12. Dezember 2024
Matcha, japanisch für „gemahlener Tee“, liegt voll im Trend. Bei der Zubereitung werden junge Teeblätter zu Pulver gemahlen, das in Wasser gerührt oder schaumig geschlagen und dann getrunken wird. Gerne auch mit Milch als Matcha Latte. Doch wirkt der Grüntee sich tatsächlich positiv auf die Gesundheit aus, wie oft behauptet wird? Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ legt in der aktuellen Ausgabe die Fakten dar.
Macht Matcha wirklich leistungsfähiger?
Durch sein Koffein macht Matcha kurzfristig munter. Je nach Stärke kann ein zubereiteter Matcha davon ähnlich viel enthalten wie ein Espresso, rund 80 Milligramm. Vorsicht also, wer auf Koffein empfindlich reagiert! Das gilt insbesondere für Schwangere und Stillende. Für Kinder ist Matcha natürlich tabu.
Schützt Matcha vor Krebs?
Das Wissenschaftsnetzwerk Cochrane hat 2020 in einer Übersichtsarbeit untersucht, ob grüner Tee – der weitgehend identische Inhaltsstoffe wie das Matcha-Getränk enthält – der Entstehung von Krebs vorbeugen kann. Die Forschungsgruppe kam zu dem Schluss, dass es dafür noch keine ausreichenden Belege aus gut gemachten Studien gibt. Auch beim Abnehmen hilft der Tee nicht, wie eine weitere Analyse des Cochrane-Netzwerk zeigt.
Vorsicht vor Aluminium und Blei
Ebenfalls problematisch: Laut Bundesinstitut für Risikobewertung werden in Matchapulver immer wieder erhöhte Mengen Aluminium gefunden. Auch das Schwermetall Blei kann in Matcha vorkommen. Weil der Tee nicht abfiltriert wird, werden diese Stoffe mitgetrunken. Sabine Holzäpfel, Lebensmittelexpertin bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, rät daher: „Matchatee in Maßen trinken, höchstens ein Gramm Pulver pro Portion verwenden und mit anderen Tees abwechseln.“
Quelle: Apotheken Umschau
- Ceremonial Grade: Unser "Ceremonial" Matcha stammt aus der ersten Ernte & repräsentiert die höchste Güteklasse von Matcha Tee. Das handgemahlene Pulver, ausschließlich aus den jüngsten Teeblättern, wird traditionell bei Teezeremonien verwendet
- Einzigartiger Genuss: Durch die zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte entwickeln die Teeblätter ihre intensive, dunkelgrüne Farbe & den aromatischen, milden Geschmack ohne Bitterkeit
- Herstellung: Zusammen mit staatlich anerkannten Grüntee-Gutachtern wird der Tee in der renommierten Anbauregion in „Yame“ im Süden Japans von einem kleinen Familienbetrieb mit fast 100 Jahren Geschichte hergestellt
- Sinnliche Vielfalt: Der Ceremonial Matcha eignet sich nicht nur für Teezeremonien, sondern verleiht Matcha Latte, Eiscreme & Backwaren einen einzigartigen Geschmack
- Natürlich & laborgeprüft: Unser Matcha ist frei von Zusätzen & 100 % natürlich. Er wird nach jeder Charge von einem unabhängigen Labor geprüft & ist somit frei von jeglichen Schadstoffen
- MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand der Präfektur Kyoto. Die klimatischen Bedingungen dieses Gebiets sind optimal für die Herstellung von Matcha.
- PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees unterscheidet. Premium Matcha ist qualitative hochwertiger als kulinarischer Matcha. Vor der Ernte werden die Teeblätter 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, wodurch die Menge an Theanin und die Anreicherung von Chlorophyll im Tee gesteigert werden.
- JAPANISCHER BIO PREMIUM-MATCHA: rein und organisch. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht förderlich sind. Hergestellt in Japan.
- VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren. Der Inhalt bleibt gleich.
- MATCHA: ein Grüntee mit einer langen, traditionellen Geschichte, mit einem vollmundigen Geschmack
- NATURREIN: keine Zugabe von Farb-, Konservierungs- oder sonstigen Zusatzstoffen während des Verarbeitungsprozesses - 100 % natürlich
- Von Natur aus KOFFEINHALTIG: auch als der Espresso unter den Tees bekannt, ist Matcha perfekt für den Start in den Tag oder eine kurze Auszeit am Nachmittag, bevor es erneut an die Arbeit geht. ZUBEREITUNG: Für eine Tasse Matcha Tee empfehlen wir 1 Teelöffel Matcha Pulver (das entspricht ca. 2 g). Gieße das Pulver mit 80 °C heißem Wasser auf und schlage die Zubereitung für etwa 20 Sekunden mit einem Chasen auf.
- QUALITÄT & ZUFRIEDENHEIT: bioKontor ist bio-zertifiziert und wird folglich regelmäßig auf Einhaltung der geltenden Standards hin überprüft.
- AUTHENTISCHER JAPANISCHER MATCHA-GRÜNER TEE – Gönnen Sie sich unseren kulinarischen Matcha, ein Beweis für Authentizität. Es besticht durch seinen satten Grünton und die samtige Textur und eignet sich für Latte Macchiato, Smoothies, Backen und mehr. Es wird sorgfältig aus den besten Regionen Japans wie Kagoshima, Shizuoka und Uji bezogen und verspricht ein unübertroffenes Qualitäts- und Geschmackserlebnis, das darauf zugeschnitten ist, unsere geschätzten Kunden zu begeistern.
- 100 % REINER MATCHA DIREKT AUS JAPAN – Erhöhen Sie Ihr Matcha-Erlebnis mit unserem 100 % reinen Matcha direkt aus Japan. Es ist sorgfältig verarbeitet, gentechnikfrei, glutenfrei und vegan und passt sich Ihren Ernährungsgewohnheiten an. Mühelos zubereiten: 1 EL Wasser, 2g Pulver, Milch dazugeben und heiß oder kalt genießen. Erleben Sie die Essenz Japans in jedem Schluck, rein und bekömmlich.
- EINE MARKE MIT EINER MILLIARDE TRÄUMEN – VAHDAM India ist eine der größten digital nativen, globalen Wellnessmarken Indiens, die an über 3 Millionen Kunden in über 130 Ländern geliefert wird. Gründer und CEO, Bala Sardas Vision, Indiens feinste Tees, Brauwaren und Gewürze unter einem einheimischen, nachhaltigen Label zu Verbrauchern auf der ganzen Welt zu bringen.
- WIR SORGEN FÜR MENSCHEN & PLANETEN - Wir sind jetzt eine stolz zertifizierte kohlenstoffneutraler & Kunststoffneutral Marke. Wir messen unseren gesamten Kohlenstoff- und Kunststoff-Fußabdruck und gleichen ihn durch unsere Investitionen in ökologische Nachhaltigkeitsinitiativen in Indien aus.
- ETHISCH, DIREKT UND FAIRER-HANDEL - Unser innovatives Lieferkettenmodell stellt sicher, dass du die frischeste Tasse Tee bekommst und unsere Bauern einen besseren Preis für ihre Produkte erhalten. 1% unseres Umsatzes fließt in die Ausbildung der Kinder unserer Teebauern als Teil unserer sozialen Kampagne TEAch ME.
- GRÜNER MUNTERMACHER Matcha wird gerne morgens als grüne Kaffee-Alternative getrunken. Die beliebtesten Varianten sind der Matcha Latte und eben der Matcha selbst – also als Tee zubereitet.
- WAS IST MATCHA? Matcha Pulver ist ein pulverisierter grüner Tee aus der jahrhundertealten Teetradition Japans und Chinas in seiner feinsten Form.
- VOLLER GESCHMACK Unser Bio Matcha Grüntee Pulver zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen leicht süßlichen, zugleich herben Geschmack aus.
- BIO-QUALITÄT Unser Matcha Grüntee Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist frei von Bindemitteln, Aromen und ohne Zuckerzusatz.
- VERZEHREMPFEHLUNG 2g Matcha Pulver in 80ml Wasser mit 80 °C geben und schaumig schlagen. Das Wasser darf nur max. 80 Grad heiß sein, sonst kann der Tee sehr bitter werden.
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