charge von einem unabhängigen Labor geprüft & ist somit frei von jeglichen Schadstoffen
- Premium Matcha für tägliche Rituale: Ausgewogener und vielseitiger Matcha, ideal für den täglichen Gebrauch. Perfekt für Lattes, Smoothies oder die traditionelle Zubereitung.
- Blätter aus erster und zweiter Ernte: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Blättern für einen milden, ausgewogenen Geschmack — weniger intensiv als zeremonieller Matcha, mit einer samtigen Textur, ideal für den täglichen Genuss.
- Sanfte, gleichmäßige Energie ohne Einbruch: Matcha gibt Energie nach und nach frei und hilft dir, den ganzen Tag über fokussiert und ausgeglichen zu bleiben — ohne Spitzen und Abstürze wie bei Kaffee.
- Frisch verpackt für Qualität und Aroma: Der wiederverschließbare Beutel schützt vor Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit und bewahrt Farbe, Aroma und Eigenschaften länger als starre Behälter.
- Bio Matcha mit vollständiger Rückverfolgbarkeit: Zertifiziert biologisch und ohne Zusatzstoffe. Sorgfältig ausgewählt und von unabhängigen Laboren getestet, um Reinheit, Sicherheit und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
- Premium Matcha für tägliche Rituale: Ausgewogener und vielseitiger Matcha, ideal für den täglichen Gebrauch. Perfekt für Lattes, Smoothies oder die traditionelle Zubereitung.
- Blätter aus erster und zweiter Ernte: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Blättern für einen milden, ausgewogenen Geschmack — weniger intensiv als zeremonieller Blätter aus erster und zweiter Ernte: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Blättern für einen milden, ausgewogenen Geschmack — weniger intensiv als zeremonieller Matcha, mit einer samtigen Textur, ideal für den täglichen Genuss., mit einer samtigen Textur, ideal für den täglichen Genuss.
- Sanfte, gleichmäßige Energie ohne Einbruch: Matcha gibt Energie nach und nach frei und hilft dir, den ganzen Tag über fokussiert und ausgeglichen zu bleiben — ohne Spitzen und Abstürze wie bei Kaffee.
- Frisch verpackt für Qualität und Aroma: Der wiederverschließbare Beutel schützt vor Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit und bewahrt Farbe, Aroma und Eigenschaften länger als starre Behälter.
- Bio Matcha mit vollständiger Rückverfolgbarkeit: Zertifiziert biologisch und ohne Zusatzstoffe. Sorgfältig ausgewählt und von unabhängigen Laboren getestet, um Reinheit, Sicherheit und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
- Ceremonial Grade: Unser "Ceremonial" Matcha stammt aus der ersten Ernte & repräsentiert die höchste Güteklasse von Matcha Tee. Das handgemahlene Pulver, ausschließlich aus den jüngsten Teeblättern, wird traditionell bei Teezeremonien verwendet
- Einzigartiger Genuss: Durch die zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte entwickeln die Teeblätter ihre intensive, dunkelgrüne Farbe & den aromatischen, milden Geschmack ohne Bitterkeit
- Herstellung: Zusammen mit staatlich anerkannten Grüntee-Gutachtern wird der Tee in der renommierten Anbauregion in „Yame“ im Süden Japans von einem kleinen Familienbetrieb mit fast 100 Jahren Geschichte hergestellt
- Sinnliche Vielfalt: Der Ceremonial Matcha eignet sich nicht nur für Teezeremonien, sondern verleiht Matcha Latte, Eiscreme & Backwaren einen einzigartigen Geschmack
- Natürlich & laborgeprüft: Unser Matcha ist frei von Zusätzen & 100 % natürlich. Er wird nach jeder Charge von einem unabhängigen Labor geprüft & ist somit frei von jeglichen Schadstoffen
- Reiner und kraftvoller Matcha: Lerne Matcha DNA kennen, aka den ikonischsten Matcha, den es gibt. Hergestellt aus 100 % Bio-Matcha-Pulver ohne Zusätze, Füllstoffe oder Süßstoffe. Zertifiziert als Bio, vegan, glutenfrei und kosherfreundlich.
- Glow-up Energie: Sag der Nervosität adios und setze auf saubere grüne Energie. Matchas natürliches Koffein und L-Theanin wirken zusammen, um dir einen sanften Energieschub zu geben, der Fokus und Aufmerksamkeit fördert, ohne das Nachmittagstief.
- Zubereitungsideen: Für einen leichten Matcha-Latte mische einen Löffel Matcha-Tee-Pulver mit 60 ml heißem Wasser bis es cremig ist. Mische danach deine Lieblingsmilch unter. Genieße es heiß oder auf Eis, süß oder ungesüßt. Dein Matcha, deine Regeln.
- Vielseitige Königin: Mach dir Matcha-Getränke, indem du es bei deinem Lieblings-Smoothie, in Backwaren oder bei der Hautpflege verwendest. Egal, ob du eine Matcha-Maske anrührst oder Matcha-Brownies backst, dieser Matcha macht alles mit.
- Qualität & großer Vorrat: Warum teuren Matcha-Tee kaufen, wenn du ihn selbst machen kannst? Der 100 g Beutel ergibt 66 günstige Portionen, die deine Matcha-Sucht für Tage/Monate stillen. Im verschließbaren Beutel mit Messlöffel für leichte Dosierung.
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