12. Dezember 2024
Matcha, japanisch für „gemahlener Tee“, liegt voll im Trend. Bei der Zubereitung werden junge Teeblätter zu Pulver gemahlen, das in Wasser gerührt oder schaumig geschlagen und dann getrunken wird. Gerne auch mit Milch als Matcha Latte. Doch wirkt der Grüntee sich tatsächlich positiv auf die Gesundheit aus, wie oft behauptet wird? Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ legt in der aktuellen Ausgabe die Fakten dar.
Macht Matcha wirklich leistungsfähiger?
Durch sein Koffein macht Matcha kurzfristig munter. Je nach Stärke kann ein zubereiteter Matcha davon ähnlich viel enthalten wie ein Espresso, rund 80 Milligramm. Vorsicht also, wer auf Koffein empfindlich reagiert! Das gilt insbesondere für Schwangere und Stillende. Für Kinder ist Matcha natürlich tabu.
Schützt Matcha vor Krebs?
Das Wissenschaftsnetzwerk Cochrane hat 2020 in einer Übersichtsarbeit untersucht, ob grüner Tee – der weitgehend identische Inhaltsstoffe wie das Matcha-Getränk enthält – der Entstehung von Krebs vorbeugen kann. Die Forschungsgruppe kam zu dem Schluss, dass es dafür noch keine ausreichenden Belege aus gut gemachten Studien gibt. Auch beim Abnehmen hilft der Tee nicht, wie eine weitere Analyse des Cochrane-Netzwerk zeigt.
Vorsicht vor Aluminium und Blei
Ebenfalls problematisch: Laut Bundesinstitut für Risikobewertung werden in Matchapulver immer wieder erhöhte Mengen Aluminium gefunden. Auch das Schwermetall Blei kann in Matcha vorkommen. Weil der Tee nicht abfiltriert wird, werden diese Stoffe mitgetrunken. Sabine Holzäpfel, Lebensmittelexpertin bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, rät daher: „Matchatee in Maßen trinken, höchstens ein Gramm Pulver pro Portion verwenden und mit anderen Tees abwechseln.“
Quelle: Apotheken Umschau
- Ceremonial Grade: Unser "Ceremonial" Matcha stammt aus der ersten Ernte & repräsentiert die höchste Güteklasse von Matcha Tee. Das handgemahlene Pulver, ausschließlich aus den jüngsten Teeblättern, wird traditionell bei Teezeremonien verwendet
- Einzigartiger Genuss: Durch die zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte entwickeln die Teeblätter ihre intensive, dunkelgrüne Farbe & den aromatischen, milden Geschmack ohne Bitterkeit
- Herstellung: Zusammen mit staatlich anerkannten Grüntee-Gutachtern wird der Tee in der renommierten Anbauregion in „Yame“ im Süden Japans von einem kleinen Familienbetrieb mit fast 100 Jahren Geschichte hergestellt
- Sinnliche Vielfalt: Der Ceremonial Matcha eignet sich nicht nur für Teezeremonien, sondern verleiht Matcha Latte, Eiscreme & Backwaren einen einzigartigen Geschmack
- Natürlich & laborgeprüft: Unser Matcha ist frei von Zusätzen & 100 % natürlich. Er wird nach jeder Charge von einem unabhängigen Labor geprüft & ist somit frei von jeglichen Schadstoffen
- MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen dieses Gebiets sind optimal für die Herstellung von Matcha.
- PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees unterscheidet. Premium Matcha ist qualitative hochwertiger als kulinarischer Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert werden.
- JAPANISCHER BIO PREMIUM-MATCHA: rein und organisch. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht förderlich sind. Hergestellt in Japan.
- VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren. Der Inhalt bleibt gleich.
- AUTHENTISCHER JAPANISCHER MATCHA-GRÜNER TEE – Gönnen Sie sich unseren kulinarischen Matcha, ein Beweis für Authentizität. Es besticht durch seinen satten Grünton und die samtige Textur und eignet sich für Latte Macchiato, Smoothies, Backen und mehr. Es wird sorgfältig aus den besten Regionen Japans wie Kagoshima, Shizuoka und Uji bezogen und verspricht ein unübertroffenes Qualitäts- und Geschmackserlebnis, das darauf zugeschnitten ist, unsere geschätzten Kunden zu begeistern.
- 100 % REINER MATCHA DIREKT AUS JAPAN – Erhöhen Sie Ihr Matcha-Erlebnis mit unserem 100 % reinen Matcha direkt aus Japan. Es ist sorgfältig verarbeitet, gentechnikfrei, glutenfrei und vegan und passt sich Ihren Ernährungsgewohnheiten an. Mühelos zubereiten: 1 EL Wasser, 2g Pulver, Milch dazugeben und heiß oder kalt genießen. Erleben Sie die Essenz Japans in jedem Schluck, rein und bekömmlich.
- EINE MARKE MIT EINER MILLIARDE TRÄUMEN – VAHDAM India ist eine der größten digital nativen, globalen Wellnessmarken Indiens, die an über 3 Millionen Kunden in über 130 Ländern geliefert wird. Gründer und CEO, Bala Sardas Vision, Indiens feinste Tees, Brauwaren und Gewürze unter einem einheimischen, nachhaltigen Label zu Verbrauchern auf der ganzen Welt zu bringen.
- WIR SORGEN FÜR MENSCHEN & PLANETEN - Wir sind jetzt eine stolz zertifizierte kohlenstoffneutraler & Kunststoffneutral Marke. Wir messen unseren gesamten Kohlenstoff- und Kunststoff-Fußabdruck und gleichen ihn durch unsere Investitionen in ökologische Nachhaltigkeitsinitiativen in Indien aus.
- ETHISCH, DIREKT UND FAIRER-HANDEL - Unser innovatives Lieferkettenmodell stellt sicher, dass du die frischeste Tasse Tee bekommst und unsere Bauern einen besseren Preis für ihre Produkte erhalten. 1% unseres Umsatzes fließt in die Ausbildung der Kinder unserer Teebauern als Teil unserer sozialen Kampagne TEAch ME.
- Traditionelles Matcha-Grünteepulver: Japanischer Tee ist für seine kulturelle Bedeutung, seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und nicht zuletzt für seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt. Unser Matcha-Pulver wird in der Heimat des Matcha angebaut und hergestellt: Uji, Kyoto.
- Gut für die Gesundheit: Matcha-Teepulver hat eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es ist reich an Antioxidantien, verbessert die Herzgesundheit, fördert die kognitive Leistungsfähigkeit und die Leberfunktion. Matcha hilft auch bei der Regulierung von gesundem Körpergewicht.
- Rein, organisch und natürlich: Unser Bio Matcha-Grünteepulver ist zu frei von jeglichem Zuckerzusatz, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. So können Sie Ihren Matcha-Grüntee so genießen, wie es die Menschen in Japan seit Jahrhunderten tun.
- Was bedeutet kulinarische Qualität: Kulinarisches Matcha-Pulver zeichnet sich durch seine hellgrüne Farbe und seine dezent bitteren Geschmacksnoten aus. Es wird aus den späteren Ernten der Saison gewonnen. Damit eignet es sich ideal zum Kochen und Backen.
- Matcha-Rezepte sind unschlagbar: Backen, Kochen, Bestreuen, Mischen - unser Bio-Matcha in kulinarischer Qualität eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kuchen, Frühstück, Smoothies, Backwaren und Salaten.
- Matcha 抹茶 ist japanisch und bedeutet pulverisierter Tee.
- Er ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, hat eine intensive, grüne Farbe und gilt als besonders edle Teesorte.
- Zutaten: Grünteepulver
- Zur Vermeidung von Farb- und Geschmacksveränderungen nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
- Inhalt: 80g
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