Kochen
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Laktosefreien Joghurt selbst machenUnbeschwert genießen
Bis zu 75% der Menschen weltweit im Erwachsenenalter leiden an Laktoseintoleranz. Der Körper kann die Laktose, also den Milchzucker, nicht aufspalten und richtig verdauen.
16. Juli 2012 -
Joghurt richtig zubereitenEigener Joghurt!
Um Joghurt herzustellen, müssen nicht unbedingt Milchsäurebakterien aus dem Reformhaus verwendet werden. Die Milch kann auch mit Naturjoghurt vermischt werden. Der Ausgangsjoghurt beinhaltet schließlich auch Milchsäurebakterien und wird somit reproduziert. Dazu reichen 4 Eßlöffel bis hin zu einem kleinen Becher Joghur...
16. Juli 2012 -
Der richtige Umgang mit Gas-GrillsSicherheit fürs Grillvergnügen
Beim Grillen mit Gas sind einige Sicherheitsaspekte zu beachten, damit es zu keinen Unfällen kommt. Wir haben für Sie eine kurze Zusammenfassung erstellt, welche Ihnen bei dem Umgang mit Gas mehr Sicherheit geben soll.
16. Juli 2012 -
Richtig grillenDas perfekten Grillvergnügen
Gas- und Elektrogrills bieten einige Vorteile gegenüber dem Grillen mit Holzkohle. Gerade dadurch, dass beide Varianten eine Heizart verwenden, die keine Schmutzrückstände wie Asche hinterlässt, sind diese Grills leichter zu säubern. Lesen Sie hier weitere nützliche Tipps für das perfekte Grillergebnis.
16. Juli 2012 -
Asiatische Spezialitäten DampfgarenMal was anderes
Gerade weil das Prinzip des Dampfgarens in China seinen Ursprung hat, gibt es zahlreiche asiatische Spezialitäten, die gedämpft werden. Wir haben Ihnen hier eine kleine Auswahl als Anregung zusammen gestellt. Alle vorgestellten Produkte eignen sich für die Zubereitung in einem Dampfgarer.
15. Juli 2012 -
Wissenswertes zu DampfgarerGaren mit Dampf
Das Prinzip des Dampfgarens wurde bereits vor einigen Jahrhunderten in Asien entwickelt. Die Chinesen garten ihre Speisen in Bambuskörben, die Wasserdampf ausgesetzt wurden. Diese Art der Gartmethode verbreitete sich von Asien aus in der gesamten Welt. Das Dampfgaren hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, so kan...
15. Juli 2012 -
Der richtige RühraufsatzWozu ist welcher Aufsatz geeignet?
Zum mitgelieferten Zubehör eines Handmixers zählen verschiedene Rührelemente, die jeweils verschiedene Einsatzgebiete haben. Mit dem richtigen Aufsatz bekommen Sie stets das beste Ergebnis beim Rühren und Kneten.
11. Juli 2012 -
Gemüse DampfgarenGesund!
Dass Gemüse reich an Mineralien, Spurenelemente sowie Vitaminen ist, weiß heuer wohl jedermann; daher sollte es auch den wesensmäßigen Bestandteil eines jeden Speiseplans ausmachen! Lesen Sie hiernach von vier verschiedenen, zum Dampf-Garen besonders geeigneten Gemüsesorten.
03. Juli 2012 -
Grillreinigung ohne SchrubbenStrahlender Grillrost
Wer kennt das nicht: Während des Grillens haben sich Marinaden und Fett auf dem Grillrost festgebrannt und können nur noch nach langem Einweichen im Spülwasser abgeschrubbt werden. Doch das mühevolle Reinigen oder der Griff nach scharfen Putzmitteln müssen nicht sein. Mit ein paar kleinen Tricks wird das Grillrost ohn...
22. Mai 2012 -
Direktes und indirektes GrillenDie richtige Grillmethode
Oft stehen angehende Grillmeister vor der Frage, ob sie nun direkt oder indirekt grillen sollen. Welche Grillmethode besser geeignet ist, hängt von dem jeweiligen Grillgut ab. Generell sollten Speisen, die innerhalb von 25 Minuten gar sind, am besten direkt gegrillt werden, während Lebensmittel mit einer längeren Garz...
08. Mai 2012 -
Foodwatch schaut hinter die FassadeDie Mär von der glücklichen Kuh
Fotos von glücklichen Kühen und Landidylle prangen neben Prädikaten wie „ursprünglich“ und „naturbelassen“ - viele Lebensmittelhersteller haben den Trend erkannt und bewerben ihre Produkte als Erzeugnisse aus traditioneller, landwirtschaftlicher Herstellung. Hinter vielen dieser Produkte verbirgt sich allerdings Indus...
19. April 2012 -
Fertiggerichte nicht immer billigerSelbstgemacht oder fertig gekauft?
Immer häufiger greifen Verbraucher zu den Fertigprodukten im Supermarktregal statt zum Kochlöffel. Unbestritten ist dabei, dass die hausgemachte Variante in aller Regel geschmacklich besser abschneidet als das Instant-Produkt. Die Vermutung, dass der Griff zum Fertigprodukt auch in finanzieller Hinsicht keine Vorteile...
28. März 2012
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