Ratgeber
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Diese Öle eignen sich zum scharfen anbratenPerfekt für hohe Temperaturen
Beim Braten werden schon einmal Temperaturen bis zu 200 °C erreicht. Während die meisten Zutaten dies kurzzeitig aushalten, ist nicht jedes Öl für diese Temperaturen ausgelegt. Es verliert seinen Geschmack und wichtige Inhaltsstoffe und gegebenenfalls entstehen sogar gesundheitsgefährdende Stoffe.
24. Mai 2016 -
Tipps für die MietwagenbuchungVersteckte und unnötige Kosten vermeiden
Wer in den Urlaub fliegt und nicht die ganze Zeit an einem Ort verweilen möchte, benötigt in der Regel einen Mietwagen. Während diese Art der Fortbewegung sehr praktisch ist, sollte bei der Buchung jedoch genauestens auf die entstehenden Kosten geachtet werden.
10. Mai 2016 -
Die besten EntspannungsmethodenSüßigkeiten und Shopping gegen Stress
Stress ist in der heutigen Zeit ein beinahe ständiger Begleiter. Während ein wenig Stress nicht weiter schlimm ist, kann zu viel zu diversen negativen physischen und psychischen Begleiterscheinungen führen. Die richtige Methode zur Entspannung zu finden ist daher essentiell.
04. Mai 2016 -
Versteckte Gefahren beim GrillenGrillkohle sicher abkühlen lassen
Sobald wieder öfter gegrillt wird, häufen sich naturgemäß auch die Unfälle, welche mit dem Grillen zusammenhängen. Während die Sicherheit während des Grillens meist große Beachtung findet, ignorieren viele die Gefahren, die nach dem Grillen noch lauern.
29. April 2016 -
Dicksäfte und Sirup als gesunde ZuckeralternativenIst „natürlich“ gleich besser?
Zucker gilt allgemein als ungesund. Er hat den Ruf, dick zu machen, Karies zu verursachen und sogar süchtig nach mehr zu machen. Doch sind die natürlichen Alternativen von industriell hergestellen Zucker so viel besser? Und womit süßt es sich am besten?
28. April 2016 -
Erste Hilfe bei MotorradfahrernSo helfen Sie richtig
Im März und April, wenn die Temperaturen steigen, beginnt auf den Straßen wieder die Motorradsaison. Dann steigen auch die Unfallzahlen wieder an, dabei wissen die meisten Menschen nicht, wie sie einem verunglückten Motorradfahrer helfen sollen.
21. April 2016 -
Anleitung zum einbrennen von PfannenKein Anhaften mehr
In den meisten Fällen sollten Pfannen aus Gusseisen vor dem ersten Braten eingebrannt werden. Das Einbrennen sorgt dafür, dass sich eine sogenannte Patina aus eingebranntem Fett bildet. Diese gibt der Pfanne einen natürlichen Antihaft-Effekt. Edelstahlpfannen und solche mit Beschichtung müssen nicht eingebrannt werden...
Heft 03/2016 -
Pfannenarten und ihre UnterschiedeMit Beschichtung oder ohne
Eine Pfanne ist viel mehr als nur ein Kochutensil zum Braten – die Wahl eines geeigneten Modells ist nicht von der Art der regelmäßig zubereiteten Speisen, sondern auch von den jeweiligen Ansprüchen an Aufheizdauer und Wärmespeicherung abhängig. Wir geben Ihnen einen kleinen Überblick über die Vorteile verschiedener P...
20. April 2016 -
Salz – Ungesund oder unerlässlich?Zahl der Herz-Kreislauf-Krankheiten steigt immer weiter
Salz ist wohl für die meisten Menschen nicht aus der Küche wegzudenken. Schließlich verleiht es jedem Gericht anscheinend auf Anhieb einen wesentlich intensiveren Geschmack. Doch steht das Mineral auch seit langem in der Kritik gesundheitsschädlich zu sein.
22. März 2016 -
Ostereier natürlich färbenBunte Farben mit Zwiebelschalen und Co.
Gefärbte Ostereier zu verstecken und sie anschließend von den Kindern suchen zu lassen, ist ein uralter Brauch. Dabei macht es viel mehr Spaß, die bunten Eier selbst zu färben, als sie fertig im Handel zu kaufen. Ein Vorteil hierbei ist auch, dass man die Farben selbst auswählen kann, sodass man auf natürliche Färbemi...
Heft 03/2016 -
Wie sinnvoll ist die Zeitumstellung?Neue Studie deckt Vor- und Nachteile auf
Am 27. März erfolgt dieses Jahr die Umstellung auf Sommerzeit. Die Uhren werden also um zwei Uhr nachts eine Stunde vorgestellt und uns praktisch eine Stunde „geklaut“. Doch wie sinnvoll ist die Zeitumstellung eigentlich und lohnt es sich wirklich, sie weiterhin beizubehalten?
17. März 2016 -
Ist Rohkost gesund oder überflüssig?Mehr als nur unverarbeitetes Obst und Gemüse
Darüber, was Rohkost eigentlich genau ist, scheiden sich die Geister. Im allgemeinsprachlichen Gebrauch wird nicht verarbeitetes Obst und Gemüse häufig so bezeichnet. Grundsätzlich können jedoch alle nicht (zu stark) erhitzten Nahrungsmittel als Rohkost qualifiziert werden. Die verschiedenen Ernährungsschulen streiten...
Heft 02/2016