Lebensmittel
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Für mehr TierwohlForderung nach staatlichem Label
Nachdem immer mehr Verbraucher Wert auf eine artgerechte Haltung von Nutztieren legen, reagiert der Handel eigenständig mit entsprechenden Kennzeichnungen. Um den Verbrauchern jedoch eine verlässliche Orientierung zu bieten, ist ein staatliches Tierwohllabel gefragt. Händler wie z. B. der Discounter Lidl reagieren auf...
25. April 2018 -
Spargelsaison 2018Gesund, lecker und kalorienarm
Die Spargel-Saison 2018 ist eröffnet und die Liebhaber des königlichen Gemüses können wieder reichlich schlemmen – schließlich wird der heimische Spargel am besten frisch und nur in den wenigen Wochen der Saison verzehrt. Spargel schmeckt jedoch nicht nur hervorragend, sondern ist auch äußerst gesund. Er enthält viel ...
13. April 2018 -
Frisches SaisongemüseGesunder Spinat frisch zubereitet
Auch wenn der Eisengehalt von Spinat bei weitem nicht so hoch ist, wie vor ein paar Jahren noch angenommen: Er steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und hilft mit einem hohen Anteil an Folsäure bei der Bildung roter Blutkörperchen. Jetzt ist die beste Gelegenheit, die erste frische Saisonware zu genießen. Leckerer ...
12. April 2018 -
Gesunde ErnährungPasta allein macht nicht dick
Während die Erfolgsdiäten der vergangenen Jahre weitestgehend die Aufnahme von Kohlenhydraten reduzieren, kommt jetzt endlich eine gute Nachricht für alle Pasta-Liebhaber. Laut einer aktuellen Studie kann Pasta sogar bei der Gewichtsreduktion helfen. Wissenschaftler des St. Michael´s Hospital in Toronto und der Univer...
11. April 2018 -
Neue EU-Regel für die LebensmittelbrancheAcrylamid vermeiden
Ab heute gelten die im vergangenen Jahr beschlossenen neuen Regelungen zur Acrylamid-Vermeidung. Denn obwohl viele von uns die Pommes, das Brot oder die Chips gerne etwas dunkler mögen, sind diese ungesund. Werden beim Rösten, Backen, Braten oder Fritteren stärkehaltiger Speisen zu hohe Temperaturen verwendet, so bild...
11. April 2018 -
Für mehr GesundheitZuckersteuer in Großbritannien
Heute Nacht ist die Steuer auf zuckerhaltige Getränke in Großbritannien in Kraft getreten. Damit zeigt sich das Land nach der einheitlichen Gestaltung von Zigarettenschachteln erneut als Vorreiter in Sachen Verbraucherschutz. Ab heute sind alle Hersteller von Softdrinks, die mehr als 50 g Zucker auf einen Liter verwen...
06. April 2018 -
Vermeintlich gesunde SnacksZuckerbomben in Riegelform
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein hat 18 Fruchtriegel für Kinder ab einem Jahr unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Keine Empfehlung für Kinder. Denn die als Zwischenmahlzeit beworbenen Riegel enthalten bis zu 51 % Zucker. Eher Süßigkeit als gesunde Zwischenmahlzeit Viele Eltern greifen zwischen den Mahlzei...
06. April 2018 -
Rezept aus der RedaktionOstereier verwerten
Nach den Ostertagen hat niemand mehr so richtig Lust auf ein Frühstücksei. Aber was soll man aus den zahlreichen, bunt gefärbten Eiern machen? Neben Eiersalat oder den klassischen Senfeiern gibt es im Internet zahlreiche weitere Rezepte mit hartgekochten Eiern. Kennen Sie Schottische Eier? - Nein? Dann sollten Sie die...
04. April 2018 -
Die perfekte OstereiverwertungEiersalat selber machen
Jedes Jahr kurz vor Ostern werden unzählige Eier bunt eingefärbt. Manche verwenden sie als Deko, andere um Kinderaugen zum Strahlen zu bringen, wenn sie die gut versteckten Eier finden. Was man nach den Feiertagen aus den Eiern zaubern kann, verraten wir Ihnen im Folgenden. Nach den Feiertagen bleiben zahlreiche bunte...
01. April 2018 -
Ein Klassiker zu OsternRezept für süße Osterlämmer
Mit der passenden Backform lässt sich aus einfachem Rührteig im Handumdrehen ein Osterlamm zaubern, dass nicht nur herrlich schmeckt, sondern die Kaffeetafel auch dekorativ verziert. Je nach Wunsch wird der Teig mit Nüssen, Rosinen oder Schokoladenstückchen ganz leicht dem eigenen Geschmack angepasst. Die Zutaten des ...
29. März 2018 -
Woher stammt mein FleischMit gutem Gewissen genießen
Fleischkauf ist Vertrauenssache - nicht nur an den Ostertagen. Denn der Braten will nicht nur exquisit zubereitet werden, sondern auch guten Gewissens genossen werden. Doch woher stammt das Fleisch? Lässt ein hoher Preis für Fleisch auf eine artgerechte Tierhaltung schließen? Mit einem Tierwohl-Label soll das demnächs...
29. März 2018 -
Kennzeichnung verstehenBunte Eier kaufen oder selbst färben?
Bei rohen Eiern ist die Kennzeichnung des Mindesthaltbarkeitsdatums und der Haltungsform verpflichtend. Doch wie steht es um die bereits gefärbten Eier, die besonders jetzt um Ostern vermehrt im Handel sind? Fertig gekochte und bunt verzierte Eier unterliegen im Gegensatz zu rohen Eiern nicht der strengen Kennzeichnun...
27. März 2018