Kochen
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Versteckte Gefahren beim GrillenGrillkohle sicher abkühlen lassen
Sobald wieder öfter gegrillt wird, häufen sich naturgemäß auch die Unfälle, welche mit dem Grillen zusammenhängen. Während die Sicherheit während des Grillens meist große Beachtung findet, ignorieren viele die Gefahren, die nach dem Grillen noch lauern.
29. April 2016 -
Anleitung zum einbrennen von PfannenKein Anhaften mehr
In den meisten Fällen sollten Pfannen aus Gusseisen vor dem ersten Braten eingebrannt werden. Das Einbrennen sorgt dafür, dass sich eine sogenannte Patina aus eingebranntem Fett bildet. Diese gibt der Pfanne einen natürlichen Antihaft-Effekt. Edelstahlpfannen und solche mit Beschichtung müssen nicht eingebrannt werden...
Heft 03/2016 -
Pfannenarten und ihre UnterschiedeMit Beschichtung oder ohne
Eine Pfanne ist viel mehr als nur ein Kochutensil zum Braten – die Wahl eines geeigneten Modells ist nicht von der Art der regelmäßig zubereiteten Speisen, sondern auch von den jeweiligen Ansprüchen an Aufheizdauer und Wärmespeicherung abhängig. Wir geben Ihnen einen kleinen Überblick über die Vorteile verschiedener P...
20. April 2016 -
Ostereier natürlich färbenBunte Farben mit Zwiebelschalen und Co.
Gefärbte Ostereier zu verstecken und sie anschließend von den Kindern suchen zu lassen, ist ein uralter Brauch. Dabei macht es viel mehr Spaß, die bunten Eier selbst zu färben, als sie fertig im Handel zu kaufen. Ein Vorteil hierbei ist auch, dass man die Farben selbst auswählen kann, sodass man auf natürliche Färbemi...
Heft 03/2016 -
Tee richtig zubereitetNicht einfach nur aufgebrüht
Der Tee gehört zu den weltweit beliebtesten Getränken; schließlich gibt es zahlreiche Aromen, mit denen wirklich jeder Gaumen bedient werden kann. Die ursprüngliche Teepflanze stammt aus China; sie bildet die Grundlage aller traditionellen Teesorten. Die weitere Behandlung der Teepflanze nach ihrer Ernte bestimmt, wel...
Heft 01/2016 -
Wissenswertes zu KaffeevollautomatenPerfekter Kaffee
Für den Kaffeegenuss in den eigenen vier Wänden bieten Kaffeevollautomaten den bei weitem größten Komfort: sie bereiten auf Knopfdruck vollautomatisch verschiedenste Kaffee- und Milchspezialitäten zu, die sich in Bezug auf die jeweilige Kaffee- und Milchmenge, den Mahlgrad und die (Aroma-)Stärke den individuellen Wüns...
09. Februar 2016 -
Wie wichtig ist das Frühstück wirklich?Ein üppiges Frühstück ist nicht immer gesünder
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Das galt früher zumindest als gesichert. Doch was ist wirklich dran an der angeblichen Weisheit? Leben Menschen, die morgens nur mit einem Kaffee das Haus verlassen, wirklich ungesünder als Menschen, die bereits morgens üppig auftischen? Oder ist alles nur ein Mytho...
05. Februar 2016 -
Wissenswertes zu FrühstückssetsWasserkocher, Toaster und Filterkaffeemaschine aus einem Guss
In den meisten Fällen entscheidet allein das Design des Frühstückssets über dessen Kauf. Wasserkocher, Kaffeefiltermaschine und Toaster werden nur selten in die Küchenschränke verbannt und bleiben meistens offen und gut sichtbar in der Küche stehen. Da sollte das Frühstücksset auch ideal zum Ambiente der eigenen Küche...
01. Februar 2016 -
Kochen mit einem SchnellkochtopfDampfgaren mit Druck
Schnellkochtöpfe eignen sich für alle Gerichte, die sich auch mit herkömmlichen Töpfen garen lassen. Ihre Besonderheit zeigt sich jedoch bei Gerichten, die sonst bis zu zwei Stunden Garzeit benötigen. Schnellkochtöpfe schaffen diese in einem Drittel der Zeit.
05. August 2013 -
KinderernährungFünf Mahlzeiten am Tag
In hohem Bogen fliegt der Spinat durch die Küche, beim Möhrenbrei verzieht sich die süße Schnute, der Keks jedoch, den nimmt die kleine Hand dankend entgegen. Ein Szenario, dass sich in vielen Küchen abspielt. Dies lässt sich allerdings verhindern, indem den Kindern geregelte Mahlzeiten zukommen.
18. Juni 2013 -
Vorteile von GasgrillsSofort starten!
Ein Vorteil beim Gasgrill ist die saubere Arbeitsweise eines solchen Geräts. Im Gegensatz zu einem Holzkohlegrill ziehen keine dichten Rauchschwaden durch den eigenen Garten und den der Nachbarn, wo sie zum Lüften geöffnete Räume oder die eben frisch gewaschene Wäsche verqualmen.
17. Juni 2013 -
Grillen in der ÖffentlichkeitDas ist zu beachten
Bei dem durchwachsenen Wetter, welches derzeit herrscht, wird jeder sonnige Tag von vielen bestmöglich ausgekostet. So finden auch überall Grills ihren Einsatz. Schon beim Grillen im Garten oder auf dem Balkon der Mietwohnung, ist auf entsprechende Klauseln im Mietvertrag zu achten. In der Öffentlichkeit sollte noch g...
29. Mai 2013